伊思金钻5件套:紫衣薯饼 很香啊！

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:31:32
紫衣薯饼 很香啊！
原料：紫菜（海苔）、土豆、熟白芝麻（拍的这张忘了撒）
做法：
１、将土豆煮熟后，去皮，捣成土豆泥，加盐搅拌匀。
２、将整张海苔剪成同等大小的数张。
３、将土豆泥用匙铺在海苔上，再在上面再铺一张海苔。
4、平底锅热油，放入薯饼，两面煎至金黄色。
5、另起锅放少许油，倒入适量的素蠔油搅匀，然后勾欠至浓稠，淋在煎好的薯饼上，撒上熟白芝麻即可。
心得：
还有另一种方法：也可以将整张海苔一分二，在一张上铺土豆泥，并用另一张盖在上面，放入平底锅中煎，出锅后，再切成均匀大小的薯饼，并淋上素蠔油汁和熟芝麻。因为紫菜遇热会缩小，所以用这种方法做出来会更漂亮均匀。
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