美容院讲师工作职责:面包机做面包

从买来面包机后用机子做过几次面包,都觉得烤出的面包皮厚,也硬,里面虽然也发得很好,但口感觉得比较干.(如果是汤种面包就软很多).每次做面包就是要用烤箱来完成后工序.面包机基本上成了我的揉面机,心想虽然不能全做面包,能帮我揉面也算剩了我的劳动力.给点自我安慰....
但是,当我做完这款面包后,我彻底改变了对面包机的看法.并且真正的开始喜欢上它了,真正觉得这面包机买得值.真是太太太太方便了.....
　　 做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好.
　　配方如下.
　　工具: 用面包机配的量勺大小各一头
　　调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.
　　所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.
　　



开始工作,合面



合面结束,进入发酵阶段



一小时以后

二小时以后.(里面有我压的爪爪印)
　　 是不是长胖了好多?
　　



烘考开绐



隔着机子窗口拍照的.



时间还有20分钟时断电(这一点很重要)别担心面包不熟,这个是面包皮薄软的关键哟.


作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　14:11:45　

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　　时间到,戴着隔热手套取出面包桶.这时很烫的,小心.....
　　



取出.看表面很软的.



再看一下周边.



底部(有个洞是机子里的搅拌叶子印)


作者：兜兜有糖Mary　回复日期：2008-06-23　14:14:15　

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　　坐着等吃面包~
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　14:15:54　

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　　用面包刀切片片
　　



看一下顶部的厚度



周边上的厚度



看一下里面的组织


作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　14:17:35　

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　　煎个鸡蛋再切一片考肉夹中间
　　



再来一张


作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　14:19:07　

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　　准备开干!!
　　看到这里,你是不是也有冲动想买面包机了???
　　 我没给面包机打广告哈......

　坏了?怎么前面有"目寸光"几个字.想必是打鼠字顺带出来的.....
　　 请斑主帮助删一下.多谢~~
　　
作者：喃青林檎　回复日期：2008-06-23　14:34:26　

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　　看著就想吃啊~~~·
作者：BIQIMA　回复日期：2008-06-23　14:36:29　

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　　看得偶也想买面包机了~~呃~~烤箱的草还没拨呢~~
作者：不做微笑女王　回复日期：2008-06-23　14:45:12　

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　　哇。心动啊。。。。。
　　
　　是不是还剩20分钟的时候就要取出的啊？
作者：猫扑毛毛　回复日期：2008-06-23　14:53:41　

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　　多少银子
　　你买的面包机
　　我怕我买了 新鲜两天就不用了
　　就像我买的榨汁机和豆浆机
作者：扁扁的桔子　回复日期：2008-06-23　14:55:45　

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　　咱俩的面包机好像牌子一样的~~~
　　娃哈哈哈哈~~~
作者：青春美丽沙　回复日期：2008-06-23　14:56:01　

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　　真不错，什么牌子的？一直想买来着
　　
作者：bbrani　回复日期：2008-06-23　14:58:03　

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　　这种素面包，俺爱吃。
作者：蓝沙漠　回复日期：2008-06-23　15:06:24　

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　　什么牌子，多少钱？动心了！
　　好吃到什么程度，和面包新语的面包比较？
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　15:08:25　

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　　作者：不做微笑女王　回复日期：2008-6-23　14:45:12　
　　　　哇。心动啊。。。。。
　　　　
　　　　是不是还剩20分钟的时候就要取出的啊？
　　---------------------------------------------------------
　　回答:
　　 理解正确.
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　15:14:24　

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　　作者：蓝沙漠　回复日期：2008-6-23　15:06:24　
　　　　什么牌子，多少钱？动心了！
　　　　好吃到什么程度，和面包新语的面包比较
　　---------------------------------------------------------
　　回答:
　　 非常好吃.自己做的还能不新鲜么?面包房做的面包都是加了面包改良剂的.为的是让面包更松软,发得很大.(是一个食品添加剂,吃多对人体有害),自己做吃得放心,乐在其中.
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　15:17:34　

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　　作者：青春美丽沙　回复日期：2008-6-23　14:56:01　
　　　　真不错，什么牌子的？一直想买来着
　　------------------------------------------------------------
　　:)
　　 全自动的.牌子并不重要.
作者：土土归土土　回复日期：2008-06-23　15:21:33　

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　　怀念。。。
作者：如此妖娆　回复日期：2008-06-23　15:29:18　

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　　看起来不错
　　昨天刚用面包机烤出一大坨发糕出来
　　备受打击啊！！
　　
　　
作者：蓝沙漠　回复日期：2008-06-23　15:42:55　

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　　告诉我们牌子吧，好照着买啊
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　16:09:01　

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　　东凌牌子~~
作者：三颗猫　回复日期：2008-06-23　16:11:37　

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　　记号。。
作者：蓝沙漠　回复日期：2008-06-23　16:14:22　

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　　多谢楼主，刚看了你的博客，你做饭菜很厉害哦！
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-23　16:16:47　

