北京上佳肌肤董事长:为嗜肉族解馋的21道猪肉菜(小炒五花肉)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 07:36:49
小炒五花肉:
主料:五花肉150克,青红尖椒各适量;
配料:生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量;
做法:
1.五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段;
2.热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油;
3.加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀;
4.下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀;
5.下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。
经验分享:
1.五花肉要尽量切得薄一些,可将其放在冰箱中冷冻一会儿再切会比较好切一些;
2.五香粉建议要放,会香很多哦。
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