偶看新闻绿盒招财猫多少钱一盒:怎一个辣字了得
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 13:46:18
辣椒，如此受人青睐，令人一往情深，除了“味道好极了”的诱惑，还在于它独特营养和药用价值，能增进人的健康，才令人垂顾不已。据分析测定，辣椒除含有一定的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁外，还含有丰富的维生素，其中维生素C的含量高达1000毫克/百克，这个含量是苹果的21倍。胡萝卜素的含量也很高，是苹果的19倍。维生素B1和维生素B2也是苹果的3－4倍，而维生素P则是一般蔬菜的5－6倍。维生素A也很丰富，一根红辣椒的维生素A含量比一个橘子的含量还要多，可以保证人们每日需要量的50%。辣椒中的维生素C是匈牙利著名学者吉奥吉尔发现的，他曾在英国剑桥大学从事维生素C的研究工作，但一年才提取了25克，1936年，吉奥吉尔回到了故乡匈牙利塞纪德大学任教，匈牙利盛产辣椒，触发了科学家的灵感，经过多次研究，成功地从辣椒中提取了维生素C，由于他的研究成果为防治坏血病作出了贡献，吉奥吉尔获得了1937年诺贝尔医学奖。辣椒还含有香兰胺、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、辣椒红和辣椒素。辣椒的辣味儿就是辣椒素产生的，稀释至10万倍仍有辣味。辣椒素刺激口腔粘膜、消化道，使唾液腺分泌和胃液分泌，加强胃的蠕动，驱除肠内不良气体，加强淀粉酶的作用，增加食欲，有助于健胃和消化。辣椒素能刺激心血管系统，使心跳加快，促进血液循环，使人脸面发红，身上发热、出汗，全身觉得温暖。辣椒素还有降低血液中纤维蛋白的溶解性，减少血栓形成，增加血液中氢化考地松的作用。美国俄亥俄州州立大学营养学家还研究指出，辣椒素除了预防和控制心脏病、冠状动脉硬化的医疗作用外，对癌症和败血症还有奇妙的功能。医药界还用辣椒制成酊剂作为健胃药品，制成外用剂用于治疗风湿病及冻疮。最近，还有人推出一种“意大利辣椒减肥”技术，一次减肥2小时，可使胸腰围减少2－6厘米。
辣椒，还是一味家庭良药。祖国医学认为，辣椒味辛，性大热，能温中散寒，开胃消食，开郁祛痰，行气导滞，行血除湿，杀虫解毒，僻邪恶，杀腥气。常可用于治疗寒滞腹痛，呕吐泻痢，冻疮疥癣等病症。如痢疾，泡辣椒1个，用热豆腐包裹，清晨吞服；冻疮，辣椒剥皮贴患处，或取2－3年辣椒，在半杯水中煮沸，早晚温搽局部各1次；腰腿疼痛，辣椒和凡士林配成1：1的软膏，调匀后涂疼痛处；偏头痛，辣椒根适量，洗净切段，水煮加糖，每日三次服；毒蛇咬伤，辣椒1个，嚼烂后敷于伤口上；手中无力如瘫痪，辣椒2个，鸡脚15对，花生100克，红枣10个，酒水各半炖服等，都有很好的治疗效果。
虽说辣椒美味诱人，营养价值高，医疗保健范围广，但辣椒素刺激性太强，过量食用还是有副作用的，尤其是患有高血压，肾病，泌尿系统感染，慢性胃炎，消化性溃疡，咽炎，扁桃腺炎，皮肤病，痔疮的人，要少吃或不吃为宜。据美国布拉斯加州州立大学医疗中心肿瘤研究所