治牙疼的中药方:桶装水在三个环节易受污染
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 18:14:25
桶装水在三个环节易受污染
生产工艺和水厂卫生环境对水质影响很大
菌落总数是饮用水质量的重要指标
广州市工商局今年三季度委托检验机构对桶装水经营店和个体经营户所经营的桶装饮用天然矿泉水、桶装饮用纯净水、桶装饮用天然净水产品进行了抽检。本次抽检共计抽取样品59批次,实物质量合格率为71.19%,不合格率接近三成,主要是微生物超标,少量产品PH值、电导率、溴酸盐不合格。
广州市工商局公布的不合格名单显示,在不合格的17个批次产品中,有14个批次涉菌落总数超标。
由于5加仑水桶要回收反复使用,对清洗消毒提出了很高的要求,因此一旦消毒不彻底,极易导致二次污染。如果生产技术及设备不过关,造成密封性差,那么在生产后进入储运、流通环节,容易造成桶盖松脱,让空气进入,造成水质不合格。
菌落总数等微生物是反映饮用水卫生质量状况的重要指标。菌落总数含量的高低,表明饮用水受微生物污染的程度。生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、商品运输等都可能引起细菌污染,此外,瓶盖密封性不好也会污染饮用水。
其中,“日之泉”桶装水成为唯一被验出溴酸盐超标的产品,同时该产品菌落总数超标。日之泉厂方解释,该批次产品质量不合格,是工厂生产设备部份系统故障引起的。
据广州市工商局介绍,生产企业在生产过程中由于桶和桶盖消毒不完全、生产设备清洗消毒不完全,或是灌装车间的空气清洁程度不够、操作人员卫生管理不当,或者是生产封盖不密闭,都有可能导致桶装饮用水菌落总数不合格。
出厂合格饮用水在销售中易受污染
买水前最好先到水店实地视察
出厂时合格的桶装水,进入流通环节后由于种原因使不少桶装水受到污染,反而变成不合格水。据专家介绍,以下三种情况会导致桶装水流通环节被污染。
第一种:野蛮装卸
罗坦告诉记者,有些工人在装卸桶装水时采取较野蛮的行,如大力抓住桶装水的瓶颈,猛力甩到车上。种做法有可能使瓶盖松动,影响密封性,使细菌入侵饮用水里。
有业内人士表示,装载桶装水的送货车应该干干净净,每日定期消毒。若装载车肮脏、卫生不好,也有可能使细菌进入饮用水中。
第二种:水店环境差
有些水店环境杂乱,卫生状况差,杂物与桶装饮用水随便混合摆放在一起,桶装水在这样的环境中储存,若密封性不好的就有可能使细菌、微生物渗入饮用水里。此外,按规定,各类空桶应该有间隔分开摆放,否则不卫生、受污染的空桶之间有可能交叉感染;
空桶最好一个整齐横排,瓶颈向外,以免有不明物体掉入桶内污染空桶,最怕有些对人体有害的物质经消毒也无法消除。按照有预包装食品的储藏标准规定,在放置时应离地面、墙壁有8公分距离。罗坦表示,这个标准规定适合储存在仓库里、需储存时间较长的包装食品,但有些水店其桶装水周转快,只储存一天,这样的规定可酌情放宽。
第三种:在阳光下暴晒
据瓶装饮用水专家介绍,按规定,桶装饮用水尤其是矿泉水、山泉水不得在阳光下暴晒,因为这两类水中有可能含有藻类,而其生命力亦最强。若在阳光下暴晒,有些净化不彻底的山泉水或矿泉水,其水中所含藻类植物吸收水中营养,同时与阳光发生光合作用,就有可能使水中藻类加速生长。这也就是为何有些劣质桶装水里生长有青苔的原因。
因此,专家提醒市民,在选购桶装饮用水时,除了选购品牌、QS标志产品外,还应该去一趟送水店察看一下店面卫生环境。
桶装水开封后最好一周内喝完
“千滚水”能不喝就尽量别喝
研究人员分析,饮水机的二次污染主要来自储水胆、水道、聪明座等,这些部位如果长期不清洗或消毒,就会沉积污垢,成为细菌和病毒滋生的温床。
研究人员还发现,经饮水机后的桶装水,常温水样的微生物污染率随着时间推移而上升,除储水胆、水道、座内的细菌和病毒随时间而繁殖外,另一重要因素是饮水机每次放水时,都会通过透气吸入空气,据专家介绍,即使在清洁的环境中,每立方米的空气中也有4000个细菌,所以,再好的桶装水只要一装上普通饮水机就会慢慢积累各种细菌,时间长了甚至会变成有害的水。因此,桶装水开封之后,最好在一周之内喝完。
另外,有人在网上指出,饮水机里的水,由于反复煮沸,会产生亚硝酸盐等致癌物质,还说这种“千滚水”除了含有有害物质以外,饮用后还会影响人体正常代谢。
对此,北京公众健康饮用水研究所研究员赵飞虹解释道:“现在用电热水壶的家庭越来越多,很多人烧的水一次喝不完,过一会儿又重复烧开。这种千滚水最好别喝。”赵飞虹说,水烧开尽量当次喝完,别反复加热。很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水,因材料限制,饮水机中水的最高温度一般为九十摄氏度左右,达不到沸腾的状态,不是千滚水。“但桶装水的最佳饮用时间是出厂后1—15天,一旦超过15天,水中的细菌过多,就不宜再饮用。”目前虽无法证明千滚水致癌,但是长期不去水垢的饮水机烧出的水可能会含铅等重金属,长期饮用对人体也有危害。
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