偶看新闻有过宫外孕能自然怀吗:剩饭制作美味白果粥
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 14:29:59
晚饭做多了，剩了一大碗，想起上次去捡回来的银杏仁还泡在水里，把它去皮，加到剩饭里做成白果粥，明天早上就有的吃了。说做咱就做啊，还是来点半专业的描述吧：（呵呵~~）
原料：剩饭一大碗，银杏仁15粒
菜系：家常饭
味型：香甜
做法：煮粥
食疗：止咳平喘，固肾补肺 肺调养食谱 哮喘食谱
烹饪方法
1.将泡好的银杏仁剥皮、去心。
2.将电压力锅里的剩饭捣成小块（不要太碎，这样煮出来会黏糊一点，适合老年人食用），加入适量清水。
3.倒入白果。
4.倒入几滴花生油。
5.加入一小勺盐。
6.将电压力锅上盖，点击“粥”按钮。
明早开盖盛出食用即可。
做的匆忙，忘了加点腐竹丝，不然味道会更好。呵呵~~
资料汇聚：
银杏果仁去皮后称为白果，白果粥既是日常食品，也是保健饮食。
白果粥口味香甜，白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。
白果粥是很多疾病的营养药膳，它敛肺定喘，收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气，补五脏，抗衰老，是一长寿药膳。年老体弱，五脏虚衰，久病体疲，劳伤亏损，食欲不振，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，阳痿早泄，月经失调等一切气血津液不足的病症，久服“白果粥”，药到病除。粥宜早餐空腹时食用为佳，宜热食，淡食，勿过饱，不可同时食用萝卜和喝茶。内火太盛和强壮的老年人在夏季，不宜食用，食之则反有害。
银杏仁有微毒，皮、心和绿色部分含毒最多，大量食用会造成中毒。
1．化学成分：
简要地说，银杏种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质（即蛋白质、脂肪、淀粉、氰苷、维生素B2及多种氨基酸）；外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏二酚、白果醇和黄酮类化合物。
详细来说，银杏主要含黄酮类，其主要成分为山奈黄素、槲皮素、芦丁、白果素、银杏素、穗花双黄酮等。尚含奎宁酸等有机酸、银杏酸（ginkgolic acid）、银杏酚（bilobol）等酚类，以及银杏醇（ginnol）、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其毒性成分为白果酚。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为：蛋白质6.4%、脂肪2.4%、碳水化物36%，糖6%(主要为蔗糖)，钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克%，胡萝卜素320微克、核黄素50微克% ，以及多种氨基酸。
2．药理作用：能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。乙醇提取物有一定的祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用。白果二酚有短暂降压作用，并引起血管渗透性增加。银杏外种皮水溶性成分能清除机体超氧自由基，具有抗衰老作用，还具有免疫抑制及抗过敏作用。
3．不良反应：银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素（白果酸、白果醇及白果酚等）。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小，若做为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎顿，呼吸困难，紫绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失。