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　　作者：蓝沙漠　回复日期：2008-6-23　16:14:22　
　　　　多谢楼主，刚看了你的博客，你做饭菜很厉害哦
　　----------------------------------------------------------
　　谢谢你的夸奖,欢迎你常来窝窝做客~~
作者：saradear　回复日期：2008-06-23　16:58:22　

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　　留爪子,准备买个
作者：BIQIMA　回复日期：2008-06-23　19:44:02　

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　　发现小老鼠真厉害啊~~会做好多好吃的~~
作者：鼠年快乐　回复日期：2008-06-23　20:28:27　

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　　有点意思
作者：寻梦的鱼2006　回复日期：2008-06-23　20:36:08　

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　　好方便呀，全自动的
作者：stallar　回复日期：2008-06-24　03:21:30　

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　　小老鼠,能把面包机型号和价格告诉我们吗?~~~~
　　我真的很心动~~~~~~~~~``
　　谢谢呢~~~~~~~~~~~~~``
作者：stallar　回复日期：2008-06-24　03:23:42　

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　　小老鼠,你这个配方好,能不能往里放其他东西,比如葡萄干?我喜欢有内容的面包.
作者：sslleeppyy　回复日期：2008-06-24　03:27:38　

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　　哈哈.我也准备买一个面包机回国给我娘用呢
　　早晨做全麦面包配豆浆...好健康啊~
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-24　08:04:16　

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　　作者：stallar　回复日期：2008-6-24　3:23:42　
　　　　小老鼠,你这个配方好,能不能往里放其他东西,比如葡萄干?我喜欢有内容的面包.
　　------------------------------------------------------------回答:
　　 能~~
　　 我昨天又做了一个,加放了南瓜子与核桃仁.送给同事的.所以没拍照....效果同样很好.
　　 下次我也放提子做.
作者：Toffeeyip　回复日期：2008-06-24　08:14:59　

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　　楼主让人家好心动面包机~~~~~~
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-24　08:37:33　

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　　~~
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-24　08:40:04　

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　　晕~~
　　 图片贴不上.只有写了;
　　东菱面包机XBM-1136S/津京冀豫/晋鲁鄂皖/辽江渐沪398元包快递
　　一口价388.0元
作者：amy8667　回复日期：2008-06-24　08:48:18　

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　　一直在纠结要不要买
作者：luwangda2008　回复日期：2008-06-24　09:03:11　

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　　我感觉挺好的，可是一直没舍得买
作者：yayawd　回复日期：2008-06-24　09:51:21　

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　　哈哈,口水中......
作者：蚊子迷路了　回复日期：2008-06-24　09:52:45　

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　　好喜欢了！！！我也想做，就是家里估计每人吃！哈哈
作者：阿猪宝宝　回复日期：2008-06-24　10:52:22　

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　　我要做个记号先！！！
作者：梦若遥　回复日期：2008-06-24　10:53:29　

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　　我也要学！喜欢面包！
作者：hanaking　回复日期：2008-06-24　10:54:03　

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　　好像还真不错，几钱？
作者：最大的水鱼　回复日期：2008-06-24　10:57:40　

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　　告诉大家一个的秘密：只需在地址栏的tianya前加上一个字母“o”可以只看楼主了。
　　如这个帖子的地址是：http://cache.tianya.cn/publicforum/...
　　加上一个英文字母“o”变成：http://cache.otianya.cn/publicforum/...
　　
　　
　　
作者：llyynnsz　回复日期：2008-06-24　11:06:52　

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　　mark
作者：RESOA　回复日期：2008-06-24　11:07:52　

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　　楼主说对了
　　是有冲动要买面包机了
作者：兰兰雪　回复日期：2008-06-24　11:17:39　

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　　我也是用的东菱的面包机，300出头一点点买的，真是非常好用，不用自己和面，周末懒了不想出去买菜就做个面包解决。
作者：toooot　回复日期：2008-06-24　11:26:05　

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　　记号～
作者：charls18　回复日期：2008-06-24　11:27:28　

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　　我也要买一个，不放酵母是不是不行？酵母好难买的，超市里都没卖的，你们都是在哪里买酵母的，话说我还是在武汉，不过平时很少做菜，很少去菜市，都是在超市买菜的，一直没看见过酵母啊
作者：mmlele　回复日期：2008-06-24　11:32:04　

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　　口水
作者：扁脸大青蛙　回复日期：2008-06-24　11:37:44　

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　　太好了~我也想吃自己烤制的美味面包。新鲜健康！去买机器！
作者：安娜斯塔西娅　回复日期：2008-06-24　11:38:28　

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　　我几年前买了伊莱克斯的面包机，为什么LZ的帖子不早出现呀~~~~~好了准备去找出来用了~~~~~~~每次做出来真的感觉就是新疆的囊~~~~~
作者：zhinian　回复日期：2008-06-24　11:48:27　

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　　mark!
作者：shuicai　回复日期：2008-06-24　11:48:35　

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　　mark～～～～～～～～～～
作者：美好_回忆　回复日期：2008-06-24　12:05:56　

