温岭市中医院皮肤科:中医五脏养生

    03  生活方式的变化

    现在的生活方式引诱人们放纵过度而不会适可而止。高大的衣柜里放满了衣
服，宽大的梳妆台上堆满了化妆品，餐厅里、饭桌上都是七碟子八大碗，电脑、
手机经常换。经济的高速发展和物质的极大丰富，使人类逐渐地丧失了适可而止
的自我约束能力。

    现在的生活方式是生命难以承受之重之繁。衣、食、住、行、玩都在加重五
脏负担。下面我就举几个日常生活中最为常见的例子，看看我们是怎样在满足口
腹之欲、感官享受中不知不觉地伤害五脏的。

    为满足口腹之欲而为嘴伤身的情形最为常见，几乎人人有份，包括我自己。

    食欲亢进，能量富余

    目前最大的饮食问题是：体力活动与能量摄入不匹配，进的多，用的少，出
的少，能量富余问题严重。

    最近，我到河南嵩县的白云山登玉皇顶。玉皇顶号称中原极顶，海拔2216米。
下午三点多我从半山住处开始，准备徒步登顶，据说上去要两三个小时，而且山
路阶梯非常陡峭。由于时间晚，考虑到下山安全，我就雇了一顶轿子。我和两个
朴实健硕的山民轿夫一边走一边聊，有时象征性地坐一会儿轿子。他们每天要抬
轿登山两三趟，游客多的时候甚至要四趟，体力消耗之大难以想象。下山时经过
他们在小山沟居住的窝棚，看到轿夫们吃着炒南瓜青菜，就着馒头，喝着玉米糁
红薯粥，那真叫一个香！个个肌肉块垒隐现，面色黑红光亮，声音大、中气足，
既没有肥胖臃肿，也不见瘦削干瘪。单单从他们的饮食、劳动量、体型、精神状
态看应该是能量进出基本平衡，摄入的能量与维持生命、日常生活、抬轿上山所
需的能量基本持平。可能他们这种能量摄入与消耗才基本反映出人类正常能量代
谢的真面目，能量进出畅通，从而得到源头活水清如许的内环境和外形。

    与这些终日劳作的轿夫们相比，经常忙于工作、学习、应酬而缺乏运动的绝
大多数城市人，简直就是食欲亢进，说得夸张点就是全民性的食欲亢进。更要命
的是，吃的还都是肥甘厚腻。

    中国人的脾胃主要是化五谷杂粮的，喜欢五谷为主、果蔬蛋肉为辅的饮食结
构，可是现在反过来了，肉蛋为主，五谷为辅。有的人虽然吃蔬菜也不少，但是
菜叶、瓜片总是炒得油汪汪，等于吃一口青菜，咽一口油。

    如果能量摄入太多，能够找个途径消耗掉也行。脾主肌肉，肌肉可是能量彻
底消耗的大户。可是许多人偏偏又不喜欢运动，缺乏肌肉，就算有肌肉也是质量
很差、软绵绵的“五花肉”。

    人类过多地占用生物圈、食物链中的资源和能量，所以就成群成群地出现单
纯性肥胖、中心型肥胖、代谢综合征、脂肪肝、高血压、糖脂代谢紊乱、高尿酸
血症、多囊卵巢、痤疮等疾病。这些问题多数是能量富余憋出来的，是能量在食
物链中人类这个环节上的大塞车。多余的能量怎么办？笼中困兽，奔突解围，就
在体内闹事生病。

    我要特别说一说代谢综合征。中心型肥胖、高血压、高血脂、高血糖同时出
现在一个人身上是很可怕的，医学上谓之“代谢综合征”，在国外叫做“死亡四
重奏”。有代谢综合征的人，第一活不长，第二老年注定痛苦悲惨。因为不少尿
毒症、中风瘫痪、半身不遂、心力衰竭、心肌梗死等就是代谢综合征结出的果。

    体内能量富余过剩，成为家贼内奸，酿生痰湿瘀血，阻塞冲任，也会引起不
孕不育。以前不孕不育多见于瘦人，现在是越胖越不能怀孕。我小时候（20世纪
六七十年代），女孩子们多数是天然去雕饰、清水出芙蓉，肤如凝脂，当时并没
有觉得多么美，认为是天经地义、自然而然的，油性皮肤、痤疮不多见。但是现
在，女孩皮肤油腻、毛孔粗大、生痤疮的很多。而男性皮肤本来油性就大，现在
是油上加油，毛孔更加粗大。这实际上就是能量富余在皮肤上的反映。

    还有一个在女人中很有意思的现象：从情窦初开的青涩女到尘埃落定的更年
妇，都在追求苗条曼妙的形体美，有时甚至达到匪夷所思、不可理喻的程度，什
么减肥药都吃，什么减肥法都试。但是有些人又嘴馋、食欲亢进，什么美食还都
想吃，终日与食欲作艰苦卓绝的斗争，又时时被美丽的欲望折磨诱惑，那真叫一
个痛苦难受。想吃、想美两个欲望不共戴天，但又哪个也割舍不掉，这是个问题！

    为什么食欲亢进，想吃、爱吃、会吃、能吃普遍存在呢？我想这是人类功利
贪婪心态在食欲上的折射吧。全民性的食欲亢进有几个原因：第一，自幼喂养不
当。喂孩子，中国人和外国人差别很大。在中国常见奶奶、外婆、妈妈满世界追
着喂孩子，生怕孩子吃不饱、吃不好。饿了吃、困了睡，是人的本能，本不需家
长过度操心。喂饭塞饭，其结果要么是从小把孩子的胃给撑大了，养个“小馋猫”、
“大胃王”，为肥胖埋下伏笔；要么是孩子厌食、挑食，将来更麻烦，过于厌食、
挑食的孩子往往有坏脾气、怪性格，不好相处。

