结构人类学 pdf:银耳西米露的做法(木瓜牛奶银耳西米露)

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/28 22:08:55

 



材料:木瓜,西米,牛奶(牛奶可以用一至两杯),银耳,冰糖。



做法:


1、木瓜剥皮(木瓜要挑熟透的,就是按上去已经软软的),把籽挖掉,最好把籽与果肉之间的那层白膜也挖掉,如果没挖掉会有苦味。



2、把去掉籽的木瓜切成小块。一般下面这么一盘可以做8人份了。把银耳用水泡开。去掉根部。撕成小片。





3、锅内放水,放入木瓜,水以没过木瓜两三公分为好,放入冰糖。开大火把将水烧开,转至中火慢煮十分钟。



4、放入银耳,加入适量西米。放西米的时候要边搅边煮,以防粘锅。继续中火煮五分钟左右。直到西米变成半透明。注意:西米有大有小,这里最好买小西米。



5、最后倒入牛奶,将牛奶煮开即可。也可以将牛奶直接倒入后不煮,这样口味更清淡一些,喜欢浓口味的最好将牛奶煮一下。



6、装盆冷却,喜欢吃热的可以就这么吃。喜欢放冰箱冰过以后再吃。



7、装杯子里当冷饮也不错。



靠近杯子拍,就能清楚的看见淡蓝色杯底里粒粒晶莹剔透的西米。



其实很简单,只要你花点点时间,也能弄出这么一杯浪漫的餐后甜品。