身上出现红块很痒:健康饮食一本通

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2020/10/29 12:24:17
经典家常菜一本通
 享
我们平常吃的蔬菜、肉类、水产类有哪些营养价值,对身体有哪些好处,很多人并不是很了解。这本书会帮您解答这些难题,各类原料所含的营养、适合哪些人群食用,各有哪些适合的菜品,都在本书中做了详细介绍,书后附有厨房窍门及食物的黄金搭配,内容翔实、实用。
Part1 入厨基本知识
Part2 百吃不厌的家常菜
蔬菜
大白菜
凉拌白菜心
白菜炖豆腐
百叶白菜
醋熘白菜
白菜粉丝汤
香椿
香椿拌豆腐
香椿苗拌竹笋
酥皮香椿
炸香椿鱼
椿芽烘蛋
菠菜
菠菜粉丝
脆香菠菜
麻辣菠菜
菠菜豆腐猪肝汤
油麦菜
蒜蓉油麦菜
清炒油麦菜
麻酱油麦菜
圆白菜
手撕圆白菜
圆白菜汤
虾皮圆白菜
空心菜
炝炒空心菜
韭菜
韭菜炒豆芽
韭黄
韭黄豆芽肉丝
韭黄炒猪肝
韭黄肉丝
韭黄炒素鸡
清炒韭黄
茼蒿
麻辣茼蒿
粉蒸茼蒿
凉拌茼蒿
生菜
蒜香生菜
苋菜
腊肉炒苋菜
豆芽
豆芽豆腐汤
醋熘黄豆芽
黄豆芽烧豆泡
炝炒黄豆芽
西芹
西芹百合
西芹炒香菇
西芹炒蜇皮
西芹榨菜丝
麻花炒西芹
芹菜
香干炒芹菜
青蒜
慈姑炒青蒜
冬瓜
麻酱冬瓜脯
海米冬瓜
三色冬瓜丝
冬瓜蛋汤
茄子
冬笋烧茄子
鱼香茄子
青椒茄条
蒜泥茄子
苦瓜
干椒苦瓜
金汁苦瓜
苦瓜炒豆腐
凉拌苦瓜
苦瓜肉片汤

蜜汁糯米藕
柠檬藕片
酸辣藕丁
炒藕片
水乡藕夹
丝瓜
芙蓉丝瓜
丝瓜炒毛豆
丝瓜蛋汤
开洋丝瓜
玉米
枸杞玉米
三丁玉米
蜂巢玉米
南瓜
南瓜炒年糕
山药
什锦山药粒
莴笋
姜汁莴笋
莴笋汤
凉拌莴笋
泡椒莴笋
凉拌莴笋叶
白萝卜
虾米萝卜汤
紫香萝卜干
五香萝卜条
黄瓜
拍黄瓜
酱黄瓜
黄瓜炒鸡蛋
炝黄瓜
洋葱
洋葱炒鸡蛋
土豆
尖椒土豆丝
蚕豆
油浸蚕豆
豉香豆瓣
蚕豆咸菜
香辣蚕豆
豇豆
农家炒豇豆
凉拌豇豆
酸豇豆
豆角泡菜
酸豆角炒肉末
毛豆
盐水毛豆
荷兰豆
蒜蓉荷兰豆
四季豆
双椒四季豆
清炒四季豆
干煸四季豆
黄豆
家常卤黄豆
梅豆子
翡翠黄豆
白果
白果山药
蜜汁白果
罗汉白果煲
银杏红枣煲
海带
凉拌海带
百合
百合黄花菜
莲子
拔丝莲子
冰糖湘莲
莲桂银耳煲
灵黄银耳煲

竹笋香菇汤
雪菜春笋
荠菜冬笋
冬笋炒肉丝
烧二冬
菜花
奶汤菜花
番茄炒菜花
双色菜花
菜花肉片汤
西兰花
清炒西兰花
蒜蓉西兰花
银雪西兰花
西兰花烧双菇
番茄
番茄炒鸡蛋
番茄鸡蛋汤
酥炸番茄
芦笋
清炒芦笋
豆苗
鸡汤豆苗
花生
卤煮花生
蕨菜
凉拌蕨菜
菌菇
香菇
五彩素烩
鲜炒香菇
