偶看新闻新水杯有茶叶味能用吗:如何做,怎样做南瓜戚风蛋糕的做法（早餐菜谱）的菜谱,做法,详细步骤图片
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 08:33:46
南瓜戚风蛋糕的做法（早餐菜谱）
材料（17CM贝印模的分量）：南瓜泥100克，低粉100克，糖50克，牛奶45克，色拉油40克，盐1/4茶匙，白醋1/4茶匙，鸡蛋5个（4个蛋黄，5个蛋白） 
南瓜泥的做法：
净南瓜肉250克切粒加水20毫升放入电压锅压5分钟，解压摊凉后倒入食物料理机打成茸备用。 
蛋黄糊做法：
1.南瓜泥、色拉油、牛奶称好、拌匀
2.加入4个蛋黄，用手动打蛋器打发均匀
3.筛入低粉
4.搅拌成均匀的蛋黄糊 
5个蛋白加盐、白醋打至起粗泡，加入糖继续打至接近硬性发泡，如图 
1.将打好的蛋白糊分次加入蛋黄糊里上下翻拌混合
2.蛋白糊与蛋黄糊混合成均匀的蛋糕糊
3.把蛋糕糊倒入贝印模中，用手震出大气泡 
烤箱预热，170C烤约45分钟
出炉后震模，倒扣摊凉一个晚上
摊凉后滴南瓜戚风就是这个样子滴 
摊凉后就可以脱模了，这个样子诱人不 
南瓜戚风，很细腻的说