偶看新闻小家越住越大免费阅读:金小瓜。糙米拌饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 03:52:15
标签： 金瓜 糙米饭 分类： 蒸煮季 2010-08-05 08:37
姑且称之为金小瓜吧，当我在超市有机蔬菜柜台里看到它的时候，它那惹眼的颜色就已经吸引了我，甚是喜欢，买回家。当我很开心的向开心果同学炫耀这个美丽的小瓜时，没想到他说了句，恩，吃过的，不就是黄色的角瓜么？
当然知道是金色的角瓜，但感觉很奇特，能有这么金艳的颜色~不知如何烹调，才能不会糟蹋这份美丽的色彩。
我想，用最简单的烹饪方式，就可以保持金小瓜原本的姿色~
金小瓜拌饭
材料：
米饭：糙米与大米各一杯，黑豆少许（糙米黑豆事先泡半日，大米临煮前泡半小时左右）
蔬菜：金角瓜一小根，（大蒜切碎，葱花少许，芝麻盐少许）
调料酱：辣酱一小匙，芝麻盐1小勺，调味酱油2大勺，芝麻油1小勺
配料：圆白菜洋葱丝少许
做法：
1 沥干泡好的糙米黑豆大米，放入小砂锅，倒入大约高于米1个指关节高的水，滴入几滴花生油；蒸熟米饭（开中小火煮至沸腾，关小火煮大约12分钟的样子，关火焖10分钟就好了，用砂锅来煮米饭非常节约能源，还特别香~）
2 炒制蔬菜：金小瓜切成片，用盐腌制一会儿，放入葱花蒜末，芝麻盐炒熟~
3 调料：将调料酱里德所有材料拌匀即可~
4 蒸熟的米饭上面放入角瓜，切丝的圆白菜和洋葱，加调味酱，拌一下就好。