香菇油菜
椒盐香菇
金针菇
烩炒金针菇
金针菇拌肚丝
扒金针菜
香油金针菇
翡翠金针菜
茶树菇
香卤茶树菇
干锅茶树菇
茶树菇炒肉丝
蟹味菇
蟹味菇炒丝瓜
杭椒炒蟹味菇
炒蟹味菇
豌豆尖扒蟹味菇
木耳
木耳炒山药
木耳盐笋
葱爆木耳
口蘑
蚝油扒鲜菇
鲜蘑扒菜心
烩群菇
猴头菇
鸡蓉猴头菇
竹荪
金腿竹荪
平菇
平菇腐竹汤
银耳
银耳粥
白灵菇
鲍汁白灵菇
紫菜
紫菜鸡蛋汤
 享
豆制品
豆腐
茄子拌豆腐
麻婆豆腐
家常豆腐
菠菜豆腐汤
豆干
芹黄拌豆干
香菜炒香干
蜜汁豆干
豆干拌花生
油炸臭干
豆泡
红烧豆泡
豆泡炖白菜
酸菜煮豆泡
油豆腐炒小白菜
肉末豆泡
豆皮
凉拌豆皮
卤豆皮
尖椒炒豆皮
百叶白菜
豆皮卷
腐竹
红烧腐竹
鲜蘑腐竹
凉拌腐竹
腐竹烧肉
畜肉
猪里脊肉
青椒肉丝
鱼香肉丝
木樨肉
榨菜肉丝汤
猪五花肉
小炒肉
红烧肉
梅菜扣肉
珍珠丸子
猪排骨
糖醋排骨
荷叶粉蒸排骨
玉米排骨汤
莲藕炖排骨
猪蹄
花生猪蹄汤
黄豆猪蹄煲
红烧猪蹄
丝瓜猪蹄煲
猪肚
红油肚丝
肚片汤
炒肚片
药芹肚丝
猪耳
炒耳丝
美味千层耳
耳丝莴笋
猪腰
荔枝腰花
荷兰豆炒腰花
炒腰片
腰花双耳汤
猪大肠
脆皮炸肥肠
九转大肠
肥肠酸菜汤
炒肥肠
猪肝
炒猪肝
黄芪猪肝
菠菜炒猪肝
菠菜猪肝汤
猪心
红枣猪心煲
马蹄炒猪心
口蘑猪心煲
党琥猪心煲
腊肉
藜蒿炒腊肉
西芹炒腊肉
干豆角炒腊肉
腊肉菜薹汤
咸肉
青蒜慈姑炒咸肉
咸肉炖鲜笋
咸肉豆腐汤
咸肉河蚌汤
牛肉
五香牛肉
黑椒牛柳
莲藕牛腩
西兰花炒牛肉
牛肚
炒牛百叶
酱爆牛肚
毛血旺
夫妻肺片
牛蹄筋
红油牛筋
香卤牛筋
淡菜炖蹄筋
葱烧蹄筋
羊肉
孜然羊肉
烤羊肉串
红焖羊肉
栗子羊肉汤
兔肉
薏米兔肉煲
黄芎兔肉煲
兴园小野兔
禽肉
鸡肉
清炖鸡
重庆辣子鸡
栗子鸡
盐焗鸡
鸡翅
贵妃鸡翅
红烧鸡翅
辣炒鸡翅
南乳鸡翅
鸡爪
红油凤爪
凤爪冬瓜汤
栗子凤爪煲
凤爪香菇汤
乌鸡
滋补乌骨鸡
红豆乌鸡汤
首乌乌鸡煲
滋补乌鸡煲
鸭肉
虫草鸭汤
姜爆鸭丝
农家板鸭
莲子老鸭汤
鸭掌
蚝油鸭掌
鸭舌
苦瓜炒鸭舌
鸭肠
香辣鸭肠
鸭心
卤鸭心
鸭头
五香鸭头
鸭肝
酱爆鸭肝
鹅肉
家常风鹅
乡村笨鹅烧蘑菇
盐水嫩鹅
补骨鹅肉煲
鹌鹑
莲子鹌鹑汤
腰果鹌鹑
红烧鹌鹑
杞精鹌鹑煲
鸽子
鸿运脆皮鸽
炒鸽脯
仔姜爆乳鸽
银耳乳鸽汤
鸡蛋
洋葱炒鸡蛋
五香茶叶蛋
蒸蛋羹
煎鸡蛋
鸭蛋
咸蛋黄焗玉米
皮蛋
皮蛋拌豆腐
 享
水产
草鱼
红烧草鱼
清蒸草鱼
水煮鱼
糖醋鱼块
鲫鱼
萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼豆腐汤
