果中神品"龙眼"妙方集锦
时下又到龙眼大上市，当人们品尝晶亮如珠的龙眼时，看到以下妙方集锦，－定会更有滋味，食疗之方，奇妙多多，以会食为智。龙眼“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。补精益髓，蠲渴肤肌，美颜色，润肌肤，各种功效，不可枚举。”这是明代学者宋珏对龙眼的描写，可谓传神。龙眼，现今叫桂圆，早在汉代就被列为海南贡品。栽培则更早，迄今已有二千多年的历史，
历代医家对龙眼颇多赞美，李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”王士雄则誉龙眼为“果中神品”。祖国医学认为，龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。
自古以来，龙眼就被视为滋补佳品，其营养价值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65克，胡萝卜素0.01毫克，铁44毫克，维生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，维生素C34毫克，还含有机酸、腺嘌呤和鲜美爽口。龙眼可鲜食，肉质鲜嫩，色泽晶莹，鲜美爽口。龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。
龙眼：味营养全身都是宝 作为卫生部１９８８年第一批公布的既是食品又是药品的水果，龙眼全身都是宝，其果、叶、花均可入药。 据福建省泉州市副市长洪泽生日前在京举办的泉州龙眼展览推介会上介绍，龙眼又称“桂圆”，其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中说，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。日本医学界研究发现，龙眼还有抗癌作用。 龙眼干果剥壳后，可与其他食……
【龙眼药用】
龙眼即桂圆（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
1. [汤羹] 龙眼莲子羹
基本特点 健脾安神，补益气血 基本材料 龙眼肉１００克，鲜莲子２００克，冰糖１５０克，白糖５０克，湿淀粉适量龙眼莲子羹 [原料]龙眼肉１００克，鲜莲子２００克，冰糖１５０克，白糖５０克，湿淀粉适量。[制作]将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入７５０克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和……
2. [烧菜] 龙眼莲子羹
基本特点健脾安神，补益气血 基本材料龙眼肉１００克，鲜莲子２００克，冰糖１５０克，白糖５０克，湿淀粉适量龙眼莲子羹 [原料] 龙眼肉１００克，鲜莲子２００克，冰糖１５０克，白糖５０克，湿淀粉适量。 [制作] 将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入７５０克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。……
3、 [茶养生] 养生茶疗方三十二：人参茉莉花茶、龙眼绿茶
人参茉莉花茶 【配方】本品为中成药，由东、北五年老参、茉莉花、黄芪、绿茶等药制成。 【用法】用开水浸泡。代茶饮。 【功效】补气宁心，振奋精神，治疗气短无力，倦怠神疲，自汗，心悸，病后体虚。 龙眼绿茶 ……
4、 [补肺阴类药膳方] 龙眼参蜜膏
【来源】《得配本草》 【原料】党参250克,沙参125克,龙眼肉120克,蜂蜜适量 . 【制作】将党参、沙参、龙眼肉先以适量水浸泡透发后，加热煎煮；每 20分钟取煎液1次，加水再煮，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬浓 缩，至稠粘如膏时，加蜜1……
5、 [气血双补类药膳方] 龙眼肉西洋参猪瘦肉汤
【来源】 民间药膳方 【用料】 龙眼肉30克，西洋参5克，枸杞子30克，猪瘦肉50克，盐、味精、葱各适量。 【制作】 将上料洗净，猪瘦肉、西洋参切小片，同放人砂锅中文火煎煮 3小时，即可食用，每天1料，常食效果较佳。 ……
6、 [美容颜类药膳方] 延缓衰老-龙眼首乌羹
【来源】民间药膳方 【原料】龙眼肉20颗，制首乌15克，当归6克，红枣6个，冰糖50克。 【制作】1．将制首乌、当归去净杂质，烘干研成粉末；红枣去核，洗净，切成细粒；龙眼肉剁细。 ．净锅置中火上，掺入清水约700克，加入首乌、当归粉末，煮几开之后，下龙眼肉、红枣、冰糖熬成约300克的羹汤即成。 ……