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　　我喜欢抹点千岛酱
作者：cdfj923　回复日期：2008-06-24　12:18:18　

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　　我要也打算买面包机呢。
　　各位姐妹有什么好介绍的嘛？
作者：april草草　回复日期：2008-06-24　12:29:53　

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　　我妈前年去澳洲探亲，带回来一个面包机，然后用它来做馒头～～囧
　　想吃热腾腾香喷喷的面包却不得不吃硬硬馒头的人飘过～～
　　
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-24　14:02:40　

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　　作者：charls18　回复日期：2008-6-24　11:27:28　
　　　　我也要买一个，不放酵母是不是不行？酵母好难买的，超市里都没卖的，你们都是在哪里买酵母的，话说我还是在武汉，不过平时很少做菜，很少去菜市，都是在超市买菜的，一直没看见过酵母啊
　　------------------------------------------------------------
　　回答:
　　 酵母超市肯定有卖,一般放在厨房配料位置.在菜场的粮油店也有卖,你可能没找到地方.你一下去找时留心这两个地方.
作者：花落满肩　回复日期：2008-06-24　14:18:53　

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　　我还说买烤箱呢！！这草又长出来了。。。
　　小老鼠，烤箱做的面包和用面包机做的有什么区别没？
　　哪个性价比更高些啊。
作者：kaka132　回复日期：2008-06-24　14:24:33　

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　　真不错！！！！
作者：helanazy　回复日期：2008-06-24　14:33:45　

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　　面包很便宜滴, 曼可顿的5块钱一大包来!家里做成本节约不了多少的。
　　
　　所以我个人觉得在家做面包不合算咯, 做蛋糕比较值，因为便宜蛋糕都是用蛋糕发的，一股添加剂味道。面包新语的蛋糕胚子确实好，但想想成本顶多10块大洋，可成品一小个是90块啊！
　　
　　DIY蛋糕合算多了。
作者：奶茶不加茶　回复日期：2008-06-24　14:35:18　

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　　最喜欢刚出炉的面包咯.
作者：shadowlands　回复日期：2008-06-24　14:56:14　

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　　太牛了，饿死了
作者：菲语枫情　回复日期：2008-06-24　15:04:13　

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　　楼主请问你用的是什么牌子的面包机？我也想买
作者：zou_pipi　回复日期：2008-06-24　15:09:54　

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　　真是不错！烤箱还没买，难道又买面包机?=.=
作者：莎莎的花　回复日期：2008-06-24　15:21:20　

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　　太不错了
　　
　　
　　一个面包机买多少钱的比较好?????
　　
　　
　　
　　我也要买一个给妈妈
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　嘿嘿
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　我爱面包
　　
作者：天飞舞　回复日期：2008-06-24　15:36:53　

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　　MARK
　　
作者：didifun　回复日期：2008-06-24　15:45:24　

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　　俺用面包机做出的是发糕，还是得用烤箱，而且发酵时得进冰箱。切，什么天理！
作者：mop177　回复日期：2008-06-24　16:09:07　

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　　我用的是ACA,也不错的,第一次就很成功的
作者：mop177　回复日期：2008-06-24　16:13:39　

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　　我用的面包机,只要把面粉阿,酵母阿,牛奶之类的一股隆冬放进去,然后按一个键,4小时候,面包就好了,不过面包机我经常用来揉面发面的,烤的时候我放在烤箱里面烤的,这样的造型好看
作者：mop177　回复日期：2008-06-24　16:16:24　

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　　我第一次做的面包,发面完了以后就坳了造型放在烤箱里面烤的,星期六刚买的烤箱,下午就做了


作者：安娜斯塔西娅　回复日期：2008-06-24　16:17:32　

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　　我记得当年最难买的是泡打粉~~~~~我是到麦德龙才买到的而且还是超级一大罐7斤~~~~~死活用不完，因为每次只要几克。
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-24　16:18:23　

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　　作者：花落满肩　回复日期：2008-6-24　14:18:53　
　　　　我还说买烤箱呢！！这草又长出来了。。。
　　　　小老鼠，烤箱做的面包和用面包机做的有什么区别没？
　　　　哪个性价比更高些啊。
　　============================================================回答:
　　 用面包机做面包主要是省事省力.配好材料,一键搞定.味道可以千变万化.但款式永远是单一的方形.对上班一簇来说想吃新鲜的面包面包机还是很适用的.如果面包用烤箱做的话就不能象面包机那样省事了,但可以做出很多花样形状.包馅.有时间时我也用烤箱做面包,蛋塔.蛋糕点心.烤箱还可以烤出很多菜菜的美味.....
　　 喜欢做面点的朋友在自己经济许可的情况下都可以买,我认为都有用.
作者：安娜斯塔西娅　回复日期：2008-06-24　16:19:45　

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　　我记得最要人无奈的是泡打粉那个时候不好买，在麦德龙好不容易买到结果是一大罐3.5KG，每次用呢只需要几克~~~~~~最后用到过期都没用完
作者：mop177　回复日期：2008-06-24　16:27:39　

