英达科技有限公司招聘:寒露(阳历10月8前后)食疗养生篇

时令物语

　　斗指甲为寒露，斯时露寒冷而将欲凝结，故名寒露也。

　　寒露时值每年阳历的10月8日前后，此时太阳到达黄经195度。在寒露节气，我国南方大部分地区各地气温继续下降，华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。寒露节气三候为：

　　一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。

　　意思是说，在此节气中鸿雁排成_二字或人字形的队列开始向南迁徙；接着雀鸟也没有了；再过几天菊花已经遍地开放了。

　　寒露表示温度又一次下降，露水更加寒冷，接近地面的水气快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“露气寒冷，将凝结也。”这时，打雷现象基本消失，降雨也少了，但个别年份也会出现秋雨连绵的天气。

　　寒露期间，我国北方地区最低气温已达O℃以下，开始出现初霜冻，南方地区有时也因强冷空气南下的影响，使气温骤降，出现“寒露风”天气，寒露是秋收、秋耕和秋种继续深入的时期。

　　表示寒露期间农事的谚语:

　　寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。
　　小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。
　　留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。
　　黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。　　
　　贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。 
　　大棚黄瓜搞嫁接，保温保湿是关键。　　
　　紫红山楂摘下寒，鲜红石榴酸又甜。
　　果品卸完就管瓣，施肥喷药把地翻。
　　采集树种好时机，乡土种源是重点。
　　畜禽喂养讲技术，怀孕母畜细心管。　　
　　越冬鱼种须育肥，起捕成鱼采藕芡。　

寒露养生经　　

　　四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”，因此，该节气还是须注意保养体内之阴气。当气候变冷时正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就是说寒露养生不能离开“养收”这一原则。　　

　　自古秋为金秋也，肺在五行中属金。故肺气与金秋之气相应，金秋之时，燥气当令，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。　　

　　精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情，因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一。适宜的膳食有百枣莲子银耳粥等，有养阴润肺、健脾和胃的功效。

寒露食疗要点　　

　　寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云：秋之燥宜食麻以润燥，在此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类因过食辛辣宜伤人体阴精。      

寒露进补食疗方

　　芡实粥

　　原料：芡实粉30克，粳米(或糯米)50克。　　

　　制作：先将芡实煮熟，去壳后晒干，研成细粉，与粳米同入沙锅内，以文火慢熬成稀粥。

　　用法：每日早、晚空腹温热服食。

　　功效：益肾固精、健脾止泻。

　　应用：肾气亏虚所致的梦遗滑精、遗尿尿浊、小便频多、脾虚泄泻、日久不止、带下量多等。

　　注意：感冒发热期间及大小便不利者，均不宜服。

　　胡桃粥

　　原料：胡桃肉30-50克，粳米50克。

　　制作：先以粳米加水450毫升，用文火煮粥，待粥将熟时，将胡桃肉捣烂，加入粥中，搅匀稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚温热服食。

　　功效：补益肺肾、纳气定喘、润肠通便。

　　应用：肺肾气虚所致的气短喘咳、气不接续、腰膝酸痛、脚腿无力、遗精耳鸣、腰肌劳损，以及肺结核、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿而属肺肾气虚者；产后、病后、老年阴血亏虚所致的肠燥便秘、皮肤干燥以及泌尿系结石等。　　

　　注意：发热胸痛、痰稠色黄、舌红苔黄之实热所致喘咳者，不宜服。

　　胡萝卜粥

　　原料：粳米250克，新鲜胡萝卜适量。

　　制作：将胡萝b洗净切碎，与粳米同人沙锅加水，用武火煮至米花粥稠即可。

　　用法：每日早、晚餐温热服食。

　　功效：补脾、健胃、明目。　　

　　应用：脾胃气虚所致的食欲不振、消化不良、久泻久痢、营养不良；维生素A缺乏引起的夜盲症、角膜软化症、皮肤干燥症、小儿软骨病，以及高血压、糖尿病等。

　　注意：本品含糖量较多，味甜易于变质，故不宜多煮久放，需现煮即食。　　

　　参枣米饭

　　原料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白砂糖50克。

　　制作：将党参、大枣放入锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药汁备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘中。然后把党参、大枣摆在糯米饭面上，将药汁加白糖，煎成浓汁，倒在枣饭上即成。

