男女保健品器具图片:【冬日小凉菜】香辣葱油藕片

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/28 17:56:59

【冬日小凉菜】香辣葱油藕片

莲藕营养:清热凉血、通便止泻、健脾开胃益血生肌、止血散瘀。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。  生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;

原料:鲜藕、小葱、干红椒、精盐、花椒、生姜、白醋。


1. 藕削皮切薄片约1mm厚(越薄越好),放入滴有白醋的凉水中浸泡。


2. 藕片入开水锅焯水后放凉水中冲洗,浸泡。


3. 捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀。


4. 洒入蒜末、红辣椒圈、葱末。


5. 另起锅倒入植物油花椒,油热后蓖出花椒,把热油泼在藕片上。

温馨小贴士:
凉拌藕片用白花藕最好,白花藕淀粉含量少,做出的藕片爽脆