静园txt书包网:补精添髓，补虚益智的作用

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 22:39:17

鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用.
下面我给大家介绍" 家常鸡块"的做法
·配料: 大笋鸡900克，胡萝卜250克。植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克，大油5克，盐10克，姜5克，味精5克，汤1，500克。(HaoChi123.com)

·操作: (1)鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成南荠形，也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。

(2)先净豆瓣酱用少许大油炸酥，注汤煮一会，去豆瓣酱渣，再下鸡块及葱、姜、盐和料酒，煮透撇去浮沫，用文火煨至8成烂时下胡萝卜，鸡和胡萝卜均烂时，收浓汁，调一下味即成。

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