　　用法：作主食。　　

　　功效：益气健脾。

　　应用：脾胃气虚所致的形瘦体弱、倦怠乏力、食欲不振、腹胀便溏、心悸失眠、肢体浮肿，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肠炎、慢性肝炎等属脾胃气虚者。

　　鹌鹑肉片

　　原料：鹌鹑肉100克，冬笋20克，水发香菇15克，黄瓜20克，鸡蛋清1个，酱油、料酒、猪油、花椒水、精盐、水豆粉、味精、清汤各适量。　　

　　制作：将鹌鹑肉洗净切成薄片，用鸡蛋清和水豆粉拌匀；将冬笋、香菇、黄瓜均切成片，将猪油放人锅内，烧至四、五成热时，将鹌鹑肉片放入，炒熟后倒入漏勺内将锅内放清汤适量，加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、香菇和炒熟的鹌鹑肉片烧开后，撇去浮沫，放入味精，盛入碗内即成。　　

　　用法：佐餐食用，适量。　　

　　功效：补中益气、强壮五脏。　　

　　应用：脾胃气虚、脏腑功能减退所致的形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振、腹胀便溏、久咳气短、腰膝酸软等。　　

　　扁豆红糖煎　　

　　原料：白扁豆30克，淮山药30克，红糖适量。　　

　　制作：将白扁豆用淘米水浸泡后，去皮冲洗干净，与淮山药同入沙锅，加水适量，以文火煨至扁豆烂熟，趁热加入红糖搅匀即成。　　

　　用法：每日早、晚温热饮服，5天为一疗程。　　

　　功效：健脾益气、除湿止带。

　　应用：脾气亏虚所致的妇女白带量多、淋沥不尽等。

　　银耳百合沙参汤

　　原料：银耳12克，百合15克，北沙参12克，冰糖适量。

　　制作：先将银耳用清水浸泡几个小时，待其泡发胀开后，再清洗干净。将银耳与百合、沙参、冰糖同入沙锅，加水适量，文火熬煎，约一小时后，取汁饮服。

　　用法：每日早、晚温热饮服。10天为一疗程。

　　功效：养阴、润肺、止咳。

　　应用：肺阴亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、唇舌干燥、大便秘结，以及肺结核、慢性支气管炎、老年习惯性便秘等而属肺阴亏虚者。

　　注意：外感风寒咳嗽及发热饮冷、舌红苔黄之实热便秘者，均不宜服用。

　　大枣乌梅汤

　　原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

　　制作：将大枣、乌梅洗干净，入沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：滋阴、益气、敛汗。

　　应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

　　阿胶酒

　　原料：阿胶80克，黄酒500克。

　　制作：将阿胶碎成细块，置于小坛内。倒入适量黄酒，以能淹没阿胶为准，然后置文火上煮沸。边煮边往坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化尽，药酒约有500毫升时取下待冷，收入瓶中。

　　用法：每日早、中、晚空腹各温饮20～30毫升。

　　功效：补血、滋阴、润肺。

　　应用：血虚不荣所致的面色不华、面黄肌瘦、头晕眼花、心悸心慌、失眠健忘、四肢麻木、屈伸不利；肺阴亏虚所致的虚劳咳嗽、痰少带血等。

　　注意：脾胃虚弱、腹满呕吐、大便溏泻者不宜服。药物亦可加适量党参、熟地、白芍，但需另用黄酒煮制上药，去渣后再与阿胶酒混合而用。　　

　　天门冬酒

　　原料：天门冬1千克，粳米1．5千克，酒曲100克。

　　制作：将酒曲碎为细末备用。将天门冬洗干净，放沙锅中，加水淹过，置文火上煮成汁，待冷备用，将粳米蒸煮半熟，倒入小瓮中，待冷却后再将天门冬连汁倒人瓮中，加入细曲末拌匀，加盖密封，置保温处，经21天后开封，视其表面有泡状，药酒即成。

