腿上很多像蚊子咬的包:自制腊肉,腊肉饭
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 05:50:59
自制腊肉,腊肉饭。
(2009-12-28 08:43:47)转载
用了十多天的时间,做了几块腊肉。
其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干,简易版,不耽误做任何事情。
但时间还是伴随着腊肉里的水份慢慢消失不见。
收获几块美味儿漂亮腊肉的同时,也收获小小的成就感。
时间有时候不算什么,停不留也抓不住。
能趁着还有的时间,做些想要做的事情,
才是真的。
今日周一,也是今年的最后一个周一。
今后的这几日都是今年的最后一日。
伴着09年所剩不多的时间,做些自己一直想做,却没有做的事情吧。
比如,昨天下午至傍晚直到深夜,某好同志突然的非常想吃大麻花。就那年流行的那种,台湾蜂蜜大麻花。很多人有这样的感觉吧,想吃一个东西的时候,管TMD健康不健康,吃到嘴里,这人生才是有意义加完整的。可是,最终也没吃上。可以想象,这是一种怎样的的悲凉!
所以,这几日的第一个任务,便是找到那可人的大麻花,疯狂的吃一回。
那位好同志,是我。哼哼。
自制腊肉(制作时间:寒冬腊月(温度在10度左右即可)!若是夏天,这阴干的十天左右,都放置冰箱冷藏中。)
材料:五花肉1500g,生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量。
做法:1.五花肉洗净,晾干。放入盒子里。
腊肉饭
材料:蒸好的腊肉一块,香米和水为1:1,青蒜香菜少许。
做法:米洗净,加水入蒸锅蒸成干饭。