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　　为什么要买泡打粉?干酵母就可以了,自己做就是为了健康,你还用泡打粉阿?那跟外面买的有什么区别阿
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-24　16:31:30　

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　　作者：helanazy　回复日期：2008-6-24　14:33:45　
　　　　面包很便宜滴, 曼可顿的5块钱一大包来!家里做成本节约不了多少的。
　　　　
　　　　所以我个人觉得在家做面包不合算咯, 做蛋糕比较值，因为便宜蛋糕都是用蛋糕发的，一股添加剂味道。面包新语的蛋糕胚子确实好，但想想成本顶多10块大洋，可成品一小个是90块啊！
　　------------------------------------------------------------
　　回答:
　　 自己做新鲜,材料实再.卫生.最主要的是乐在其中~~
　　
作者：七步干戈02　回复日期：2008-06-24　17:48:20　

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　　暂时还没看
　　
　　但是咨询MM一个问题：
　　
　　用面包机做面包一般需要多长时间？
　　谢谢
作者：七步干戈02　回复日期：2008-06-24　17:49:14　

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　　暂时还没看
　　
　　但是咨询楼主MM一个问题：
　　
　　一般做面包需要多长时间？
　　谢谢
作者：tingting_kaqiyu　回复日期：2008-06-24　18:07:22　

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　　记号一下`
　　很不错的样子`哈哈`
作者：hcocoon　回复日期：2008-06-24　18:25:50　

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　　好玩好玩，看的我心动啦～自己动手，开心开心
作者：picado　回复日期：2008-06-24　18:39:47　

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　　3~~
作者：十月三十一日　回复日期：2008-06-24　19:29:12　

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　　MARK
作者：jar1986　回复日期：2008-06-24　19:43:42　

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　　mark..mark...
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-24　19:50:52　

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　　作者：七步干戈02　回复日期：2008-6-24　17:48:20　
　　　　暂时还没看
　　　　
　　　　但是咨询MM一个问题：
　　　　
　　　　用面包机做面包一般需要多长时间？
　　　　谢谢
　　----------------------------------------------------------
　　回答:
　　 面包机的程序时间是固定的,做面包的选择不同时间不同,有快速档可能时间会少点.(我没用过)我用的法式面包档在3小时左右.甜面包档在2小时55分钟.面包机的设定都有点偏长,我在做的过程中都是提前取出.这样面包不会太干.口感相对好点.
作者：o︶︵︶o　回复日期：2008-06-24　19:51:37　

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　　我想吃，
　　但不想做
作者：娜娜　回复日期：2008-06-24　19:54:14　

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　　纠结`~~~~~~~~
　　
　　是买面包机好还是烤箱好捏?
　　
　　
　　
　　
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-25　08:53:49　

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　　作者：娜娜　回复日期：2008-6-24　19:54:14　
　　　　
　　纠结`~~~~~~~~
　　　　是买面包机好还是烤箱好捏?
　　------------------------------------------------------------回答:
　　 相比下来烤箱用途要多很多~比较适用.
　　 面包机适合懒人与图方便的人用.
　　
作者：青杏1021　回复日期：2008-06-25　09:34:11　

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　　MARK1
作者：凡人小西　回复日期：2008-06-25　10:30:30　

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　　想买面包机有好多年了，面包片是我家3人的最爱，平时都是去店里买的面包片，家里烤面包机的利用率超高啊。现在就去淘宝搜：)
作者：大漠小狼　回复日期：2008-06-25　10:32:02　

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　　我的一直放着浪费,看样子该学楼主了.
作者：Charlize　回复日期：2008-06-25　10:45:32　

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　　看着不错
作者：魔力黑姬　回复日期：2008-06-25　11:43:33　

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　　好想吃
作者：呼噜莎　回复日期：2008-06-25　12:24:19　

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　　让我我重新拾起使用面包机的信心，我把以前做好的面包的照片给同学看，她笑了半天，说“像棺材”-_-|||
　　大概是配量没掌握好，总是外面硬里面像发糕
作者：勾魂吖頭　回复日期：2008-06-25　12:50:00　

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　　赞!一看就很有食欲
　　
　　


作者：凡人小西　回复日期：2008-06-25　14:57:30　

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　　还想问问楼主，您用的酵母是超市里的普通品种，还是？
作者：玫瑰泪儿　回复日期：2008-06-25　16:18:20　

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　　哇！好方便！！謝謝，我想做了，不過，我沒有烤爐。。。
作者：排骨精灵　回复日期：2008-06-25　16:21:31　

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　　赞！！
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-25　17:23:47　

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　　作者：凡人小西　回复日期：2008-6-25　14:57:30　
　　　　还想问问楼主，您用的酵母是超市里的普通品种，还是？
　　
　　----------------------------------------------------------
　　回答:
　　 就是超市买的酵母.做馒头用的.
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-25　17:37:40　

