偶看新闻高血压引起左心房增大:酥炸小肉丸——一个剩馒头成就的美味
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 12:46:16
答：“芒果。”
冷死人的笑话，可是我们家就有这么一个芒果。三天小长假没有休息一天，有两个晚上还忙到约三点钟回家。嫁给一个“工作狂”是什么样子滴，看看我的生活就知道了。连着下了两天的雨，虫出不了门就像一头小野兽困在笼中，不停的生事。这里没有邻居可以串门，真想念成都的家啊，可是看样子这几天是回去不了，毫无办法的情况下只能既来之，则安之。
总结做一个事业型男人背后的女人，俺觉得至少要做到如下几点：
首先要耐得住寂寞。这不难理解吧，忙人的生活是自顾不暇，所以忙人背后的女人有点牺牲是必要的。个人活动范围半径最好从厨房到客厅；个人爱好不要影响家庭团结稳定；个人的全部最好只有老公和儿子。
其次要受得了忽悠。某天回家突然告诉你，哪里哪里有一家环境特好的地方，小桥流水，亭台楼阁，改天带你去哈；或者说今天人家请客去了一家味道特好的餐厅，你一定喜欢，有机会带你去；再或者说我工作的地方有一个峡谷，可以野炊可以游泳，好的很哟，计划一个周末一家人去度假吧。统统这些都不要放在心上，因为可能穷其你所有耐心也等不到实现那一天。
最后要经得住考验。虽然说不是什么生命的考验，至少对个人素质提出了更高的要求。忙人很忙，所以家庭的的小事需要主妇来做，但是忙人见得很多，所以对家务事要求比较高。例如被子每次睡了叠整齐，厨房最好清清爽爽这些都是最最起码的。大的方面是跟着忙人去应酬的时候，做小女人状最好，能不发言尽量不要发言，保证忙人在家的领导地位，一旦言语有失妥当，证明还不够做一个“忙人”老婆，有待进一步提高。
最后的最后，严正声明，本博文纯属虚构，请读者不要对号入座！！！
酥炸肉丸
肉末（偏肥） 馒头一个 鸡蛋清一个 葱姜蒜 料酒盐胡椒粉花椒粉 老抽
1、肉末加入调料和少许水，顺着一个方向拌上劲，加入一个蛋清继续搅拌，然后放入冰箱冷藏。
2、馒头在急冻硬后取出切成粒，剁一剁，三分之一加入肉馅中拌匀，最后在肉馅中加入一点淀粉，继续冷藏。
3、炸的时候取出，肉馅挤成丸子，在馒头碎中滚一滚，再用手紧一下，使馒头碎沾紧实。
4、油锅温度六成时下丸子，小火慢炸，到表面金黄出锅。
体会：
1、油炸的丸子水分不宜加的太多，会散开。加入蛋清是口感滑嫩的关键。
2、馒头冷冻后，很好切，肉馅中加入馒头碎不仅使丸子不散开更多一种口感。
3、沾馒头碎的时候一定用手捏捏，否则很容易散落在油里。