红烧鲫鱼
泡菜鱼
鲤鱼
红烧鲤鱼
糖醋鲤鱼
酸菜鲤鱼
酸汤鱼
黑鱼
黑鱼煨汤
炒黑鱼片
牛蒡黑鱼汤
带鱼
清蒸带鱼
豆豉带鱼
红烧带鱼
干烹带鱼
黄鱼
雪菜大汤黄鱼
干炸小黄鱼
干烧黄鱼
五香黄花鱼
银鱼
芙蓉银鱼汤
银鱼烧豆腐
银鱼炒韭菜
酥炸银鱼
胖头鱼
粉皮鱼头汤
鱼头豆腐汤
泡椒鱼头
蒜子烧胖头
鳜鱼
清蒸鳜鱼
鳜鱼汤
葱香鳜鱼
松鼠鳜鱼
平鱼
红烧平鱼
干烧平鱼
清蒸平鱼
糖醋平鱼
武昌鱼
干烧武昌鱼
红烧武昌鱼
豆豉武昌鱼
清蒸武昌鱼
鲈鱼
莼菜鲈鱼汤
干烧鲈鱼
姜丝鲈鱼汤
糖醋鲈鱼
黄颡鱼
黄颡鱼鸡蛋汤
干烧黄颡鱼
老干妈黄颡鱼
冻豆腐黄颡鱼
罗非鱼
清蒸罗非鱼
茄汁罗非鱼
干烧罗非鱼
鳗鱼
小姑醋椒鳗
香糟鳗鱼
福州鱼丸
鳝鱼
炒鳝丝
老干妈炒鳝片
香葱炒鳝段
芹爆鳝丝
白鱼
香菇鱼圆
芙蓉鱼片
双色鱼丸
油浸白鱼
墨鱼
蒜薹炒墨鱼仔
蒜蓉香墨片
干炸墨鱼卷
韭菜炒墨斗
椒盐墨鱼须
鲢鱼
淮杞鲢鱼煲
干烧鲢鱼
剁椒鱼头
青鱼
潘鱼
附片青鱼煲
红烧青鱼尾
五香熏鱼
鱿鱼
酸辣鱿鱼汤
炒鲜鱿
爆鱿鱼须
蒜薹炒鱿鱼
甲鱼
熟地水鱼煲
苁蓉甲鱼煲
清汤老鳖
红烧甲鱼
鳕鱼
豆酱鳕鱼
香煎鳕鱼
雪菜蒸鳕鱼
香菇鳕鱼
黄豆酥蒸鳕鱼
鱼肚
鱼肚煲
海陵头道菜
海陵杂烩
白汁鱼肚
泥鳅
酸菜煮泥鳅
木耳泥鳅煲
泥鳅豆腐汤
麻辣泥鳅
海参
红烧海参
肉片海参汤
葱烧海参虾
白灼虾
油焖大虾
干烧明虾
碧绿虾仁
鸡蛋炒虾仁
虾米
开洋丝瓜
开洋豆腐汤
开洋冬瓜汤
螺蛳
螺蛳炒韭菜
辣子螺蛳
炒螺蛳
鲮鱼
豆豉鲮鱼
金枪鱼
香辣金枪鱼
三文鱼
姜葱三文鱼
鲍鱼
清汤鲍鱼
刀鱼
清蒸鲜刀鱼
虾皮
虾皮青椒
蛏子
酱香蛏子
海蜇
醋椒海蜇
蛤蜊
芦笋煮蛤蜊
芥菜蛤蜊汤
三高汤
韭菜蛤蜊汤
河蟹
清蒸大螃蟹
香辣蟹
姜葱炒肉蟹
青蟹粉丝煲
五谷杂粮
紫米
紫米粥
薏米
薏米百合粥
红豆
红豆粥
绿豆
绿豆粥
黑豆
黑豆粥
红枣
花生红枣粥
小米
小米粥
玉米面
小窝头
甘薯
甘薯粥
燕麦
牛奶燕麦粥
豌豆
豌豆黄
Part 3 厨房窍门精选
 享
上篇 健康靠饮食——家庭健康饮食常识篇
第1章 透过饮食真相把握健康真谛
中篇 越吃越健康——家庭健康饮食指导篇
第5章 四季有更替,吃好比什么都重要
下篇 经典家常菜——家庭健康饮食美味篇
第10章 一定要做给孩子吃的经典家常菜
附录 家庭健康饮食常用表格
1.主要营养素功能与摄取一览表
2.健康食物排行榜
3.常见食物属性与功效一览表
4.日常保健养生与美容养颜的饮食宜忌表
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