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　　自己做面包关键是实再.自己配料放心.面包房做出来的面包是放了面包改良剂.蛋糕也是加了蛋糕油.这两种都是属于添加剂.(其原因就是为了发泡增大)另还有色素等,黄油也不全是真正是动物黄油.这些很多人都是不知道的.如果爱烘培的人到烘培店配料去看一下就知了.......不好多说.
作者：清水水清　回复日期：2008-06-25　17:54:44　

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　　记号~
　　
作者：贵公主Maki　回复日期：2008-06-25　20:21:19　

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　　我饿了。。。。
作者：memory0215　回复日期：2008-06-25　21:22:19　

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　　我也饿了～～
作者：格格lrx　回复日期：2008-06-25　23:48:03　

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　　儿子喜欢吃面包，决定去买一台自己在家做
作者：cloud_3　回复日期：2008-06-26　01:43:07　

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　　收藏收藏，多谢多谢；）
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-26　08:49:06　

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　　我用这个配方增加核桃仁.葵花子仁.提子粒.分别做出来的味道都不错.昨天睡之前把配好的材料全部放进面包筒里,设置倒计时.面包机在4.30启动工作.2个半小时的时间.今天早上起来就吃到新鲜的面包了.非常方便哟~~
　　
作者：会上树的迷糊鱼　回复日期：2008-06-26　08:57:46　

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　　哦
作者：koororo　回复日期：2008-06-26　09:21:31　

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　　我也是用东菱的面包机..
　　两个字:好用!!!
　　
作者：企鹅冲击波　回复日期：2008-06-26　09:57:11　

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　　想问下 面包吃多了会不会容易长胖？？？？？
作者：ruyun71　回复日期：2008-06-26　10:15:42　

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　　不错啊。准备买一个试试。
作者：iris4503　回复日期：2008-06-26　10:35:16　

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　　楼主用的什么面粉？
　　我也有个面包机，配方跟楼主差不多，因为实在做出来的东东很难吃，已经很久不用了
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-26　12:08:57　

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　　作者：iris4503　回复日期：2008-6-26　10:35:16　
　　　　楼主用的什么面粉？
　　　　我也有个面包机，配方跟楼主差不多，因为实在做出来的东东很难吃，已经很久不用了
　　----------------------------------------------------------
　　回答:
　　 我同你一样,以前也做得不好.除配方是关键外.重点是一定要提前20分钟取出来.否则就会外部很硬,里面很干.我用的是菜场粮店买的"精面"粉.....
　　 今天带到公司给同事吃了,都说比面包房的好吃.....口感嚼起有劲.不象面包房的面包吃起来空空的感觉.....口感很重要的.
作者：潘潘_1121　回复日期：2008-06-26　14:50:10　

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　　俺想问：那个里面可以放高乐高制成巧克力面包吗？
　　
　　还有蛋糕也能做吗？
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-26　15:28:47　

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　　者：潘潘_1121　回复日期：2008-6-26　14:50:10　
　　　　俺想问：那个里面可以放高乐高制成巧克力面包吗？
　　-------------------------------------------------------
　　回答:
　　 我也是新手,还没做出其它品种.等慢慢摸索后还会做出更多的花样品种吧.
　　 机子上有蛋糕的设置,但我没用过,我做的蛋糕是用烤箱烤出来的.
作者：ggr_99　回复日期：2008-06-26　15:47:46　

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　　看的我都想买面包机了
作者：fox579　回复日期：2008-06-26　22:06:49　

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　　m
作者：咖喱的乖乖　回复日期：2008-06-27　10:12:51　

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　　我也有这款面包机,但是我基本上都是做馒头时用来揉面的,真的是省力多了呢
作者：跑马溜溜的甲呦　回复日期：2008-06-27　14:15:48　

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　　----------------------------挖哈哈，与楼猪同款面包机，现在都落灰了---------------------------------------------
　　我也不知道为虾米，发出来的面包时大时小，10分之一的几率做成正常体型的
作者：ricebears　回复日期：2008-06-27　15:04:33　

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　　强啊，面包机我从来没有成功过，只用来揉面了
作者：夏天了春天呢　回复日期：2008-06-27　16:06:42　

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　　奶油面包~~~
　　口水~~~~~~~~
　　但最近在减肥.
　　泪奔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者：stallar　回复日期：2008-06-27　21:15:36　

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　　还有,小老鼠,你这个配方里面只用植物调和油,不需要黄油的吗?
　　不用黄油会不会硬?
　　
　　
作者：stallar　回复日期：2008-06-27　21:26:20　

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　　作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-6-24　8:40:04　
　　　　 晕~~
　　　　 图片贴不上.只有写了;
　　　　东菱面包机XBM-1136S/津京冀豫/晋鲁鄂皖/辽江渐沪398元包快递 　　一口价388.0元
　　
　　我看到了,我这眼神....
　　我想如果放胡罗卜汁进去,肯定好吃.我特喜欢吃超市卖的胡罗卜面包片,还有营养.
作者：老玻璃　回复日期：2008-06-27　23:13:55　

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　　心动中
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-27　23:40:54　

