偶看新闻鹿晗睾丸图片大全:今天教教大家制作正宗朝鲜族泡菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 17:02:33
原材料：白菜（最好是图片这样大叶小帮的）一个，青萝卜一个，尖椒2个，大葱一只，蒜一头，生姜一块，苹果或者梨一只。
白菜：1.9元 青萝卜：0.5元 尖椒：0.4/两个
葱姜蒜：以前买好的，算1元
苹果：1元
总计5元。两口人的家庭，每天都吃，怎么也能吃2周吧，多合算。
经济危机了，朋友们都来自己动手吧，干净好吃。
其他材料： 大粒盐，白糖，酱油，黄酒或者料酒，辣椒面（味精-自我改良做法，可不加）
开始啦!!!
一：白菜洗净切成块。
切好的白菜放到一个大点的盆里，然后用盐腌上，注意一定要用大粒盐，也就是无碘盐。否则用我们平时吃的精盐的话，做出来的辣白菜会苦。
一颗白菜放进小2勺盐，然后用手搅拌均匀，放置一个晚上。第二天再开始做哦。
注意：根据白菜的大小放盐的多少哦。一开始先别放多了，否则咸了就不好办了。腌制1天后如果觉得淡，可以再加盐腌制。
第二天了哦！
腌制好的白菜会出很多的水，把水挤净以后放到盆里待用。
朋友们来的好快哦！
继续继续！
然后洗净的萝卜切成块，也可以切成粗一点的丝。和挤好水的白菜放在一起。
注意：萝卜一定要选青萝卜或者心里美。千万别用白萝卜。
现在开始准备辣白菜的最重要的调味料了！！！
一：葱姜蒜切成沫！但也不用太碎哦。其中葱一根，姜一块，蒜半头-1头。
二：去了皮的苹果切成沫。
三：尖椒两个切成沫。
与葱姜蒜沫放在一个碗里。
四：白糖一勺
五：味精小半勺。（注意：别用鸡精，凉拌菜放味精比较好吃）（自己琢磨地，纯正宗做法不放味精这类的调味料）
六：放辣椒面3勺
注意：辣椒面根据个人口味选择放多放少哦，我们家比较能吃辣。所以放了3勺！
而且辣椒面最好去超市购买，比较纯。
选择辣椒面的时候不要选那种磨的特别细的。可以仔细看看我图里面的。
七：黄酒1勺，料酒也可以
八：酱油1小勺
朋友们家里如果有‘鱼露’的话可以放1勺或者2勺。这是我的秘密武器，当然了，是俺朋友在韩国的姐姐教的，她说韩国人做的辣白菜都放鱼露的。
我觉得放了鱼露的固然好吃，不放一样。。。。。
然后然后：：：：：：：：
继续继续！
搅拌均匀的调料加入到白菜和萝卜里。
然后要用手将这些调料均匀的抹在白菜上，
注意：好朋友们要洗手哦，呵呵，或者带一次性手套，俺们家经常做辣白菜，所以我在超市买了一袋。
抹好以后就基本上完成了！
拌好的辣白菜已经就是成品了，但是现在吃还不够好吃哦！
放在盒子里，（乐扣最好），然后放在冰箱里2天以后就可以吃啦，
味道很不错哦！
由于我和老婆都不喜欢吃酸点的辣白菜，所以每次做的很少，
如果有喜欢吃稍微酸点的辣白菜，可以多放置几天再吃哦。
OVER!!!!!!
搅拌均匀，，，，如图！
这样，酸甜凉辣可口的泡菜就大功告成了。如果你看懂了，还不赶紧去准备，犒劳一下你的家人。