偶看新闻淘宝闲置店铺怎么查找:健康饮食秘籍
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 15:33:21
健康饮食秘籍春天养肝，但不吃酸
春天是一年的开始，合着自然的步子走，也就能抓住身体一年养生的好时机。中医认为肝脏与草木相似，春天草木萌发，也是肝气最活跃的季节，是养肝护肝最好的时候。如果春天没有养好肝气，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官就会受干扰而致病。中医所谓“养肝”，就是指保养肝气的功能。
酸味是肝之本味，所以酸味食品是养肝的好食品，但在春天养肝却应该少吃酸东西，以免肝气过剩而影响脾胃，因为春天脾胃容易受损。药王孙思邈说，春七十二日，省酸增甘，以养脾气。春天养肝的饮食原则是：在整个春季里，减少酸味食品，吃点甜味食品，甘而养脾，以保脾的健康。
有两类人，在春天尤其要注意养肝。一种是平时有点过劳的人，过度操劳的结果之一就是肝气偏弱。因为长时间的忙碌状态让身体各个器官的血液需求量大大增加，血气消耗很大，而肝是体内的藏血器官，过于疲倦就会受损，所以过劳族第一要维护的就是肝脏。
不妨在饮食上吃些养肝食物，例如加班的时候吃点甜点；白菜、包心菜和菠菜等大叶菜对应人体的肝胆，能协助器官加速排出体内的毒素。可作为晚饭餐桌的必备。
第二种是肝火一贯很旺的人。很多人一到早春时节，脸上的痘痘就变得严重起来，偶遇加班，甚至会嘴角起泡，脾气烦躁，这是因为春天最容易火大。春天阳气骤升，引动体内热气，热性体质的人经常肝火，旺盛，标志符号为易长痤疮、怕热、爱出汗、经期长，养肝方案是要远离类酒、忌口味厚生的饮食。早晚餐前空腹喝一杯保青茶——将枸杞、大枣、山楂、茯苓、灵芝、白术、草决明各2钱，甘草1钱加水煮30分钟即可饮用，可以滋阴、清肝火。
吃粗粮记住721
粗粮有它的价值，不过，一味吃粗粮，可能会妨碍消化、影响吸收。河南省人民医院消化科内主任医师张延瑞说。
我遇到过一位60多岁的病人，得了肠梗阻进行手术，，肠梗阻的原因竟然是吃粗粮。他年龄大胃功能差，粗粮积在胃肠里没被消化，时间长了，粗粮在胃肠里形成一个个石子状的硬块，堵住了肠口，老人、孩子以及有胃部疾病的患者，最好别吃粗粮。
老年人消化系统的调节适应能力下降，长期进食粗粮，会引起胃炎、胃溃疡等，也影响蛋白质、脂肪及微量元素的吸收。吃粗粮会增加胃内部摩擦，胃病患者吃了粗粮，势必会加重病情。
以前没有吃粗粮的习惯的人，可以按照7：2：1的搭配进食，也就是一顿饭包含7成的精米或精面，2成的粗粮以前1成的大豆加上杂豆。慢慢地，把这三样改为3：2：1,或者1：1：1的搭配比例。3：2：1的比例适用于大部分人，1：1：1的比例适用于处在生长发育期的孩子。
蒸饭之前应该先将豆精泡24小时，薏米、荞麦或者燕麦应该泡12个小时，然后与大米同煮就可以保持同步。而煮粥的时候，除了事先泡一泡再放入锅中，煮熟之后应该再盖上锅盖焖15分钟左右，粥里的大豆、杂豆等粗粮就会变得更加松软、可口，有利于消化吸收。
喝茶不如吃茶
茶茗久有，令人有力悦志。
出自《神农食经》。意思是说茶喝的时间长了，喝茶的人又有精力又高兴、愉悦。古代最早就是摘茶叶，用它来嚼，然后来治病，进一步发展到煮作羹饮。古代文献对茶有非常丰富的记载，最早的记载就是我们大家都知道的，叫神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。神农为什么尝百草呢，当时农业还不是很发达，有好多野生的东西，在古人找食物的过程中经常发生中毒事件，就靠茶来解毒。
