唐三海神三叉戟图片:海参的做法

     京葱海参 

 原料：

水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量。

 制作：

1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。

2、锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄色），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子，等烧至菜呈淡黄色时，出锅，整齐地装入盘中即成。

 










  
      海参粥

原料：小米、海参。
做法：小米和水大约是1：20，将海参同煮，出锅时放少许盐。
就这么简单，但好喝。金色的小米粥稠稠的，熬的时候就满屋的清香，里面配了滑滑的海参。

     如何发干海参
1、清水洗净海参表面的海盐；
2、开水浸泡24小时，24小时内换3次开水。泡好后，开水锅中煮1小时。捞出控干水；
3、将晾凉后的海参用剪刀剖开，剪去沙嘴，不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子，将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时，之后换新水泡12小时；
4、发好的海参有原来的2倍大，将发好的海参用保鲜膜一个一个包好，整整齐齐摆在盒子里，随时可以拿出来吃。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_628f4b870100fqj9.html

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