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　　者：stallar　回复日期：2008-6-27　21:15:36　
　　　　还有,小老鼠,你这个配方里面只用植物调和油,不需要黄油的吗?
　　　　不用黄油会不会硬?
　　--------------------------------------------------------
　　回答:
　　 我用的是调合油,更确切的说我比较爱用橄榄油.因为橄榄油非常保健,(价格偏贵).但想到是发贴我就用的是调合油.(这样大众化点).黄油做出来的点心类都非常香,上色也很好,但是,黄油吃多对人体不好,容易吃出高胆固醇与心血管方面的疾病,所以我尽量少用黄油.这个配方做出来的面包非常软口.试试吧.
　　 我在做菜与做点心中比较讲究吃得健康吃得安全......
　　面包机不定非要一模一样,大同小异.买适合自己用的型号与价位就可以了.
　　 如果是做含有水份多的蔬菜与瓜果之类的品种,那在加水时适量的减少放水量.我的经验是慢慢加水,看到面团全部裹成一团不粘筒壁(如图),用手勒一下,软软不粘手就可以了.(不能太硬,这样会影响发泡程度.
　　 我也是新手.也在摸索中学做.


作者：我是和尚我怕谁　回复日期：2008-06-27　23:53:16　

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　　看的贫僧都想下去买面包了：（
作者：elinor520　回复日期：2008-06-28　00:02:15　

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　　以前做的确实厚，不好吃，试试你的方法和配方。
　　我喜欢用面包机和面做pizza,效果不错
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　10:38:55　

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　　再发几张今天早上做的红豆面包.做法请到
　　鼠巢巢http://kai_kai_xin_xin.blog.tianya.cn/

准备开切



切之前拍照一下面包的表面柔软程度.



再来一张.还是热的,镜子都有点雾了.手指压下去就象压在棉花上一样松松的.



实话实说,我切面包时怕切到手.加上面包太软.所以我切得很宽了.管它的都是自己吃...


作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　10:43:02　

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　　晕~图发错位一张.
　　我的武器---面包刀.面包很松软.没有它切出的面包会很难看.
　　 切时我有点怕,这刀象锯子一样.


作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　10:48:36　

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　　温馨提示一下.如果做红豆土司最好是即配料即做.因为天热,红豆容易馊,不提倡预设启动哟.
作者：田螺姑娘11　回复日期：2008-06-28　11:56:28　

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　　收藏啊收藏
作者：段迷夏　回复日期：2008-06-28　12:09:31　

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　　收藏
作者：美美小熊　回复日期：2008-06-28　13:18:19　

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　　作者：最大的水鱼　回复日期：2008-6-24　10:57:40　
　　　　
　　　　
　　　　告诉大家一个的秘密：只需在地址栏的tianya前加上一个字母“o”可以只看楼主了。
　　　　如这个帖子的地址是：http://cache.tianya.cn/publicforum/...
　　　　加上一个英文字母“o”变成：http://cache.otianya.cn/publicforum/...
　　
　　我试过了，是真的也，早点知道就好了，害我在鬼话那边看得辛苦啊
作者：停停走走看看　回复日期：2008-06-28　15:25:33　

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　　不错呀!
作者：yunyull　回复日期：2008-06-28　15:44:47　

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　　作者：美美小熊　回复日期：2008-6-28　13:18:19　
　　　　 作者：最大的水鱼　回复日期：2008-6-24　10:57:40　
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　告诉大家一个的秘密：只需在地址栏的tianya前加上一个字母“o”可以只看楼主了。
　　　　　　如这个帖子的地址是：http://cache.tianya.cn/publicforum/...
　　　　　　加上一个英文字母“o”变成：http://cache.otianya.cn/publicforum/...
　　　　
　　　　我试过了，是真的也，早点知道就好了，害我在鬼话那边看得辛苦啊
　　_____________________________________
　　囧，竟然是真的。。。。
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　18:14:34　

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　　用这种方法看小说可以.但看贴子不太好.也许你想问题的问题别人也问可了.这样你不是没看到?
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　18:16:24　

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　　用这种方法看小说可以.但看贴子不太好.也许你想问题的问题别人也问可了.这样你不是没看到
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　18:17:46　

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　　用这种方法看小说可以.但看贴子不太好.也许你想问题的问题别人也问可了.这样你不是没看到
作者：水当当小猫　回复日期：2008-06-28　18:22:22　

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　　记号.
　　这个看着真诱人




作者：左岸小妖精　回复日期：2008-06-28　18:50:28　

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　　口水直个滴。。。。。
作者：葡萄77　回复日期：2008-06-28　19:03:52　

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　　小老鼠，来看看我做的面包，怎么是这样子啊，里面的组织看起来像很粗糙，不像你的一样细腻，我是照着你的方子做的呢。吃起来倒是口感和味道不错，就是不像在面包店买的那么细腻。我自己猜测，是不是酵母放多了，导致发酵有点过度了；另外有可能是水或牛奶多了一点点，太稀了不紧密；还有可能是我的面包机要比20分钟更提前一些结束烘烤，早一些结束的话，应该会更嫩一些。
　　
作者：葡萄77　回复日期：2008-06-28　19:12:46　

