偶看新闻南美洲两大山脉:清明节习俗
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 07:59:34
清明节习俗
——踏青
——扫墓
——放风筝
——插柳戴柳
——打秋千
——拔河
清明节渊源
清明节是我国民间重要的传统节日,是重要的“八节”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。一般是在公历的四月五号,但其节期很长,有十日前八日后及十日前十日后两种说法,这近二十天内均属清明节。
清明节的起源,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。
要谈清明节，须从古代一个非常有名的，现在已失传的节日——寒食节说起。
寒食节，又称熟食节、禁烟节，冷节。它的日期，是距冬至一百零五日，也就是距清明不过一天或两天。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
寒食节相传是源于春秋时代的晋国，是为了纪念晋国公子的臣子介子推。晋国公子重耳，流亡外国19年，介子推护驾跟随，立下大功，重耳返国即位，即晋文公。介子推便背着老母，躲入绵山。晋文公前往寻找，却怎么也找不到。于是他放火烧山，想把介于推逼出来。不料介子推却和母亲抱着一株大树，宁愿烧死，也不出山。晋文公伤心地下令把绵山改称介山（即山西介休县境内的介山），又下令把介子推被烧死的那一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。
其实，寒食节的真正起源，是源于古代的钻木、求新火之制。古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改火之俗。而每次改火之后，就要换取新火。新火未至，就禁止人们生火。这是当时的一件大事。《周礼·秋官·司煊氏》：“中春以木铎修火禁于国中。”可见当时是摇着木锋，在街上走，下令禁火。这司煊氏，也就是专管取火的小官。在禁火之时，人们就准备一些冷食，以供食用，这样慢慢就成了固定的风俗了。以后，才与介子推的传说相联系，成了寒食节，日期长达一个月。这毕竟不利于健康，以后便缩短日期，从七天、三天逐渐改为一天，唐之后便融合在清明节中了。
寒食节习俗，有上坟、效游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等。其中上坟之俗，是很古老的。有坟必有墓祭，后来因与三月上已招魂续魄之俗相融合，便逐渐定在寒食上祭了。《唐书》记云：“开元二十年敕，寒食上墓，《礼经》无文。近代相传，浸以成俗，宜许上墓同拜扫礼。”宋庄季裕《鸡肋篇》卷上：“寒食上冢，亦不设香火。纸钱挂于茔树。其去乡里者，皆登山望祭。裂帛于空中，谓之掰钱。而京师四方因缘拜扫，遂设酒撰（zhuan，饭食），携家春游。”《荆楚岁时记》：“（寒食）斗鸡，镂鸡子（鸡蛋），斗鸡子。”可见南朝时就有斗鸡与斗鸡蛋之戏了。斗鸡今多见，斗鸡蛋多是乡间小儿互相撞碰鸡蛋作为游戏。在古代，用作碰撞争斗的鸡蛋多是染色、雕镂（1ou，雕刻）过的，十分精美。画蛋。镂蛋之俗，源于《管子》中所记的“雕卵”。无疑它是由古代食卵求生育的巫术发展而来，成了寒食的节俗。今天民间亦有清明吃蛋之俗（如前述的“子福”）。寒食打秋干，据《艺文类聚》中记，北方山戎于寒食日打秋千。但这恐怕只是传说而已。刘向《别录》记打秋千是在春时，不一定在寒食。又打毯，王建《宫词》：“寒食宫人步打毯。”牵钩与打毯等戏，也不一定在寒食举行。
由于清明节气在寒食第三日，后世随着时间的迁移，逐渐把寒食的习俗移到清明之中。宋代之后，寒食扫墓之俗移到清明之中。踏青春游、荡秋千等俗也只在清明时举行。清明节便由一个单纯的农业节气上升为重要的大节日了，寒食节的影响也就消失了。但寒食的食俗有若干变形的方式却传承下来了，并保存于清明节中。
清明节习俗
——踏青
踏青是北京人在清明时的一项雅俗，古时也称探春、踏春或寻春，现在多称为春游或观光。由于过去交通的原因，一般是城内百姓去近郊观赏大自然的景色，赏花看绿，位于西直门外的高粱桥和东直门外的亮马河一带，是旧京踏青的好去处，一是离城里近，出行方便；二是碧水夹堤，绿柳花红，景色宜人。除此之外，香山、八大处、潭柘寺、万柳堂、通惠河等，也是人们踏青的好地方。出游时人们往往自带食物，中午在郊外进食，下午返回城里。穷者步行，富者乘车坐轿，一时间人来人往，好不热闹。同时春游踏青还与宗教祭祀结合起来，在赏景之时，到碧云寺、卧佛寺、大觉寺、戒台寺等庙宇里上香，以求平安吉祥。以后踏青便成为春天里人们进行最多、最为时尚的旅游活动。
