偶看新闻男人的基基照片:销魂卤蛋--嗜辣族不能错过的鸡蛋吃法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:31:23
点击进入：我的微博
看着一碗红红的底料是不是就很销魂了，唾液也开始不由自主的分泌口水了。
在辣汁中浸泡过的鸡蛋，有滋味更过瘾吧。
如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。
如果你不着急吃到，可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。
鸡蛋也可以煮熟后剥掉壳在辣汤里面卤。
但那样我觉得太辣了，而且还要先白水煮熟。
因此直接连壳一起放入辣汤中，就像煮茶鸡蛋一样。
原料：鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块。
做法：
1.鸡蛋洗净备用，辣酱自选。
2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
3.锅中倒入清水，放入1少辣酱。
4.放入洗干净的鸡蛋。
5.大火煮开后，转小火煮约10分钟。
6.用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
