楽信脚藓灵:中国式酒场具备典型的十大功能

中国式酒场具备典型的十大功能

用这么大的题目说酒场，又好像口气有些托大。不过没有一个总的概论，有时不好界定我的酒场，所以说这是迟来的酒场概论。由于缺乏纯技术层面的研究，我总结归纳的十大功能，不是太通俗就是有漏洞，敬请读酒场帖的朋友们给予理解。我真心地欢迎激烈的批语，谁再能提些补充或修改意见，那简直就是酒中王。

一是社会交往的小平台。

为啥把社会交往摆在第一功能位置，这里边有些讲究。中国式酒场在历史中前行，是当代社会的缩影，人们普遍地把酒场当作社会交往的小平台，承载大社会的特定的事情和任务，在酒场上解决，在酒场上完成。比如通过酒场认识特定的人，比如在酒场上交到知心朋友，比如酒场可以固定人际关系，比如把酒场当成传声筒扩音器。说的直白些，酒场这个小平台就是道具，不同人组织酒场，由于参加的人员及场地标准不同，会取得不同的效果。如果没有酒场当平台，由此演绎的许多传说和故事，都是一片空白，甚至历史要重新改写，事情和任务恐怕缺少了着落。酒场既是泛泛的文化，更是具体的平台。酒场不存，去哪找寻文化。

二是公关活动的敲门砖。

公关功能。酒场已成为当今中国社会的公关场地，无论进行何种公关活动，什么都能缺乏，唯独缺少不了酒场。酒场就是公关活动的敲门砖，有酒场在事前开路或事后收尾，一些活动变得相对容易些。比如甲方与乙方签订商务合同，双方要经过一轮几轮的谈判，如果把谈判安排到酒场上，也许更能谈得投入些。又如下级向上级争取资金支持，除了必要的文字申请和谈话沟通外，再坐在酒场上进一步巩固与落实，恐怕资金到位快一些。还有要想认识某人或求某人办某事，最好的办法是坐在酒场先熟悉熟悉，然后边喝酒边说事，往往起到意想不到或预料之中的效果。这种公关意义上的酒场，要见什么人喝什么酒，喝错了会影响公关效果。

三是礼节应酬的必修课。

礼节功能。这个功能最好理解，酒场就是主动或被动的仪式，就是情愿或不情愿的规则。大到上司到单位检查工作，中到远方客人前来拜访，小到家里来了亲戚和朋友，还有许多许多非摆酒场不可的情况。酒场承载礼尚往来的实体，喝多喝少甚至不喝已经变得不重要，这些种来人的情况下，东道主必须要破费几下，按自己的实力和来者的身份摆酒场。有时明知道礼节性场合属于走过场，这个程序也一定要走，否则容易让人说不懂事太小气，轻者惹人家不高兴，重者会因小失大得罪人家，还有可能为自己以后的路埯上地雷。礼节性的酒场应该把礼节放在首位，只要礼节到了，酒场的任务基本完成，接下来的事情客随主变或主随客变。

四是聚会亲和的小圈子。

聚会功能。现在的人们一谈聚会，首先想到的是喝酒喝大酒，似乎不喝出所以然，就对不起聚会的酒场，也有愧于聚会的称号。我与一些人谈过聚会酒场问题，半数的人对聚会酒场存在难言之隐，不去吧让人说三道四吆五六，可能闹个没人缘，去参加吧又担心喝起来没完没了，大醉而归后几天还不了阳。因为凡是聚会的酒场，都是一群具有小圈子意义的人，彼此间钢钢的铁。比如同学聚会老乡聚会战友聚会文人聚会，这些人定期或不定期地聚在一起，就是靠酒场联系紧密感情，拉动没有功利与世俗的人际关系。试想没有酒场到哪聚会，没有酒的聚会也缺少激情与真情，酒场就是聚会的原动力。

五是热闹助兴的推进器。

据我浅显的理解，酒是最性情的饮料，它能无中生情又能情上添情。在酒性情的作用下，本来挺斯文的人变得张狂起来，平时特别缅腆的人会妙趣横生，冷清的场面也因酒而热烈奔放。经常见到这样的场面，几个人凑到一起商量些事，本想吃点便饭喝点清茶饮杯咖啡，但是怎么吃喝怎么别扭，总是找不到共鸣点。甚至各自为吃喝，谁也懒得搭理人。这时有人提议上瓶酒，其余几人都不表示反对，这就是转机的开始；或者有人偷偷叫来酒，上桌后硬性倒杯里，谁也不好意思拒绝。只要喝开了头，场面就会出现翻天覆地的变化，兴致好像从天而降，情绪赶着情绪往前走，很快达到酒场高潮。