　　用法：每日早、中、晚各温饮10-25毫升。

　　功效：滋阴和血、润肺止咳。

　　应用：肺肾阴虚、虚热内生所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干痛、声音嘶哑、腰酸遗精、午后低热等。　　

　　注意：感冒及发热饮冷、舌红苔黄、便秘尿赤等之实热所致咳喘、咯血者，均不宜服

常见病寒露调治法

　　寒露之后，天气骤然转凉，人们在突然感受风寒之后，可以导致许多疾病发生。呼吸道及肺部疾病最为常见，尤其是曾患有慢性支气管炎或哮喘病的人，往往经不起这股风寒的刺激而导致旧病复发。

哮喘

　　哮喘是一种以嗜酸粒细胞、肥大细胞反应为主的气道变应性炎症，以气道高反应性为特征。　　

　　柚皮百合膏

　　用料：红心柚子1只(500～1000克)，百合、白糖各120克。

　　制用法：将柚子洗净，剖开取皮，切碎，与百合、白糖共置锅内，加水煎2—3小时，去渣。分3天服完，连服3剂。

　　功效：下气化痰、润肺止咳。　　

　　适应症：痰浊咳喘，症见咳嗽痰多而粘腻、胸中满闷、恶心等。　　

　　白果汤

　　用料：白果仁(炒)9～12克。

　　制用法：将白果仁加水煎汤，调入白糖或蜂蜜服食。每日2剂。

　　功效：敛肺气、定喘咳。

　　适应症：支气管哮喘、肺结核咳嗽。

　　桑叶茶

　　用料：经霜桑叶30克。

　　制用法：将桑叶加水煎汤，取汁，代茶饮用。每日1剂。

　　功效：祛风散热、止咳平喘。

　　适应症：风热痰喘。　　

慢性支气管炎

　　慢性支气管炎是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，秋季是慢性支气管炎高发的季节。　　

　　山药甘蔗汁

　　用料：鲜山药适量，甘蔗汁半杯。　　

　　制用法：将山药洗净，去皮，切碎捣烂，加入甘蔗汁，和匀，炖热服食。每日2剂。

　　功效：补脾益气、润肺生津。　　

　　适应症：老年慢性支气管炎、咳嗽痰喘。

　　柿霜方

　　制用法：将柿霜以温开水冲服。每日2剂。

　　功效：清热润燥、化痰止咳。　　

　　适应症：慢性支气管炎、干咳喉痛。　　

　　罗汉果茶

　　用料：罗汉果20克。

　　制用法：将罗汉果放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

　　功效：清热凉血、润肺化痰。

　　适应症：慢性支气管炎咳嗽痰多。　　

　　双仁粥　　

　　用料：冬瓜子仁24克，薏苡仁18克，粳米100克。

　　制用法：按常法煮粥服食。每日l剂。

　　功效：健脾利湿、化痰。

　　适应症：慢性支气管炎。　　

　　脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，秋季亦要注意此病的防护调治。

　　山楂茶　　

　　用料：生山楂30克。　　

　　制用法：将山楂加水煎汤，代茶饮用。每日2剂。

　　功效：破气行淤、消积化滞。

　　适应症：脂肪肝。

　　蘑菇豆腐汤

　　用料：蘑菇250克，豆腐200克，调料适量。

　　制用法：按常法煮汤服食。每日1剂。

　　功效：清热润燥、益气解毒。

　　适应症：脂肪肝。

　　大枣芹菜茶

　　用料：大枣10枚，芹菜(连根)120克。

　　制用法：将上2味加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。

　　功效：补中益气、肝清热、祛风利湿。

　　适应症：脂肪肝。

　　荷叶粥

　　用料：鲜荷叶1大张，粳米50克，冰糖适量。

　　制用法：将荷叶洗净切丝，加水煎汤，去渣，放入洗净的粳米煮为稀粥，调入冰糖服食。每日l剂。

　　功效：清热解暑、升助脾阳、散淤止血。　　

　　适应症：脂肪肝。

脯脓肿

　　肺脓肿是由于各种病原菌引起的肺组织化脓性感染。早期为化脓性炎症，继而坏死、液化，外周有内芽组织包围形成脓肿。多发生于青壮年，一年四季均可有散在性发生，但以秋冬季多见。　　

