福建陪产假包括周末吗:补脾胃的四宝粥

补脾胃的四宝粥------胡维勤（朱德的保健医生）

      脾胃虚弱的人最怕喝中药，平时吃点东西都难受，更别提又苦又涩的中药了。许多人问我：“胡教授，补脾胃有没有别的方法，只要不喝中药，什么方法都行。”这时我会建议他们去喝粥。开始，这些人很惊讶：“您说什么？喝粥？开玩笑吧！”等我将煮粥的方法仔细告诉他们之后，他们就恍然大悟了。原来我推荐的粥很特别，缺不了四样东西：莲子肉、山药、薏米和芡实。将这些东西按 1 : 1 : 1 : I 的比例配好，打磨成粉，每次熬粥的时候放上几勺，我给这种粥取了个名字，叫四宝粥。

      开始喝这种粥时会觉得味道怪怪的．这是因为芡实的味道有点涩，不过，多喝几次以后就习惯了，脾胃虚弱的人喝一段时间之后，人就会变得红光满面，精神抖擞。有一位电视台的女主持人，人很瘦，总感觉头晕。我一看，她这是血虚呀！一问才知，她的脾胃不好，吃什么东西都没有胃口。补血之前，先要补脾胃。于是，我就建议她喝四宝粥。喝了不到一个月，整个人完全变了一个样，她以前主持完节目下台后，总感觉筋疲力尽，现在，一场节目下来，跟玩似的。用她自己的话说，就是“浑身上下有使不完的劲儿”。我问她：“头还晕吗？”她连声说：“不晕了，不晕了，一点都不晕了。”

      四宝粥为什么会有如此之大的功效呢？下面，我们就来说一说。

     先说四宝粥里的第一宝 —— 莲子肉。

     莲是大自然中最独特的植物之一，一般的植物都生长在陆地上，吸收土中的精气。然而，莲却生长在水中的泥土里，既吸收了土气，又吸收了水气。我们知道，天地万物都是由金、木、水、火、土构成的，一般的东西只秉承了五行中的一行，但莲不仅秉承了土和水，由于它自己又是木，所以，它秉承了五行中的三行。难怪莲一身都是宝，荷叶可以降血脂，荷蒂可以补气，莲子心可以降心火，莲子肉可以补脾胃。

      莲子的药性平和，味道稍微有点甜， 《 神农本草经 》 将它列为上品，认为它能“补中养神，除百病。久服轻身耐劳，不饥延年”。补中就是补中气，中气是什么呢？中气就是脾胃之气。一个人的脾胃好了，身强力壮，百病不侵，人自然就会健康长寿。古往今来，许多医家都将莲子视为补脾胃的第一选择，清代御医黄元御说：“莲子甘平，甚益脾胃。”大家千万不要低估古人的话，古代一些大医家的话不是随便说出来的，每一句都经过了自己的实践。神农所选的每一种药，都用自己的身体做过实验，黄元御说的这八个字也是自己几十年经验的结晶。我在行医时，遇到脾胃虚弱之人，总是选用莲子肉，效果的确非常明显。

     

接下来，说一说四宝粥里的第二宝 ——薏米。

      薏米．又称薏苡仁，由于它的形状酷似珍珠．所以，有人又称它为菩提珠。薏米最大的功效是祛湿。说到这里，大家可能会问：“胡教授，这个祛湿与补脾胃有什么关系呢？”运化水湿是脾的功能之一，人体内的湿气太重就会增加脾的负担，骆驼再有力气，驮的货物多了，也会被压垮。脾有四怕，怕湿就是其中之一。所以，祛湿就是为脾减轻负担， 《 食医心镜》中说：“薏苡仁粥治久六风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气。”

     四宝粥里的第三宝是 ― 芡实。

      芡实与莲相似，生于池沼湖泊中，日本人给它取了一个非常诗意的名字 ― 水中丹，意思是生长在水里的灵丹妙药。
     芡实的药性平和，味道甜涩，是补脾胃的最好食物之一，它与莲子肉的作用相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉稀，芡实可以很快止泻。所以，它是补脾止泻的良药。

     四宝粥里的第四宝是 ― 山药。

     山药性甘味平，既补气又补阴，有的食物具有补气的作用，但稍微多吃就会上火，山药却不这样，山药补气而不壅滞上火。有的食物具有补阴的功效，但多吃了一些，湿气就会加重，山药却不这样，山药补阴而不助湿滋腻。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人都可以多食山药，山药是平补脾胃的良药。

      山药不仅能补脾胃，而且味道也不错，对于脾胃虚弱的儿童尤其适宜。有的儿童脾胃虚弱，体质很差，动不动就感冒，针对这些儿童，我会建议父母经常给孩子熬山药粥，并且在粥里放一勺白糖，很多孩子特别喜欢喝这种粥，不知不觉中，孩子的脾胃就强壮了起来。

     因为是熟粉 直接冲食  所以我们在制作的过程中 加入了少量粳米

粳米对调理脾胃效果也是不错的

粳米
性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之。