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　　小老鼠，看看我分析的可能性对不对啊？


作者：葡萄77　回复日期：2008-06-28　19:13:46　

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　　小老鼠，看看我分析的可能性对不对啊？想做出和你一样好的面包呢

就是这个


作者：葡萄77　回复日期：2008-06-28　19:20:33　

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　　还有，我没有用面包刀，切得巨难看，包涵
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:22:07　

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　　作者：葡萄77　回复日期：2008-6-28　19:03:52　
　　　　小老鼠，来看看我做的面包，怎么是这样子啊，里面的组织看起来像很粗糙，不像你的一样细腻，我是照着你的方子做的呢。吃起来倒是口感和味道不错，就是不像在面包店买的那么细腻。我自己猜测，是不是酵母放多了，导致发酵有点过度了；另外有可能是水或牛奶多了一点点，太稀了不紧密；还有可能是我的面包机要比20分钟更提前一些结束烘烤，早一些结束的话，应该会更嫩一些。
　　----------------------------------------------------------
　　发图上来我看看.我在网上的~~
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:26:50　

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　　用QQ说话快点.你加313974158....
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:34:40　

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　　我的配方里没有要求加水.....
　　 你加水了吗?
　　 合好面团时.筒边是不是干净的?如果筒子边粘有很多面就说明面粉稀了.如果照我写的配方是不会出现这样的问题的.
　　
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:36:26　

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　　从图片上看我觉得有点象发糕了~~
作者：葡萄77　回复日期：2008-06-28　19:37:10　

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　　牛奶不够，加了一点，要达到110ML嘛。我加了你QQ
　　筒边是干净的。
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:38:43　

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　　　　更正:
　　 用QQ说话快点.你加313974358....
　　 上面那个写错一个字.
　　
　　
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:40:16　

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　　晕了.写错号了.
　　 是313974358
作者：ruyun71　回复日期：2008-06-28　19:43:46　

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　　去了楼主买面包机的店了，可惜店主说没货了。
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:45:19　

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　　你放了多少酵母?难道说是发过了?
　　
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:48:23　

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　　作者：ruyun71　回复日期：2008-6-28　19:43:46　
　　　　去了楼主买面包机的店了，可惜店主说没货了
　　----------------------------------------------------
　　其它店可能也会有的.找钻石星星多的店主买.这样放心点.
作者：葡萄77　回复日期：2008-06-28　19:53:36　

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　　放了小老鼠你说的那种勺的小的那端的一勺，再加多一点点。
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-28　19:58:53　

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　　葡萄77:
　　 面发得好不好可以用手指压一个洞,不回缩就行,发过头就会也现稀的现象.会下塌的.如图~


作者：爱已成歌99　回复日期：2008-06-28　21:47:38　

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　　哇塞，看着就有食欲啊


作者：无杈之树　回复日期：2008-06-28　22:24:08　

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　　啥时自己过了,就买一个,省力气啊...
　　
作者：cherry1819　回复日期：2008-06-29　09:39:48　

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　　完蛋了，又要花银子了
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-29　09:53:31　

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　　发一组今天早上烤的提子面包.






作者：我爱八卦妹妹　回复日期：2008-06-29　10:21:21　

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　　你太强了
　　LZ
　　我加你Q好不好?为什么我用面包机做出来的面包硬得象砖头?
　　你做得太好了
　　
作者：little0919　回复日期：2008-06-29　10:51:54　

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　　记号下。
作者：熊猫1626　回复日期：2008-06-29　12:19:36　

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　　面包做的不错啊～～和外面买的没啥区别～～～！
　　
　　
　　LZ我有个问题～～“快乐老鼠”这4个字是怎么打出来的啊！！？？
　　
　　
　　
　　LZ我有个问题～～“快乐老鼠”这4个字是怎么打出来的啊！！？？
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
作者：小雪头　回复日期：2008-06-29　12:56:21　

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　　记号!
作者：堇之澍　回复日期：2008-06-29　13:16:44　

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　　啊。。。
　　看着应该挺香的。好象真的很容易。
作者：出太阳好晒被子　回复日期：2008-06-29　19:08:42　

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　　记号
作者：筱女侠　回复日期：2008-06-29　19:25:37　

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　　记号
　　看的我想买面包机
作者：离地面　回复日期：2008-06-29　21:50:12　

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　　昨天做了
　　比不上北海道
　　不过味道还不错
　　适合我这样的懒人
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-30　11:52:45　

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　　作者：熊猫1626　回复日期：2008-6-29　12:19:36　
　　　　面包做的不错啊～～和外面买的没啥区别～～～！
　　　　
　　　　
　　　　LZ我有个问题～～“快乐老鼠”这4个字是怎么打出来的啊！！？？
　　　　---------------------------------------------
　　
　　回答: 用coreldraw13软件做出来的.
　　
　　
作者：织梦为城　回复日期：2008-06-30　12:20:21　

