东莞市人民医院泌尿科:自家腌黄瓜

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 06:39:08

制作方法

1、从市场上买来新鲜的黄瓜，洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜把盐和黄瓜搅拌一起，放置一宿，控干水分备用。

2、准备两袋酱油，大蒜，白糖，姜，白酒，尖椒。（没来得及拍ＰＰ）

3、将老抽倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。

4、将控干水分的黄瓜及切好的尖椒，蒜末　姜丝拌好放入瓶中码好，再将晾凉的酱油倒入瓶中漫过黄瓜。

５．烧开花生油倒进适量花椒（制成花椒料油），晾凉后倒在酱黄瓜容器的上（用椒油封口）。

这样，自制腌黄瓜就完成了。如果感兴趣可以自己试试，味道很不错的哦。

今天早晨就吃这个

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