蔓越莓和葡萄籽一起吃:地沟油流入政府食堂的讽刺意味

　　文中用了“甚至”两字，隐隐然已有地沟油不得入政府机关饭堂的意思。很不幸的是，本来在体检中三脂过高体质堪虞的公务员，竟然也在地沟油横行的世道中“中招”了，而且是在政府饭堂中“中招”的。呜呼，身娇肉贵的公务员，此番与民同忧了。

　　伤至自身，被地沟油坑了一把，政府部门倘能借此全面打击地沟油规范地沟油，保证食品安全，则是全民的一大幸事!如若，政府“就事论事”，只加强自身饭堂建设，严防死守地沟油于饭堂之外，则充其量是公务员饮食安全的一大幸事，与百姓无关!

　　地沟油到政府饭堂“上访”了一次，心知肚明(吃进去)的公务员再也不能觉得居民饮食安全与己无关了，问题是他们将会怎么办?

　　与会负责人通报了福田 “9·15”特大制贩“地沟油”案件，称缴获半成品“地沟油”20吨，但福田警方并未进一步透露详细案情。

　　会上，记者了解到公安机关在工作中发现“地沟油”已流入某些政府机关的饭堂。到底流向哪个机关饭堂，会上并未详细透露。

　　目前，深圳市已成立了“打四黑除四害”专项行动领导小组，重点开展对“四黑四害”及“地沟油”打击整治工作，以维护食品药品安全为工作重点。

　　深圳正规餐余回收仅存一家

　　深圳市自开展“打四黑除四害”专项行动以来，共破获各类案件1187起，刑事案件205起，抓获违法犯罪分子共计1339人、刑事拘留212人;打掉食品药品犯罪团伙5个，端掉“黑窝点”11个、“黑作坊”7个、“黑工厂”6个、“黑市场”3个。

　　据深圳市政府副秘书长李一康介绍，深圳市餐饮行业较为发达，但正规的餐厨垃圾回收企业目前仅存一家，且处于整改状态。这表明深圳市绝大部分“地沟油”都流向了私人回收市场。深圳市警方在工作中发现，“地沟油”甚至已流入当地某些政府机关的食堂。

　　对此，李一康表示，深圳将全方位抓好食品安全各环节的监督、检查措施，特别要抓好源头管理，同时监察部门、检察机关进一步加大监察、问责及处理力度，对在食品安全工作方面监管不严、打击不力，甚至不作为、渎职的单位和个人，进行严肃追究。特别是对“地沟油”等有毒有害食品犯罪，被其他地区侦破或发现或在侦查过程中发现监管问题的，将严格实施倒查，追究各环节的责任。

　　全国启动排查地沟油案件线索

　　公安部副部长黄明指出，8月22日公安部部署“打四黑除四害”专项行动电视电话会议后，各地党委、政府和公安机关高度重视，将“打四黑除四害”专项行动上升为党委、政府的民心工程，精心组织部署，迅速采取行动，形成了强大声势。各地已经陆续查破一批“四黑四害”案件，打掉了一批“黑作坊”“黑工厂”“黑市场”“黑窝点”。总体看，专项行动开局良好，得到了社会各界和广大群众的广泛关注和大力支持。

　　黄明表示，各级公安机关要进一步统一思想，提高认识，把“打四黑除四害”作为关注民生的头等大事来抓。要全力组织开展打击食品药品违法犯罪统一行动，切实打好第一阶段战役。当前要全力组织好“地沟油”破案会战，立足本地，全面排查，所有线索都必须认真核查;要强力攻坚，突破大案，对重大案件和线索，公安部将逐一挂牌督办;要深追源头，摧毁网络，取得突破，对工作不得力、效果不明显的实行倒查，严肃追究责任。要继续对“瘦肉精”案件保持严打严防态势，深挖打击非法生产、销售、使用“瘦肉精”犯罪，会同有关部门全力收缴流散在社会上的“瘦肉精”，严防死灰复燃，严防继续造成危害。

　　会议强调，各级公安机关要统筹协调，全面发动，整体推进专项行动深入开展。要紧紧依靠党委、政府的领导，紧紧依靠各有关部门的通力协作，紧紧依靠广大人民群众的大力支持，特别是要广泛深入发动群众，加大举报奖励的力度。各级领导干部要转变作风，深入一线，亲自抓检查、抓落实，确保各项重点工作措施落实到位。

　　“地沟油”分离器推广难

　　一种有望从源头上解决“地沟油”的设备最近宣布研制成功，并开始在上海锦沧文华大酒店、南新雅大酒店使用。这套设备可以将“地沟油”氧化分解成亲水物质，经上海市环境保护工业行业协会专家认定，污油去除率达99%，接近直接排放的标准。然而，记者发现，这个名为“离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器”每套价格2万元以上，还要用电占地，推广却是一个难题。

　　这套“地沟油”分离器引入了污水处理的曝气技术。据上海源投环保科技有限公司工程师华元琪介绍，这套设备加入了一个活性氧发生器，用强氧化剂让“地沟油”产生裂变，形成酒石酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物，最终为水中的微生物分解，同时也去除油脂池内各种细菌。

　　记者在现场看到，经过24小时的处理，原来油腻乌黑的地沟油，变成了一池略显混浊的水。没有油了，自然也就不用担心地沟油重回餐桌。

　　这种设备看似能从源头上阻断地沟油的产业链，但餐饮企业愿意用是前提。记者对此不乐观。

　　目前的状况是，一家中小型饭店，将装有地沟油的结油池包给“地沟油”源头企业，每月可赚1000元，安装了分离器后，不仅每月拿不到1000元，安装设备的费用、每月的电费都是新的支出。华元琪说：“没有政府支持，设备很难推广，只要有1%的‘地沟油’被不法商贩获得，食品安全风险就不会消失。”

　　专家希望通过媒体呼吁，有关部门应该开阔思路，对这种分离器的推广给予一定的支持，也许能走出另一条阻断“地沟油”的路子来。

　　既然“地沟油”回归的目标是餐桌，至于回到谁家的餐桌，它并没长眼睛。只看进食者自己有没有一双火眼金睛，有没有一只能分辨百味的鼻子，以及百毒不侵的胃和身体。有关部门理应有所作为，别叫大家碰运气了。