唐代大医学家陈藏器说过一句话“茶为万病之药，茶什么病都能治。
虽然茶可能没有古人说的那么神奇，但是对健康有益是肯定的，是世界上公认的天然保健饮料。
一般来说，绿茶中所含的维生素E及儿茶素要比红茶等其他茶多。要想达到有效抗衰的目的，每天摄入1克左右的儿茶素就足够了，核算到茶叶的量上，大概需要5克。按平时我们喝一杯茶用1-1.5克茶叶，5克茶叶可冲5杯茶，但无论怎么喝也达不到摄入量。因为茶叶中的营养成分分为水溶性和脂溶性两种，泡茶时仅有约35%的营养溶入茶水中，其余65%的脂溶 性营养成分则随残茶一起被倒掉。这些脂溶性营养中很大一部分是具有抗衰老作用的维生素E和儿茶素。
因此，一定要把这5克茶都吃进去，才能起到更好的抗衰老作用。营养专家建议，每天吃5克茶叶，再喝一两杯绿茶。
我们的古人早就开始吃茶，只是从唐代特别是明代以后，茶叶的用法由吃逐渐演变为更方便的饮。据说我国的很多少数民族，比如苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族，至今仍保存着客来请吃茶的习俗。他们吃茶主要有两种方式，一种是在茶中加入许多佐料或香 料，拌着一起吃；一种是把茶跟粮食加在一块儿吃。这些吃法确实可以更好地吸收茶叶和其他食物一起烹制，还能将茶的香味溶于食物中，使食物味道更加清香鲜美。
如今，一些崇尚天然饮食的绿领人士也开始流行起吃茶热，以各种美食的形式把茶叶吃下去，例如用茶叶做饺子馅、煲茶叶养生汤、做各种茶菜等等。台湾有一道很著名的菜就叫“吃茶去”，这道凉拌菜用番茄、凉瓜、黄瓜、红萝卜、西芹、荸荠和泡软的台湾茶拌在一起，在茶香中也可以微醺，感觉与茶相对，就像和故人相对。喝茶健康，吃茶比喝茶更有利于营养成分的吸收，更健康！在我们所处被污染的环境下，在坚持茶为国饮的同时，不妨吃点茶吧！
春天是一年的开始，合着自然的步子走，也就能抓住身体一年养生的好时机。中医认为肝脏与草木相似，春天草木萌发，也是肝气最活跃的季节，是养肝护肝最好的时候。如果春天没有养好肝气，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官就会受干扰而致病。中医所谓“养肝”，就是指保养肝气的功能。
酸味是肝之本味，所以酸味食品是养肝的好食品，但在春天养肝却应该少吃酸东西，以免肝气过剩而影响脾胃，因为春天脾胃容易受损。药王孙思邈说，春七十二日，省酸增甘，以养脾气。春天养肝的饮食原则是：在整个春季里，减少酸味食品，吃点甜味食品，甘而养脾，以保脾的健康。
有两类人，在春天尤其要注意养肝。一种是平时有点过劳的人，过度操劳的结果之一就是肝气偏弱。因为长时间的忙碌状态让身体各个器官的血液需求量大大增加，血气消耗很大，而肝是体内的藏血器官，过于疲倦就会受损，所以过劳族第一要维护的就是肝脏。
不妨在饮食上吃些养肝食物，例如加班的时候吃点甜点；白菜、包心菜和菠菜等大叶菜对应人体的肝胆，能协助器官加速排出体内的毒素。可作为晚饭餐桌的必备。
第二种是肝火一贯很旺的人。很多人一到早春时节，脸上的痘痘就变得严重起来，偶遇加班，甚至会嘴角起泡，脾气烦躁，这是因为春天最容易火大。春天阳气骤升，引动体内热气，热性体质的人经常肝火，旺盛，标志符号为易长痤疮、怕热、爱出汗、经期长，养肝方案是要远离类酒、忌口味厚生的饮食。早晚餐前空腹喝一杯保青茶——将枸杞、大枣、山楂、茯苓、灵芝、白术、草决明各2钱，甘草1钱加水煮30分钟即可饮用，可以滋阴、清肝火。
吃粗粮记住721
