张展鹏 娄勤俭:鸡茸萝卜丝的做法（麦厨当当）

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 01:20:33

做法：
1、萝卜切成极细的丝（越细越好），放水里泡十分钟以上，最好放到冰箱里冰镇一下，不但可以去掉萝卜的异味，还能使萝卜丝变得爽脆可口。
2、熟鸡肉撕成细丝，鸡汤加一点盐入味放冰箱冰镇一下变成鸡冻。
3、把萝卜和鸡丝加盐和味精拌匀，倒入鸡冻拌匀，加入红绿椒或香菜配色。菜味清淡又不失营养，入夏好搭档。 以白萝卜颜色为佳。我用的青萝卜。

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