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　　哇，好厉害。我也想买了
　　
作者：爱随心飘扬　回复日期：2008-06-30　14:24:55　

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　　真不错呀
作者：LovelyU　回复日期：2008-06-30　15:58:04　

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　　好玩^_^
作者：很很很受伤　回复日期：2008-06-30　16:33:39　

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　　好想试试，不知道难不难？
作者：幸运虎斑猫　回复日期：2008-06-30　20:17:12　

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　　看到口水一直滴。。。
　　本人在成都，
　　不知成都能不能买到这个牌子的面包机？
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-30　21:34:57　

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　　者：幸运虎斑猫　回复日期：2008-6-30　20:17:12　
　　　　看到口水一直滴。。。
　　　　本人在成都，
　　　　不知成都能不能买到这个牌子的面包机？
　　-----------------------------------------------------------
　　回答:
　　 网上掏宝很多邮购的~
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-06-30　21:36:18　

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　　作者：很很很受伤　回复日期：2008-6-30　16:33:39　
　　　　好想试试，不知道难不难
　　------------------------------------------------------------
　　回答:只要严格按配方操作,一点都不难.
作者：your夏虫冰语　回复日期：2008-07-01　01:08:43　

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　　jihao
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-07-01　07:06:52　

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　　发一组巧克力核桃味的面包~



松松软软的



近景



你想吃吗?快快动手吧~~


作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-07-01　07:09:08　

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　　反正都传到相册里了.再来几张......








作者：小巫婆毛豆豆　回复日期：2008-07-01　12:29:24　

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　　好贴都要摁爪爪
作者：lph1995　回复日期：2008-07-01　15:13:57　

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　　请问楼主：全程2小时35分钟里在面发好后只是烘烤时间是多久？
作者：大跳跳虎　回复日期：2008-07-01　16:11:34　

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　　记号
作者：蛇八九　回复日期：2008-07-01　16:49:25　

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　　口水！
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-07-01　22:20:47　

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　　作者：lph1995　回复日期：2008-7-1　15:13:57　
　　　　请问楼主：全程2小时35分钟里在面发好后只是烘烤时间是多久？
　　 --------------------------------------------------------
　　回答:
　　 在面粉涨发到半筒时,这时时间倒计时还有50分钟时电热管开始启动.随着加热管的启动,面粉很快涨到满筒.烤30分钟后取出(提前20分钟)否则面包会考得很硬.
作者：guu　回复日期：2008-07-01　23:28:17　

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　　好诱人啊！
　　这个一定要买一个！
　　一定要买！！
作者：原味布丁　回复日期：2008-07-01　23:47:23　

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　　馋啊.....
作者：grass的天空　回复日期：2008-07-02　01:36:02　

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　　想问问小老鼠，用烤箱怎么做面包阿？已经有烤箱了，再买一个面包机是不是不太划算阿。。。？
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-07-02　07:10:02　

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　　作者：grass的天空　回复日期：2008-7-2　1:36:02　
　　　　想问问小老鼠，用烤箱怎么做面包阿？已经有烤箱了，再买一个面包机是不是不太划算阿。。。？
　　
　　-----------------------------------------------------------回答:
　　 其实面包机与烤箱是最佳搭配.人懒的时候就用面包机做一款简单的早餐.想做点其它花样时用面包机合面揉面做前道工序是最好的了,要想做好面包最关键的是面团一定要揉出筋道来.人工做这一步非常辛苦.交给面包机就轻松很多.由面包机合面,发酵后再取出来手工整形(包馅)等后静放.再送烤箱.这样过程人不会很累.
　　 如果面团揉不出筋道烤出来的就象馒头,没有面包的蓬松口感.
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-07-02　07:17:44　

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　　一句话.面包机最适合图简单又懒的人做~~
　　 自己可以想象开发做果味,蔬菜味的,没有添加剂,小孩大人吃了都放心~
　　
作者：读的书太少　回复日期：2008-07-02　08:26:57　

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　　我心动鸟~~
作者：老玻璃　回复日期：2008-07-02　19:54:20　

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　　记号
作者：苇原千寻　回复日期：2008-07-02　23:03:20　

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　　是很心动啊，不过想想不像破坏自己减肥后的成果，也就算了
作者：BLUE边边　回复日期：2008-07-03　11:48:13　

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　　哇,好想吃啊
作者：周子茗　回复日期：2008-07-03　12:24:46　

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　　mark
作者：xiaoxue小雪　回复日期：2008-07-03　13:25:54　

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　　恩，好好吃的样子~~~喜欢巧克力核桃的口味~~~~~
作者：巧克力缓释片　回复日期：2008-07-03　13:48:36　

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　　楼主啊，你的面粉是普通面粉，还是高筋面粉啊
作者：开心快乐的小老鼠　回复日期：2008-07-03　15:05:55　

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　　作者：巧克力缓释片　回复日期：2008-7-3　13:48:36　
　　　　楼主啊，你的面粉是普通面粉，还是高筋面粉啊
　　------------------------------------------------------------
　　回答:
　　 精面粉.高筋面粉.