狮子王原声带:香辣美味不停口----辣子鸡
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/19 17:14:55
辣子鸡是我家比较喜欢但又不敢常吃的一道菜。说喜欢,是因为味道集“麻辣甜咸香”于一体,不敢常吃,是因为辣椒多总怕上火。
那,就少放一点辣椒吧,冬天呢,还是注意别上火了。
其实,如果能让辣椒埋住鸡块最好了,在众多辣椒中寻找鸡块,那种感觉,更加,-----有点着急,嘿嘿,吃到嘴里,更加过瘾哦!
【辣子鸡】
材料:三黄鸡半只,干辣椒,花椒,白芝麻,蒜瓣,姜片,葱段,白糖,鸡精,盐。
步骤:
1.准备好材料。
2.鸡肉切成小块,用盐腌制半小时。(盐要适量,炒制过程中不再放盐)。
3.干辣椒切成小段。
4.将鸡肉过油炸制成金黄色,捞出控油。
5.最后再倒入热油中继续炸一下。
6.锅内留少许油,大火炒香蒜瓣和姜片。
7.倒入辣椒、花椒、白芝麻。
8.改小火将材料煸香。
9.倒入鸡块,改为中大火。
10.放入鸡精、白糖,翻炒均匀,倒入葱段。
11.倒入白芝麻。
12.出锅装盘即可。