粗粮有它的价值，不过，一味吃粗粮，可能会妨碍消化、影响吸收。河南省人民医院消化科内主任医师张延瑞说。
我遇到过一位60多岁的病人，得了肠梗阻进行手术，，肠梗阻的原因竟然是吃粗粮。他年龄大胃功能差，粗粮积在胃肠里没被消化，时间长了，粗粮在胃肠里形成一个个石子状的硬块，堵住了肠口，老人、孩子以及有胃部疾病的患者，最好别吃粗粮。
老年人消化系统的调节适应能力下降，长期进食粗粮，会引起胃炎、胃溃疡等，也影响蛋白质、脂肪及微量元素的吸收。吃粗粮会增加胃内部摩擦，胃病患者吃了粗粮，势必会加重病情。
以前没有吃粗粮的习惯的人，可以按照7：2：1的搭配进食，也就是一顿饭包含7成的精米或精面，2成的粗粮以前1成的大豆加上杂豆。慢慢地，把这三样改为3：2：1,或者1：1：1的搭配比例。3：2：1的比例适用于大部分人，1：1：1的比例适用于处在生长发育期的孩子。
蒸饭之前应该先将豆精泡24小时，薏米、荞麦或者燕麦应该泡12个小时，然后与大米同煮就可以保持同步。而煮粥的时候，除了事先泡一泡再放入锅中，煮熟之后应该再盖上锅盖焖15分钟左右，粥里的大豆、杂豆等粗粮就会变得更加松软、可口，有利于消化吸收。
喝茶不如吃茶
茶茗久有，令人有力悦志。
出自《神农食经》。意思是说茶喝的时间长了，喝茶的人又有精力又高兴、愉悦。古代最早就是摘茶叶，用它来嚼，然后来治病，进一步发展到煮作羹饮。古代文献对茶有非常丰富的记载，最早的记载就是我们大家都知道的，叫神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。神农为什么尝百草呢，当时农业还不是很发达，有好多野生的东西，在古人找食物的过程中经常发生中毒事件，就靠茶来解毒。
唐代大医学家陈藏器说过一句话“茶为万病之药，茶什么病都能治。
虽然茶可能没有古人说的那么神奇，但是对健康有益是肯定的，是世界上公认的天然保健饮料。
一般来说，绿茶中所含的维生素E及儿茶素要比红茶等其他茶多。要想达到有效抗衰的目的，每天摄入1克左右的儿茶素就足够了，核算到茶叶的量上，大概需要5克。按平时我们喝一杯茶用1-1.5克茶叶，5克茶叶可冲5杯茶，但无论怎么喝也达不到摄入量。因为茶叶中的营养成分分为水溶性和脂溶性两种，泡茶时仅有约35%的营养溶入茶水中，其余65%的脂溶 性营养成分则随残茶一起被倒掉。这些脂溶性营养中很大一部分是具有抗衰老作用的维生素E和儿茶素。
因此，一定要把这5克茶都吃进去，才能起到更好的抗衰老作用。营养专家建议，每天吃5克茶叶，再喝一两杯绿茶。
我们的古人早就开始吃茶，只是从唐代特别是明代以后，茶叶的用法由吃逐渐演变为更方便的饮。据说我国的很多少数民族，比如苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族，至今仍保存着客来请吃茶的习俗。他们吃茶主要有两种方式，一种是在茶中加入许多佐料或香 料，拌着一起吃；一种是把茶跟粮食加在一块儿吃。这些吃法确实可以更好地吸收茶叶和其他食物一起烹制，还能将茶的香味溶于食物中，使食物味道更加清香鲜美。
如今，一些崇尚天然饮食的绿领人士也开始流行起吃茶热，以各种美食的形式把茶叶吃下去，例如用茶叶做饺子馅、煲茶叶养生汤、做各种茶菜等等。台湾有一道很著名的菜就叫“吃茶去”，这道凉拌菜用番茄、凉瓜、黄瓜、红萝卜、西芹、荸荠和泡软的台湾茶拌在一起，在茶香中也可以微醺，感觉与茶相对，就像和故人相对。喝茶健康，吃茶比喝茶更有利于营养成分的吸收，更健康！在我们所处被污染的环境下，在坚持茶为国饮的同时，不妨吃点茶吧！