偶看新闻小户型厨房效果图:枣泥核桃酥_枣泥核桃酥的做法,怎么做,如何做 - 甜品点心做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 19:19:38
枣泥核桃酥
- 创建时间：2008-07-15
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枣泥核桃酥怎么做才好吃？其实枣泥核桃酥的做法非常简单，并不一定要看枣泥核桃酥做法的视频菜才能学会，跟着枣泥核桃酥的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：甜品点心
- 做法：烤
- 口味：甜味
- 准备时间：30分钟
- 人数：2人份
- 难度：初中水平
- 烹饪时间：30分钟
主料：
- 高筋面粉
- 80克
- 小麦面粉
- 75克
辅料：
- 枣泥
- 250克
- 核桃(干)
- 适量
- 鸡蛋白(
- 适量
- 调料：
白砂糖
适量猪油
60克水
35克
枣泥核桃酥的做法
先制作油皮：细砂糖13克加水33克拌匀，加入高筋面粉80克、猪油25克，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟
制作油酥：普通面粉75克加猪油35克混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克
将油皮分割成10份，每份15克；将油酥分割成10份，每份10克
将一份油皮按扁，包入油酥，滚成圆球形，再用擀面杖擀成长条片
将面皮从一头卷起来
再用擀面杖擀一次
再从一头卷起来，重复4-7将所有的面团制作完成，盖上布或者保鲜膜放置15分钟
将卷好的面团擀成圆形面片，将分好的枣泥馅放入包起来，揉圆。将所有的面皮都包上馅料
用刷子蘸上蛋黄液刷在面团表面
在面团上按上核桃作装饰，放入预热190度的烤箱中层，上下火烤20-25分钟表面金黄即可
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