龙泉九龙医院地址在哪:腊味好吃,也要吃得健康
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/26 00:34:31
天气渐渐转凉,香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是,直接吃腊肉,常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜,又经常肉香味还没炒出来,肉就变得又干又柴。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩呢?
诀窍很简单:首先,要把腊肉腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸,认为这样做出来更原汁原味,其实这样并不对。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肉先放进水里充分煮过,亚硝酸盐就会溶解在水中,我们吃起来也更安全。
其次,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时,亚硝酸盐也难以充分渗出。
诀窍很简单:首先,要把腊肉腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸,认为这样做出来更原汁原味,其实这样并不对。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肉先放进水里充分煮过,亚硝酸盐就会溶解在水中,我们吃起来也更安全。
其次,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时,亚硝酸盐也难以充分渗出。
怎么样才能吃得更健康
都说早上要吃得好,科学营养健康的早餐是什么?
晚上吃得很多有害健康吗
要漂亮也要健康
正常人是不是吃得越多,越好,就越健康?
想健康减肥,本来吃得就不多,还怎么节食呀?
每天都要面对很多好吃的,怎样在不拒绝做饭的人的好意的情况下,尽量吃得减肥一点呢
为什么早餐要吃得好,晚餐要吃得少?
早餐,是不是要吃得丰富?
为什么要早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少
腊味饭的做法
怎么炒腊味荷兰豆
用什么锅钞菜好吃又健康?
哪种泡面既好吃又健康?
吃得少是不是也会引起便秘啊?
生也吃得,熟也吃得;弯也走得,直也走得,就是高了走不得。(打一自然现象。)
用电饭煲可以做什么两个人吃得好吃得东东 ?
怎么才能做出好吃又健康的水果羹?一定要好吃,更要健康哦!
皇上皇腊味和沧州腊味专卖店的关系
谁有好的灯谜,自创的也可以,要健康!!!
什麽是低糖或无糖的健康的吃得饱的食物?
说1句话要吞1口气的口水,叫什么病?(不说话也要)否着很辛苦,我是吃得太饱才这样,怎么才能解救?
为什么有的人吃得很少很简单已要长胖.而有的人吃得再多再好已长不胖?
大家吃过的月饼那款比较好吃啊?要买月饼了也~!