　　丝瓜汁

　　用料：鲜丝瓜适量。

　　制用法：将鲜丝瓜洗净切碎，捣烂取汁。每次服l酒杯(50-60毫升)，每日2—3次。

　　功效：祛风清热、解毒化痰。

　　适应症：肺脓肿初发期，症见发热微恶寒、咳嗽、胸痛、咳则痛甚、呼吸不利、咯吐白色粘痰、口干而渴等。

　　薏苡仁根汤

　　用料：薏苡仨根30-60克。　　

　　制用法：水煎服。每日1剂。　　

　　功效：清热、利尿、驱蛔。　　

　　适应症：肺脓肿、咳嗽、蛔虫。

　　荸荠山楂汤

　　用料：荸荠60克，山楂20克，山豆根30克。　　

　　制用法：水煎服。第日1剂。

　　功效：清热解毒、化淤止痛。　　

　　适应症：肺脓肿成痈期。

慢性肺心病

　　慢性肺原性心脏病是由于肺、胸廓或肺动脉血管慢性病变所致的肺循环阻力增加、肺动脉高压，进而使右心肥厚、扩大，甚至发生右心衰竭而导致的。秋季此病的发生会骤然增高。

　　萝卜杏仁汤

　　用料：白萝卜1个，杏仁15克，冰糖20克。

　　制用法：将白萝卜洗净切片，与杏仁共置锅内，加水煎汤，调入冰糖饮服。每日1剂。　　

　　功效：宽中下气、止咳平喘。　　

　　适应症：慢性肺心痛之反复咳嗽。

　　鱼腥草鸭蛋汤

　　用料：鱼腥草50克，鸭蛋1个，调料适量。

　　制用法：将鱼腥草加水煎汤，去渣，打人鸭蛋搅匀，煮沸后调味服食。每日l剂。

　　功效：清热解毒、润燥止咳。

　　适应症：慢性肺心病之反复咳嗽。　　

　　生姜红糖汤

　　用料：生姜、红糖各15克。

　　制用法：将生姜洗净切片，与红糖共置锅内，加水煎汤饮服。每日2剂。

　　功效：温中散寒、降逆化痰。　　

　　适应症：慢性肺心病之风寒咳嗽。

　　百合小麦粥

　　用料：百合、浮小麦各30克。

　　制用法：按常法煮粥服食。每日l剂。

　　功效：清心润肺、除热止汗。

　　适应症：慢性肺心病之心悸。

阳痿

　　阳痿是指性交时阴茎不能有效地勃起致性交不能满足。中医学则认为：阴茎不能勃起、勃起不坚或坚而不持久(含已进入阴道内旋即疲软)，以致不能性交者，称为阳痿。

　　麻雀方

　　用料：麻雀3-5只。

　　制用法：将麻雀收拾干净，加水煮食，或煮食麻雀蛋10只。每日1剂。

　　功效：壮阳益精。

　　适应症：肾阳不足型阳痿。　　

　　虾酒

　　用料：鲜活河虾60克，黄酒半杯。

　　制用法：将河虾洗净，以滚热黄酒烫死，吃虾、喝酒。每日1剂。　　

　　功效：补肾壮阳。　　

　　适应症：肾阳不足型阳痿。　　

　　枸杞山药茶

　　用料：枸杞子30克，生山药200克。

　　制用法：将上2味加水煎汤，代茶饮用。每日l剂。

　　功效：滋补肾阴、益气补脾。

　　龙眼莲子大枣粥

　　用料：龙眼肉、莲子肉各15克，大枣5枚，粳米100克。

　　制用法：按常法煮粥服食。每日 1剂。

　　功效：补脾益肾、养心安神。

　　适应症：惊恐伤肾所致的阳痿，症见精神萎顿、胆怯不宁、阳事不举等。

男性更年期综合症

　　女性更年期已为人们所熟知，而男性更年期常被人们所忽略，实际上，男女两性都要经过从成年过渡到老年这一阶段，即医学上所称的“更年期”，这一阶段出现的身体、精神和神经等方面的症状表现，称为“更年期综合症”。男女更年期既有相似的地方，也有不一样的地方，在下节我们会为大家介绍女性更年期的调治法。

