偶看新闻男生阴茎勃起74499图片:家乡的火麻菜
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家乡的火麻菜(图)
来源：广西新闻网-广西日报 2011年07月29日07:09
火 麻金化伦
火麻是雌雄异株的古老植物，《易经》里称为“天木”。雄树略高，只开花不结籽；雌树小巧，只结籽不开花。在桂西北大石山区，农民们常常因地制宜，在玉米地里间种火麻，以此弥补食用油的不足。每年清明节前后，农民们在播种玉米的同时，顺手把火麻种籽往地里一撒，10天左右就能长出幼苗。出苗后的火麻不必施肥除草，不需浇水洒药，只要风调雨顺，就能长成一米多高的植株。过了重阳节，受孕的雌火麻树发育成熟，一串串饱满的籽粒挂满枝头。火麻籽呈卵圆形，体积比绿豆小，跟花椒差不多，但香气不如花椒浓郁。如果以貌取物，火麻乏善可陈，无论枝叶、花朵还是果实，看上去远不如山茶和油菜美观养眼，但其营养成分更为丰富，是地地道道的绿色食品，养育了一代又一代山区人民。
虽说火麻是植物油原料，但山区人民很少用其榨油，而是把它磨碎，用水滤其浆汁煮菜。煮熟了的火麻菜，入口清爽、甘甜芳香、生津开胃、百吃不腻，实乃农家餐桌上的珍品。
上世纪70年代，我在本村中心校读小学和初中时，因学校就在我家屋檐之下，隔三岔五就能吃上火麻菜。考上县城高中后，我一直住校吃食堂。当时学校生活极为清苦，每个月伙食费仅有6元钱，不要说大鱼大肉，就连吃顿火麻菜都很困难。有段时间，学校食堂缺菜，每餐只供应净炒竹笋。竹笋淘人，我因此连续拉了半个月肚子，拉得严重脱水，眼眶深陷，四肢乏力。后来虽然拉肚子的毛病不治自愈，但身体仍然十分羸弱，很难应付沉重的学习压力。为此我请了一个星期的假，回故乡休养。当时几乎家徒四壁，除了到家的当晚吃了一餐腊肉，再无其它肉类供我补充营养。母亲对此很是愧疚。她知道我爱吃火麻菜，接下来几天餐餐都煮一大锅火麻菜，让我大快朵颐。在火麻菜的滋养下，我很快恢复了元气，又回到学校继续学业。
正因为如此，我对火麻菜情有独钟，定居南宁近20年还念念不忘。闲暇时不时邀上几位同乡好友，到巴马人开的土菜馆里，点一盆火麻菜，敞开肚子饱餐一顿。每次回故乡探亲，只要住上两三天，必定让母亲或妹妹煮顿火麻菜，打打牙祭。
参加工作后长了见识，我才晓得火麻菜不仅美味可口，而且具有祛病益寿的功效，明代医学家李时珍所著的《本草纲目》就有火麻药方的记载。前些年，有关专家对巴马百岁以上老人的食谱作过调查，发现老人们一生所吃的主食，并非稻米饭和鸡鸭鱼肉，而是玉米饭和火麻菜，其中的火麻引起了专家们的高度关注。通过对火麻仁进行多学科的分析研究，证明它含有蛋白质、卵磷脂、亚麻酸、不饱和脂肪酸等多种营养成分，以及锌、钙、铁等人体必需的微量元素。如此看来，除了得天独厚的生态环境，长期吃火麻菜，应该是巴马人长寿的秘诀之一。
谚语云：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”依我个人经验，药食同源、四季皆宜的保健食品，恐怕非火麻菜莫属。既然如此，我觉得在城里出生长大的人，不妨尝尝火麻菜的滋味。