    第二，幼年贫困，吃不好吃不饱。一路打拼到了三十来岁，经济宽裕有钱了，
开始追求口腹之欲。什么好就吃什么，哪有好吃的就去哪里。

    第三，活动量大。青少年时期活动量大，好玩好动，或者曾经是职业运动员、
体力劳动者，锻炼得肌肉发达，食欲旺盛。随着年龄的增长，运动量降低，但那
种好胃口已经形成，很难改掉。

    第四，餐饮业竞争激烈，追求奢华功利。现在食肆酒楼饭店的烹调技术恐怕
达到了历史最高水平，菜式糕点的设计构思都以增加感官享受、刺激食欲为目的。
饭菜色香味俱美，腹中馋虫涌动，脾胃难挡诱惑，不知不觉就食欲亢进，食量大
增。口腹之欲与饮食烹调，魔高一尺，道高一丈。饮食越来越精美，口味越来越
刁钻。

    第五，七情的困扰。以前常说郁闷悲愤，茶饭不思；现在是郁闷悲愤，食欲
亢进。有的人经过失业、失恋、离婚、失去亲人等生活事件打击，会体重暴增，
形体暴肥。因为他们在得不到良好的心理疏解时，就会化悲愤郁闷为食欲，甚至
不饿也要吃，吃什么不重要，就是想吃，反正嘴要动。这种情况在女性中更为常
见。

    食欲亢进令我们在食物链中霸占了过多的资源和能量，得了各种与能量代谢
相关的富贵病就是咎由自取。

    食品安全，环境激素

    现在吃什么呢？好像什么都不安全。虾是围起来养的，可能加了激素和抗生
素；鸡从孵化出来到上市就那么几个月的时间，不是用抗生素就是用生长素，完
全违背自然生长规律；肉里面有瘦肉精；辣椒酱里有苏丹红；牛奶里加三聚氰胺
……简直是躲无处躲、防不胜防。

    食品安全问题实际就是贪婪的口腹之欲给逼出来的，是报应。食欲亢进、花
样翻新地要吃反季节果蔬，就只能通过化肥、农药、激素等来增加产量或保鲜、
防腐、催熟。想吃酥脆、香浓、刺激食品就得有添加剂，以增色、增稠、增香。
化肥、农药、激素、抗生素、各种食品添加剂本是人体不应有之“毒物”，天天
摄入只会增加五脏负担，尤其是肝肾最受影响，因为肝“解毒”，肾“排毒”。

    还有环境激素问题。现在有太多来路不明、原因难找的不孕不育、乳腺增生、
子宫肌瘤、闭经、月经量越来越少、多囊卵巢、卵巢早衰、性早熟、恶性肿瘤等
疾病。虽然不能一口咬定环境激素就是罪魁祸首，但是两者的关系一定非同一般。

    为了使牛羊多长肉、多产奶，就注射大量雌激素；为了让鱼虾迅速生长，就
添加“催生”的激素饲料；为了促使蔬果个大、早熟，卖好价，不惜喷洒或注射
“催生剂”……这些都是具有与人和其他生物内分泌激素作用类似的物质，但是
却来自外部环境，这就是“环境激素”。环境激素现在无处不在、无时不有，餐
餐摄入。

    环境激素进入人体后，与人体内的正常激素“结合”或者扰乱正常的激素代
谢，引发内分泌紊乱，尤其严重影响人类的生殖内分泌功能。结果导致男人精子
减少、雄性退化，不育症高发；女人月经量少、雌性退化，不孕症常见；胎儿畸
形，小儿多动；还会引发某些癌症。

    热衷装修

    全民热衷于花样翻新的室内装修，那叫一个折腾。有人说，要想减肥就去装
修！要想生气就去装修！要想得病就去装修！要想折腾就去装修！

    十多年以前我搬新家。新房的房屋结构、门窗安装、墙壁粉刷都还可以，如
果不看别人，我很可能马上就会搬进去居住。可是一栋崭新的住宅大楼，家家户
户都在装修，电钻声不绝于耳，油漆味不绝于鼻，砸墙、吊顶算是最简单的。房
屋除了框架，几乎都要重来一遍。我抵不住诱惑，加入了浩浩荡荡的装修队伍，
花了很多钱装修，砸墙、吊顶、刷墙、上漆。结果，三年之后，房间的装修气味
还没有完全消散！现在想想都很后怕，幸亏孩子没有得血液病！但是他就此落下
过敏性鼻炎，一进空调房间或经历天气变化，就会“吭哧吭哧”鼻塞或“阿嚏阿
嚏”不停，容易感冒，抵抗力也比以前差了。鼻炎、感冒、抵抗力下降就是肺气
相对不足的表现，装修之后的气味很伤肺气。肺开窍于鼻，嗅气味、司呼吸，可
是房间空气中却弥漫着刺鼻的装修气味，不良气味通过嗅觉令大脑疲惫，混浊空
气通过呼吸伤害肺脏。

    长期居住在高层建筑里，不接地气，较妨碍阳气潜藏。尤其是高层、落地大
飘窗，又是朝南的房子，这对阴虚内热、湿热、敏感躁动的人的睡眠、情绪稳定
有很大的影响。