偶看新闻男士机械手表500元以下:吃哪些食物可以防癌？
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 12:32:34
癌症的发生与环境污染、精神紧张和不良习惯密切相关。养成良好的饮食习惯，多吃健康食物可以远离癌症。
专家提示：日常生活中可多食下列食物来预防癌症。
多食富含维生素A、B、C、E的食物，预防癌症。维生素A能够抑制癌症发展，防止上皮组织癌变。人体若缺乏维生素A，容易被化学致癌物所侵蚀，而引起粘膜、皮肤和腺体癌症。维生素A主要存在于动物的肝脏及蛋白质食物中。维生素B能参与体内许多重要生理代谢过程，对预防和抑制癌症有不可忽视的作用。含B族维生素较丰富的食物有全谷食物、豆类、酵母、动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。维生素C能增强细胞间质的黏度，有助于防御癌细胞侵袭与扩展，还可抑制人体内有害致癌物质亚硝胺的形成。维生素C在鲜豆、根茎类、叶菜类，瓜茄类、鲜果类、硬果类食物中含量较高，应注意食用。多吃含维生素E的食物，可以增加人体对外来致癌物质的抵抗力，延长正常组织细胞的寿命，增强体质，有效地预防癌症的发生。维生素E在植物油、豆类、谷芽、麦芽、麸皮、鸡蛋、牛肝、羊肉、核桃、菊花籽、芝麻、冬瓜、金橘等中含量极高，可常吃。
适量补充微量元素。微量元素锌、硒、碘、镁、钼等与癌症的关系密切。上述微量元素的长期缺乏，均可促进癌症的发生、发展。因此，人们在日常饮食中，应适当增加含锌、硒、碘、镁、钼食物的摄入，这对预防癌症的发生具有积极意义。膳食中含锌丰富的食物主要在动物心、肝、肾、鸡蛋，牛奶，牡蛎、花生、核桃等。在含硒的动物性食物中，动物内脏大于肉类及制品，肉类及制品大于禽蛋，乳和乳制品含量较低；含硒蔬菜有大葱、蘑菇、大蒜、大豆及其制品等。含碘食品主要为海产品，如海带、紫菜、海虾、海蜇等。含镁丰富的食物主要有紫菜、荞麦面、玉米、小米、豆类、花生、芝麻、核桃仁等。钼主要存在于小麦、豆类、蛋类、牛奶、蜂蜜等食品中。人们应有意识地适当多摄入。
增加膳食纤维素的摄入。纤维素是不能利用的碳水化合物。调查证明，膳食中纤维素低，会促进大肠癌的发生。大肠癌的发生是由于某些刺激物或毒物在肠道停留时间过长，多食含纤维素食物会短食物通过肠道的时间，可预防便秘。
专家提示：多食用碱性的食物，可有效地调节人体酸碱平衡，抑制癌细胞扩散，再生。碱性食物如菠菜、香蕉、苹果、白菜、胡萝卜、茄子、黄瓜等可多食用。
富含维生素C的水果蔬菜都不宜和胡萝卜同食。
专家提示：日常生活中可多食下列食物来预防癌症。
多食富含维生素A、B、C、E的食物，预防癌症。维生素A能够抑制癌症发展，防止上皮组织癌变。人体若缺乏维生素A，容易被化学致癌物所侵蚀，而引起粘膜、皮肤和腺体癌症。维生素A主要存在于动物的肝脏及蛋白质食物中。维生素B能参与体内许多重要生理代谢过程，对预防和抑制癌症有不可忽视的作用。含B族维生素较丰富的食物有全谷食物、豆类、酵母、动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。维生素C能增强细胞间质的黏度，有助于防御癌细胞侵袭与扩展，还可抑制人体内有害致癌物质亚硝胺的形成。维生素C在鲜豆、根茎类、叶菜类，瓜茄类、鲜果类、硬果类食物中含量较高，应注意食用。多吃含维生素E的食物，可以增加人体对外来致癌物质的抵抗力，延长正常组织细胞的寿命，增强体质，有效地预防癌症的发生。维生素E在植物油、豆类、谷芽、麦芽、麸皮、鸡蛋、牛肝、羊肉、核桃、菊花籽、芝麻、冬瓜、金橘等中含量极高，可常吃。
适量补充微量元素。微量元素锌、硒、碘、镁、钼等与癌症的关系密切。上述微量元素的长期缺乏，均可促进癌症的发生、发展。因此，人们在日常饮食中，应适当增加含锌、硒、碘、镁、钼食物的摄入，这对预防癌症的发生具有积极意义。膳食中含锌丰富的食物主要在动物心、肝、肾、鸡蛋，牛奶，牡蛎、花生、核桃等。在含硒的动物性食物中，动物内脏大于肉类及制品，肉类及制品大于禽蛋，乳和乳制品含量较低；含硒蔬菜有大葱、蘑菇、大蒜、大豆及其制品等。含碘食品主要为海产品，如海带、紫菜、海虾、海蜇等。含镁丰富的食物主要有紫菜、荞麦面、玉米、小米、豆类、花生、芝麻、核桃仁等。钼主要存在于小麦、豆类、蛋类、牛奶、蜂蜜等食品中。人们应有意识地适当多摄入。
增加膳食纤维素的摄入。纤维素是不能利用的碳水化合物。调查证明，膳食中纤维素低，会促进大肠癌的发生。大肠癌的发生是由于某些刺激物或毒物在肠道停留时间过长，多食含纤维素食物会短食物通过肠道的时间，可预防便秘。
专家提示：多食用碱性的食物，可有效地调节人体酸碱平衡，抑制癌细胞扩散，再生。碱性食物如菠菜、香蕉、苹果、白菜、胡萝卜、茄子、黄瓜等可多食用。
富含维生素C的水果蔬菜都不宜和胡萝卜同食。
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