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葱爆鱿鱼

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报发布者:admin 热度0票  浏览175次 【共0条评论】【我要评论】 时间:2010年5月24日 16:00

原料:

鱿鱼一条、大、香菜、干红椒、大蒜、孜然粒。

调料:

花生油、盐、料酒、生抽、味精。

做法:

1、鱿鱼去其内脏,洗净控干,葱和香菜梗切寸段;

2、取鱿鱼身,去其表面一层薄膜;

3、鱿鱼身一分为二,打上花刀;

4、热锅冷油,油温热时下入丝、蒜片红椒段、孜然粒,小火出香味;

5、下如鱿鱼,大火爆炒;

6、烹入料酒和生抽;

7、炒至鱿鱼打卷儿,下入葱段和香菜段;

8、调入盐和味精,大火翻炒几下,即可出锅。