　　首乌猪肾粥

　　用料：何首乌30克，猪肾1对，小米100克，调料适量。

　　制用法：将猪肾剖开，剔去筋膜臊腺，洗净切片，何首乌用纱布包好，共置沙锅内，加水煮40～50分钟，拣出药袋，加入淘洗干净的小米煮为稀粥，调味服食。每日1剂。　　　　

　　功效：滋肝养血、补肾益精。　　

　　适应症：肝肾阴虚型男性更年期综合症，症见烦热盗汗，发作时面部及四肢潮红、性情急躁、耳鸣耳聋、腰膝酸软、大便秘结、小便频数等。

　　核桃莲子猪肉粥

　　用料：核桃仁20克，莲子肉、芡实各18克，猪肉、大米各50克。　　

　　制用法：按常法煮粥服食。每日l剂。

　　功效：健脾补肾、益气养血。

　　适应症：脾肾两虚型男性更年期综合症，症见头晕耳鸣、腰膝酸软、倦怠乏力、纳少、心跳、气短、腹胀、便溏、面色晦暗等。

　　银耳蛋奶　　

　　用料：银耳30克，鹌鹑蛋5只，牛奶150毫升，白糖30克。

　　制用法：将银耳泡发，去杂洗净，撕成小片，加水煮沸3-5分钟，打入鹌鹑蛋搅匀，加入牛奶，再煮沸，调入白糖即成。每日清晨空腹1剂。

　　功效：滋阴润燥、补虚益气。　　

　　适应症：男性更年期综合症之潮热盗汗、口干咽燥、疲乏无力等

时令果蔬谷排行榜

　　小米

　　小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米，颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。

　　小米具有健脾和中、益肾气、补虚损等功效，是脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、产后虚损、食欲不振等患者的良好康复营养食品。

　　除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为9小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　油菜

　　油菜为十字科草本植物油菜的嫩茎，颜色深绿，帮如白菜。油菜是我国主要的油料作物和蜜源作物之一，现有四个品种：一是矗立生长的油菜，二是铺地生长的塌棵菜，三是以肥嫩花苔为特征的青菜苔，四为全株型小的鸡毛菜。　　

　　油菜适应性强、易栽培、生长期短、产量高，为全年应市的家常蔬菜。

　　油菜的营养成分可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，含有丰富的脂肪酸和多种维生素，含有钙、磷、铁、胡萝卜素，其中维生素c比大白菜高30多倍，此外，还含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟碱酸、抗坏血酸等成分。

　　油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。　　

　　油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮，均可通过食用油菜来辅助治疗。油菜可降低胰腺癌发病的危险，还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。

　　平菇　　

　　平菇为侧耳植物侧耳的子实体，由菌丝体和子实体组成。菌丝体为营养器官，白绒毛状，可分解基质，吸收营养；子实体为食用部分，菌盖覆瓦状丝生，幼小时灰色，菌肉白色，肥厚柔软，长柄侧生。人们以平菇为菜，历史悠久，唐宋时期，它是宫廷菜，现在它一直是人们餐桌上的家常菜。　　

　　平菇含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、粗纤维、甘露醇、山梨醇、钙、磷、铁。还含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1．5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质。

　　平菇性微温味甘，对更年期综合症有明显调节作用，还能抑制癌细胞生长和繁殖。平菇中人体必需氨基酸含量高，蛋白质含量高，是滋补身体的佳品，常食平菇可改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经。

　　草鱼　　

　　草鱼又名鲩鱼，为鱼纲鲤科，体长略呈圆桶形，腹圆无棱，尾部侧扁。体呈茶黄，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍灰黄，其他各鳍较暗。生活于江河湖泊中下层及近岸多水草处，多在水较深处越冬，以水草类为食料。

　　草鱼在我国南北平原各地区、各水域都有分布养殖，是我国淡水养殖的重要鱼种之一。由于草鱼肉质松厚，味道好，所以很受食用者的欢迎。　　

　　草鱼秋季最肥，营养价值与青鱼相似。含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸，以及钙、磷、铁等成分。草鱼具有暖胃和中、平肝、祛风、治痹、截疟的作用，可用于胃寒冷痛、食少、体虚气弱、疟疾、头痛等症。草鱼有补气血之功，可做滋补食疗品，尤其草鱼头蒸食之，更有食疗功效。　　

