lol0胜点输几把掉级s7:火爆腰花

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 16:51:48
火爆腰花 

属于: 腰花 爆 四川菜

口味咸鲜，味美下酒。猪腰要炒得好吃，宜先烫过，炒时加入适量料酒和香油。

用料

猪腰 2个 竹笋 25克 胡萝卜 10克 香菇 10克 香葱 1棵 生姜 1小块 淀粉 适量 食用油 75克 香油 1小匙 酱油 1小匙 料酒 1大匙 精盐 1小匙 白糖 1小匙 味精 0.5小匙

制作方法

1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出；

2.竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片。香菇泡软，去蒂、切片；葱、姜洗净切末；

3.锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香，加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。



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