来例假能吃猕猴桃吗:谭仔云南米线(三哥)辣米线天堂

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 18:37:37

谭仔云南米线(三哥)辣米线天堂

评论:点击率:2011-11-23 20:35:17打印本文章电邮给朋友字体:小中大分享:Ads by Google
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會員獨享每天一檔超低價特賣跟著達人省錢玩遍香港  认识三哥之前,我是完全不吃辣的,如今则越吃越辣。我与三哥素未谋面,三哥谭仔米线,却是我吃米线的首选。在香港,米线铺多过米铺,但是像三哥那样富有激情和创意的老板不多。三哥谭泽群乃厨艺上的狂人,终日躲在厨房钻研新菜式。

  谭仔米线是一家中低档米线连锁店。合伙人不合,于是分出三哥谭仔米线和谭仔米线两条线。分家后的三哥,从生意和情感的低谷中爬出来,先后推出多款新品,颇得粉丝的欢心,也将自己的米线艺术推到了一个新的高峰。

  这里的米线以辣为基调,辣子由四种不同的辣椒磨成粉调配而成,辣度分小辣、中辣、大辣和特辣,小辣在分1小辣至5小辣。据说在三哥的店里,只有几位女士吃得下特辣,男人们只能望特辣兴叹。也许这个记录某天会被四川、湖南汉子打破,为男人争一口气。

  这里特色菜,是糊辣汤底米线,乃三哥潜心尝试和灵感一现的结晶。米线,由木薯粉打制而成,端上来是红彤彤的一片。米线很有弹性,汤麻麻辣辣的,不同于重庆的辣、成都的辣或昆明的辣。鲜、香、浓,辣得有个性,辣得过瘾,强力推荐。


三哥谭仔 糊辣米线

  不嗜辣的朋友,可以选择酸辣汤底的米线,另加配菜,每款4-5元。米线上来,先尝一口汤,酸酸地间有微辣,十分开胃。


三哥谭仔 酸辣米线

  这里的小食很出名。三哥(都流)口水鸡翼,更被米芝莲盛赞。一家吃饭要搭台、只收现金、用餐环境绝无情调可言的连锁店,可以入到米芝莲的法眼,可想而知它有自己的绝活。


三哥谭仔入米芝莲法眼不容易


三哥谭仔 口水鸡拐

  土匪鸡翼,我每次必点一大碟。刚刚灸出的鸡翼,在嗞嗞声中被端上来,喷香扑鼻,香草味、BBQ味十足,邻桌的都忍不住扭头张望。一口咬下(小心烫),香脆的口感带来幸福感,其辣味也在口腔逗留良久。这里的蒜泥白肉也很受欢迎。


三哥谭仔 土匪鸡翼

  尖椒皮蛋,是我的另一个必点前菜,两只皮蛋,十六等分地摊在小碟上,上面敷有颗粒状的尖椒与大蒜。那碟东西,想起来就流口水。

推荐: 糊辣米线($15)、酸辣米线($30)、三哥(都流)口水鸡翼($28)、湖南土匪鸡翼($15)、尖椒皮蛋($13)
人均消费:$40
环境:差
地址:九龙深水埗元州街32-34号
电话:2725 5033
时间:11:00am-午夜