今年流行什么眉毛图片:●剁椒鱼头<原>
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 20:36:59
剁椒鱼头原料:鳙鱼头调料:剁椒、葱、生姜、蒜、小米椒、绍酒、盐、味精、酱油、红油、色拉油。鳙鱼味甘性温,暖胃温中,去眩强筋。鱼脑内鱼油含有的不饱和脂肪酸(即脑黄金)被人体吸收后贮存于大脑皮层的磷脂里,有养脑益智功能。 制作方法1、 把二斤左右的鱼头开半,去鳃除鳞洗净2、周身拍上料酒,葱段、姜片,用盐、酱油抹匀腌制片刻。3、盘里码好葱段、姜片,放鱼头,撒姜丝,小米椒末,撒上红油拌剁椒。这个时候秘器就现身啦!当当当当!电蒸箱! 4、将调制好的鱼头放入电蒸箱内,调到烹调鱼的档位,大概95度左右(这个是蒸鱼的最佳温度哦),15-20分钟。 5、取出鱼头,撒葱花,淋热油这一道香辣味美,鲜嫩细腻,香气浓郁的剁椒鱼头就完成了!要注意的是,调腌制料要到位,否则鱼味发腥。在冬天能吃上一道剁椒鱼头不但暖胃还很暖心吧!
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剁椒鱼头怎么做?配料应买什么样的什么牌子的??谢谢
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有没有人知道剁椒鱼头怎么做的呀?
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