偶看新闻肾脏病学高级教程pdf:《土豆丝拌蜇头》
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/23 21:57:15
这年过的，长了不少肉！元旦时买的小衫现在穿上，竟显出了肉肉！
天哪，这还了得，赶快减肥，否则岂不辜负了已然来到的大好春天！
先从吃上下功夫：既然反对节食，就得让吃的东东不长肉！
有了，土豆!土豆可是减肥新主张!把它切成丝，再加点醋。。。再加点。。。。
材料：即食海蜇头一代 土豆两个
调料：葱段 花椒粒一茶勺 米醋一汤勺 糖一茶勺 海鲜酱油一汤勺 盐适量 蒜两瓣 香油少许
做法：
1、土豆去皮切丝，用清水冲几遍，去掉淀粉；
2、锅加清水，加一茶勺米酒，水开后下入土豆丝炒至断生，捞出冲凉控水备用；
3、海蜇头控水片成薄片；
4、蒜切末，放入碗中；
5、置一净锅，加少许橄榄油（也可用色拉油等），将葱段、花椒粒放入，用小火慢慢熬成葱椒油，取油备用；
6、将葱椒油、蒜末、米醋、糖、酱油、香油、盐混合一起，与蛰头、土豆丝拌匀即可。
提示：1、打焯时加醋，可避免土豆丝碎掉，还可增加爽脆的口感。
2、还可加胡萝卜丝等，但要炒熟。
3、加米醋是为了保持土豆丝的颜色，也可换成老醋。
