湖州明星儿童摄影:12道时令蔬菜丰富你的夏日餐桌……素炒茭白
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 11:53:16
茭白,在我的家乡称之“篙芭”,是我打小就爱吃的菜。记得上初中时,我有个同学家住城郊,她自家的水塘就种养篙芭,还给我捎过好几回呢。她让我第一次知道,原来篙芭是长在水里的。刚摘下的篙芭又白又嫩,吃起来甘甜可口,那种滋味至今难忘。
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
12道时令蔬菜丰富你的夏日餐桌……素炒茭白
材料:茭白1根、红椒、青椒、蒜适量。
调料:盐、生抽适量。
做法:
1.茭白洗净,切成小条。
2.红、青椒切条。
3.锅内热油,放入茭白、红青椒、蒜快速翻炒,调入盐及生抽炒匀出锅即可。