六是纯粹娱乐的性情所。

酒的娱乐性有着悠久的历史，酒池肉林的传说最为古老经典，二晋唐宋的文人们好酒又好色，几乎把酒场娱乐成唐诗宋词晋文章。我进行过初级研究后结论，酒的最原始功能就是娱乐娱乐娱乐，说一百次功能还是娱乐，所以当今的酒君子们，依然流淌着先人们的酒基因，坚持酒娱乐毫不动摇，酒场成了娱乐的必选之一。没有任务没有规矩没有讲究，娱乐性的酒场最轻松随意，想怎么喝就怎么喝，不必太在意不必太计较，就连我写得几十个五种人，到了娱乐性酒场，一半的认定都失去了效用。所以我写的酒场系列文章，包含娱乐性酒场，但是不能单纯以此断定我的观点。我主张闲来无事时，可以适当地操扯娱乐性酒场。

    七是人情世故的集散地。中国人遇有大事小情，除了说些客套话做些文章外，都爱用酒场抓落实，表达应该表达的情绪。似乎没有酒场当平台，没有摆酒场这种形式，自己的真情实意就不能表达，至少表达的不完整。于是乎，就有了各种形式的酒场，酒场如市场，行情不断地变化。笼统地举些例子，很能说问题。你今天给我办事少要了钱，我得摆场酒谢谢你，哪怕花的钱比省的钱还多，不摆酒场不足以表达心情，再说没准哪天又找你。又如今天是我的生日，明天是你提职三天整，半月前他家生了大胖小子，女儿在老师“小灶”的关怀下考进重点大学，还有类似的大事小情，都寄托在酒场抒心思。摆酒场理所当然，不摆反而成为另类。现在个别的大城市，竟然兴开离婚宴，虽然把酒场赋予新内容，也会让正统的人反感，纯粹是吃饱了撑的。当然这也从新的角度，告诉人们酒场是人情世故的集散地。

八是第二职场的浓缩板。我出版过五本酒场文化随笔和小说，内容无非透过酒场看社会，看一种自觉，看一种上瘾，看一种无奈，当然包括看职场的成分，某些章节还是重头系。但我的书名很平淡，如《小酒场》、《小酒馆》、《小酒定大局》，主要把领悟的权力交给读者。出版社出于市场运作的需要，硬生生地归纳我作品的核心，创造了一大批名言绝句挂在封面的腰间。什么“酒里政绩大，杯里工作长”；什么“酒场冷暖连带官运升迁起伏”；什么“原来职场中那些台面下的事都和酒有关”。这里仅从密密麻麻的腰带文字采撷三句，上边类似的文字多着呢，我觉得是那么回事却不能这么说。既然潜规则已经公开化，我也再罗嗦几句，酒场的确是职场的浓缩版，如何请领导，和单位同事怎样说话，先敬谁后敬谁，以什么身份参加等，都是至关重要的必修课，小酒可以定大局，细节能成事也能败事。职场上那些事，都浓缩在酒里，谁敢言酒场不是职场的浓缩版，肯定会有人找上门对质。

九是情绪释放的晴雨表。人们最爱引用一句话，李白醉酒诗百篇，其实历史上著名的文人骚客们，何止李白，像白居易、王羲之、郑板桥、陶渊明之流，都爱摆酒场喝几杯，总想到酒场里释放情绪，萌发创作灵感。当代人也继承了古人的传统，高兴要组织哥们朋友们喝喝，把我的欢乐送给你，最好带回家。烦恼时更爱到酒里发泄找同情，喝闷酒就是说的这种人。即使不高兴也不烦恼，情绪在无聊中纠结，也喜欢去酒场采风放风。因为酒是性情水，它质感的要命，所以也把酒场染上感性色彩。况且喝上几杯酒，无论你如何发泄，只要别超过了底线，没人在意你的言行，也能宽容你的失态表现。这要在无酒状态下，处在正规的公共场所，受道德伦理的约束，根本不可能允许耍酒风。酒场上最能观察人的生存状态，有了快感借着酒劲喊出来，有了苦恼随着酒精发威哭出来。只有也只有酒场具备这个功能，到酒场发泄情绪，要选择适当的酒场。

十是不正之风的策源地。有人把酒场批得一无是处，似乎摆酒场喝酒是大逆不道，缺乏从正面解读酒场的雅量。我以为酒场也有几个好处，一是可以继承中国酒场文化的基本，二是可以联络人与人间的感情，三是可以创造就业机会，四是通过消费酒拉动内需，五是可以冲淡减缓生存压力。但这些阳光面，往往被阴暗的物质覆盖，酒场在某种程度上脱离了本义，变得世俗化功利化，人们自然对酒场有成见。我主张酒场的正面意义，对酒场的负面性看得十分清楚，如果题所云，酒场是不正之风的策源地，甚至能与腐败挂钩。在中国，酒不是万能的，没有酒场万万不能。因为许多见光死的事情，都是在酒场上交易成功的。只要酒场摆到位，只要革命小酒喝到位，什么政策原则规定等等禁区，统统地在变通中解禁。酒场以非酒场面目出现，把酒场自己搞臭了，怨不得人们非议满腹。( 木空  )