　　武昌鱼　　

　　1956年，因毛泽东的“才饮长沙水，又食武昌鱼”，使得武昌鱼声著华夏，名扬五洲。　　

　　武昌鱼是我国淡水鱼中“四大名鱼”之首。头圆、背厚、肉细、背鳍短，俗称团头鳊。武昌鱼两侧各有十四根肋骨，比其他鳊鱼多一根，喜欢生活在涧流之中，主要产于武昌一带江河中，以樊口附近水面所产最优。“武昌鱼含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等成分。

　　武昌鱼有调胃气，利五脏，补中气、利小便、催乳，消炎的功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

　　橙子

　　橙子为芸香科常绿果树甜橙的果实，分甜橙和酸橙。酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主，通常所说橙子也是指甜橙。橙子的果实圆或长圆形，橙红或橙黄色，果皮较厚，不易剥离，瓤瓣也不易分离，吃的时候需要用水果刀沿着果心中轴分割切瓣，撕皮取肉，或从中间切开四瓣取肉，这是与柑橘的最大区别。

　　甜橙果实含糖类、维生素、钙、磷、铁，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，其主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇。

　　橙子中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。

　　橙子具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，可以治疗乳汁不通所致乳房胀痛或有结块之症。橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道(及子宫)平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆甾醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆甾醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。橙子对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。

　　哈密瓜

　　哈密瓜主要产于新疆、甘肃等地，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。

　　哈密瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。哈密瓜能清热解暑、生津止渴、除烦利尿，可用于暑热烦闷、食少口渴及热结膀胱、小便不利等病症。哈密瓜中含有可以把不溶性的蛋白质转变为可溶性蛋白质的转化酶，对肾脏病人有益。哈密瓜的瓜蒂具有催吐作用，能催吐胸膈痰涎及宿食，内服适量，可致呕吐以救食物中毒。

寒露起居宜忌　　

　　寒露以后，随着气温不断下降，感冒是此时最易流行的疾病，研究认为，在气温下降和空气干爆时，感冒病毒的致病力增强。当环境气温低于15℃时，上呼吸道抗病力则下降。因此，着凉是伤风感冒的重要诱因，要适时更衣，加强锻炼，增强体质此时，哮喘会越来越重，慢性扁桃腺炎患者易引起咽痛，痔疮患者也较前加重。

　　对于老年人来说，此时真可谓多事之秋，很多疾病的发生都会危及老年人的生命。其中最应警惕的便是心脑血管病。由于气温开始明显地变冷，于是心脑血管疾病、高血压从这月开始成了多发病。这是因为：第一，低温可使体表血管弹性降低外周阻力增加，使血压升高，进而导致脑血管破裂出血。第二，寒冷的刺激还可使交感神经兴奋，肾土-腺皮质激素分泌多，从而使小动脉痉挛收缩，增加外周阻力，使血压升高。第三，寒冷还可使血液中的纤维蛋白原的含量增加，血液粘稠度增高，促使血液中栓子的形成。心脑血管病的高危人群，或是有病史的患者，要从寒露节气开始注意以下几方面：1．注意防寒保暖。在气温下降时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。2．合理调节饮食起居，应当多吃一些热量高和营养丰富的食物，如瘦肉、鸡、鱼、乳类及豆制品，少吃油腻食物，禁忌烟酒，并应保持大便通畅。3．保持良好的心境，情绪要稳定、愉抉，切忌发怒、急躁和精神抑郁。4．进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。5．清晨去厕所时，应改蹲式为坐式，大便时间不能太长，适当控制时间。6．随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未燃。　　

　　此节气不但男子易患阳萎，同时也是各种疾病的易发期。所以在此奉劝患病的夫妇，在患病期间．应节欲保精，禁止夫妻合房，特别是严重的疾病和某些传染病更应停止房事。因为男女合房而致病情加剧甚至危及生命者并非罕见。