7、 [美容颜类药膳方] 润肤药膳－莲子龙眼汤
[原料] 莲子30克、芡实30克、薏苡仁50克、龙眼肉8克、水500毫升、蜂蜜少许。 [制法] 将上述五种原料加水大火煮开，再用小火煮一小时，加入蜂蜜即成。 [用法] 莲汤渣一道服食。 [功效……
8、 [补阴药膳方] 龙眼二冬鲍鱼汤
【来源】 民间药膳方 【用料】 天冬30克，麦冬30克，龙眼肉20克，鲍鱼肉60克。 【制作】 将天冬、麦冬、龙眼肉洗净，鲍鱼用开水浸发3小时，洗净，切片，然后全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃鲍鱼肉。……
9、 [补血类药膳方] 龙眼肉粥
【来源】龙眼肉100克,粳米100克 【制作】上两味同煮作粥。 【用法】可任意食用。 【功效】益心脾，安心神。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等。健康人食用能提高记忆力，增强体质。 ……
10、 [流行食谱] 菠萝龙眼鱼
材料：大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街 制作方法： 将酱油、白糖、盐、味精调成料汁，墨鱼用调汁浇至上色，压平切片，每一片包一颗莲子，整齐地摆放在菠萝形的模具中，加入霉干菜上笼蒸至酥烂，扣入盘中，围上烫熟调味的菜心即成。 特点：色泽红亮，形似菠萝，绵糯入味。……
11、 [食疗调理] 龙眼洋参茶
原 料：龙眼肉30克，西洋参6克，白糖3克。 制 法：将龙眼肉、西洋参、白糖放入带盖的碗中，置锅内隔水反复蒸，使成膏状。每次服1匙，开水冲调，代茶徐饮。 功 效：益智安神。 适应证：……
12、 [食疗调理] 龙眼粥
原料：龙眼肉30克，粳米50克，白糖适量。 制法：将粳米洗净后放入锅中，加适量清水煮粥，将熟时放入龙眼肉煮数沸，加白糖即成。 功效：养血安神，益脾敛汗。 适应证：适用于中风后痴呆、沉默少言、不识家人、动作迟钝、面色咣白、心悸善惊、夜寐不安、多汗等。……
13、 [食疗调理] 龙眼鸡片
原 料：鸡脯肉400克，龙眼肉30克，生姜、葱各10克，鸡蛋2个，小白菜40克，调料适量。 制 法：龙眼肉洗净，生姜切薄片，葱切葱花，鸡脯肉去筋膜后切薄片，鸡蛋去黄留清，小白菜洗净。鸡脯肉片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好。用鸡汤、精盐、白糖、胡椒粉、……
14、[食疗调理] 龙眼肉米粥
组成：龙眼肉50克，粳米50克。 用法：龙眼肉洗净，撕碎，置锅中，加清水700毫升；加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用。 功效：补中益气，温养心脾。 主治：早泄，属心脾两虚型，伴身倦乏力，心悸怔忡，失眠多梦者。 &nb……
15、 [食疗调理] 莲子龙眼饮
组成：莲子30克，龙眼肉30克。 用法：莲子、龙眼肉分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煨炖30分钟，分次食用。 功效：益肾宁神。 主治：阳痿，属惊恐伤肾型，伴失眠易惊，心悸者。 来源：民间验方。……
16、 [食疗调理] 龙眼肉米粥
组成：龙眼肉50克，粳米50克。 用法：龙眼肉去核，洗净，撕碎，置锅中，加清水700毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用。 功效：补中益气，温养心脾。 主治：阳痿，属心脾亏虚型，伴失眠，气短少言者。 &……
17、看到一则偏方治疗近视眼。转载于此供参考。
每天喝龙眼茶，一千度近视降到只有两百度！此方的提供者是一名执业中的中医师兼教授。有一天一起泡茶聊天时，聊到了这一道药方。他的外甥曾经近视一千度，他就叫他煮用以上这道药方，每天喝。八个月后外甥的近视降到只有两百度。所以这是一有经亲身体验而成功过的药方。
药方：龙眼肉+龙眼核(即带核的龙眼)、枸杞
煮法：以上叁味适量，加水煮成茶，龙眼核不必打碎。 服法：就当一般茶来喝就好，每天喝，至少连喝两个月。 (没效可放弃不再喝，有效而还不满意，则应续喝)疗效：一切跟眼睛的水晶体不正常有关的眼睛问题，包括近视，远视，散光等等。
重点：一定要用龙眼核，只用龙眼肉，则效果折半。
建议：请饭后喝，效果最佳。(因为病在头部，而饭后喝会使药性发挥在头部较多，也就是此方的目的……太多人近视了，请大家把此方广为流传！
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