郫县新华医院怎么样:香酥脆口的拌菜——《凉拌酥菜》

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 03:04:22

          孩子在一天天长大，几天不见就觉得有了变化。多年不坐公交车的他，在我的一次玩笑中的提醒，现在只要回家就坐公交车，哪怕是高温天。见效如此之快，多少有点出乎意料。       他似乎对钱有了概念，似乎也有了计划性地花钱动作，似乎又比以前懂事了。昨天做完饭，忘记关了燃气管道开关。他发现了，就说：这还了得，你总是忘！我可不能放心你俩，必须在一起生活(因白天曾和他说：新买的房子是给他的，等他研究生毕业就让他滚蛋——独立去生活！）！       看到他的每一点变化，欣喜又不安，自私地想：要是长不大多好呀，我就可以守着他，一直到。。。。      今天的菜，就是儿子比较喜欢的凉菜之一。因为酥脆，因为爽口。 -------------《凉拌酥菜》-------------------- 食材：土豆 香菜 洋葱调料：盐 红油（辣椒油）麻油 香醋 白糖做法：1、土豆去皮切丝，用清水多洗几遍，去掉淀粉后，捞出控水;2、香菜切段，洋葱（最好是紫皮的，营养更好）去皮切丝；3、热锅热油，八成热时，将土豆丝放在厨纸上沾去多余的水，下入油中炸透，捞出；4、锅内油再次烧至八成热，将土豆丝再下锅复炸至酥（如果不酥可再复炸一次），捞出控油；5、将所有调料加入到土豆丝、香菜段、洋葱丝拌匀即可。提示：汁状调料不要放多，以防将酥脆的土豆丝浸软。生   
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