给幸福添点滋味，春节别忘为父母做道菜
(2011-01-25 08:12:13)
过年是中国人最高兴的日子，孩子无论走了多远，一定会在年三十这天回家，和父母家人一起高高兴兴吃顿年夜饭，在初一的大早上包顿饺子吃。于是每年的年底但凡在外漂泊的人都会脸上洋溢着一种幸福，那就是马上要回家过年了。
又可以吃到父母做的饭了，那些曾经伴随我们成长的美食，老爸老妈脸上的笑容和那些久违的温暖，这一年从年初到年尾最期盼的事莫过于过年了。给幸福加点味道，为父母做点事，看着他们日渐苍老，止不住的泪在内心流淌。
回家过年想着老妈老爸身上的衣服年年就是自己买的那些，他们很多年没有自己买衣服了，依旧买了保暖的红内衣，希望他们身体健康，老妈的眼睛已经越来越不好了，老爸的动作也越来越缓慢了，这次回去一定要多干点活，让他们别在为自己忙前忙后，想着自己一直衣来伸手饭来张口的日子，想着自己闯荡的日子半夜饿醒想起老妈煮的那碗香喷喷的馄饨，点上酱油、醋和香油，加上虾皮紫菜，想起那个熟悉的味道止不住泪流满面。
在外面的日子才知道家是多么的温暖，老爸老妈是多么的爱自己，经常冲着他们乱发脾气，除了他们能忍受，还有谁这么心疼自己爱自己。决定这次回去给他们个惊喜，让他们看看自己的孩子长大了，会心疼他们了，给他们除了带了衣服、参加了李锦记的，还带了李锦记的各种调味酱（老妈的最爱）http://2011cny.lkk.com/ 给年夜饭添点幸福的滋味，老妈的最爱。决定年三十的时候亲自掌勺为他们做个豆瓣酱烧鸡。
食尚小美食定制——豆瓣酱烧鸡
原料：仔鸡一只、
调料;花椒、大料、香葱、李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、老抽、葱、姜、蒜、小米椒
做法：
1、 仔鸡洗净掏出内脏，用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身
2、 锅中放油待油温五成热时，放入腌渍好的仔鸡，炸制全身金黄捞出沥干油
3、 锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒
4、 放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味，大火烧开，改为中小火略烧1小时，将鸡捞出即可，待鸡肉烧制骨肉全酥即可
食尚小米：从古至今，鸡在美食界都占着的一席之地，尤其是那些刚刚荣升了母亲的人，喝鸡汤吃鸡肉是肯定的了。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为鸡肉温补，健脾胃，活血脉，尤其是高蛋白低脂肪是减肥女士的大爱。
小窍门：冷冻的鸡有一股怪味，烧煮前将其用姜汁浸渍3-5分钟，不但能除怪味，而且使鸡肉的味道更鲜美呢！
再给老妈带给李锦记的双茶老抽，有茶味吃起来很健康。
年前最给力的推荐：
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食尚小米送上许多过节家宴美味：
一、凉菜:
皮蛋豆腐 豆干海带丝 麻辣腰片 蓑衣黄瓜
二、猪肉类:
荷香蒸排骨 煎酿三宝 腐乳烧肉 红烧狮子头
三、牛羊肉类:
烧羊肉 香酥烤羊腿 豉椒牛柳 水煮牛肉
四、鸡鸭类：
可乐鸡 红酒烤鸭腿 宫保鸡丁 香辣啤酒鸭
五、鱼类:
酸菜鱼 豉椒鳝鱼 红烧带鱼 豉香黄花鱼
六、海鲜类
香辣虾 豉椒皮皮虾 香辣蟹 加拿大龙虾雪花鲜果
七、蔬菜类：
果仁玉米 鼎湖上素 地三鲜 蚝油生菜
八：汤：
酸辣汤 桃仁鸡腿汤 西湖牛肉羹 胡椒南瓜猪肚汤
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