——扫墓
扫墓是北京人在清明的一项重要习俗，也称为祭祖、祭墓。据文字记载，扫墓的习俗早在先秦以前就已经出现了，到了唐朝更为盛行，既是人们对祖先崇拜意识的反映，也是生者对逝者的缅怀。明末刘侗、于奕正的《帝京景物略》称：“三月清明日，男女扫墓———拜者、祭者、哭者、为墓除草添土者、焚槠锭次，以纸钱置坟头。”可见当时扫墓之盛况。北京人扫墓的地点多在城近郊一带。北郊的土城、东郊的西坝河、南郊的永定门外、西郊白石桥和西山都是墓地较为集中的地方。扫墓只是一个统称，实际上包括清除墓地及四周的杂草、为坟培土、跪祭、焚烧钱纸、摆放供品等，而现在多是焚烧钱纸和摆放鲜花
——放风筝
放风筝是北京人在清明的一项趣俗，据传风筝在我国大约有两千多年的历史，特别是唐朝以后更为流行，明清时北京人制作的技术更为娴熟、精巧，并形成了曹氏、哈氏、金氏和马氏四大流派风筝。其中“曹氏风筝”是指著名文学家曹雪芹制作的风筝，在扎、糊、绘、放四个方面更独特，他还专门写过一本《南鹞北鸢考工记》，对风筝制作、放飞的方式做全面论述。放风筝妙在既能在近处观赏，又能在远处赏玩，而且全身运动，宜于养性强身。据传，放风筝最早是为图吉利，人们将风筝放得高高的，等快钻进云彩里的时候，就一刀将风筝线剪断，那风筝就看不见了，于是高喊“晦气没了”、“晦气走了”以图吉利。以后放风筝逐步成为人们的一项休闲活动，其样式和制作材料、工艺也发生了很大变化，放飞的时间也不仅局限于清明时节了。
——插柳戴柳
插柳戴柳是清明的又一趣习，所以过去清明节又称插柳节。插柳戴柳有多种形式，最常见的是将柳条插在门楣上，妇女以戴柳作时令的点缀，孩子则用柳条编成帽子戴在头上。因城里的柳树不是很多，所以人们往往是在踏青回来时折上几枝柳条，或插或戴。《帝京景物略》中就记述了清明踏青游人插柳的习俗。民间对插柳戴柳的动机有各种各样的说法，有避邪除灾之说，有求生保健之说，总的来说是为了图平安和吉利。旧京时那些重礼数、图讲究的人家在清明时有这种习俗，但不是很普遍，以后就越来越少了。
打秋千
打秋千是清明节前后的雅习，也称荡秋千，是我国古代北方的一种游戏，唐宋时就甚为流行，其主角是妇女和孩子。因为北方天气寒冷，一入冬妇女和孩子就很少出门了，等到天气暖和了，才出门活动活动。老北京人也有打秋千的风俗，但多是在宫廷里和有钱人家，一般百姓玩得很少，现在这项雅俗已基本消失了。
——拔河
拔河也是清明的节俗，古称牵钩、俗戏。相传始于春秋战国时期，最初以竹皮制成竹索，以拖敌船，后来演化为民间的一种竞技比赛。据说清明拔河也是为了舒展筋骨，健体强身。过去一进入冬季，人们就很少出门，多在室内生活，活动的空间很小，春暖花开，就赶紧出来活动活动，而拔河需要全身运动，既呼吸了新鲜空气，又锻炼了身体，可谓一举两得。以后这种活动变成一种体育运动项目，而在清明时拔河的习俗却逐渐消失了。
每一天都是清明
如果先人地下有灵，已经和我默契，在熙熙攘攘的清明前后，他们不等我来，而在公墓一片沉寂的日子，我在看望他们的同时，也会看望他们的诸多邻居，以慰逝者们在一年一度清明节以外364天的寂寞于万一。
惊蛰、春分，联翩而至；一入4月，便是清明。
每年清明的扫墓，车水马龙，都会有“途为之塞”的报道。过去有些年月里假“移风易俗”之名，把清明扫墓、纪念先人当作“旧风俗”给反掉了，实际上反不掉，
不过，我想，心里存着对先人、先烈、先贤的感恩和敬爱，那每一天都是清明；要纪念，何必在清明这一天“扎堆儿”呢？
我不是研究民俗的，只根据常识回溯一下清明习俗的来历：
清明，作为二十四节气之一，本来像“谷雨”、“芒种”一样，是切合中原地区农事的节令，在阳历的
而从先秦起就有了三月上旬的三月节，先是说定在“巳日”，魏晋后改为三月初三，千百年间相沿成风，人们到东流的水边嬉游，以清除不祥。孔子带着他的青少年学生“浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”，虽没说是“修禊”，意味相去无几；而当时郑国的人，在三月上巳这一天，到《诗经·郑风》提到过的溱水、洧水上，“执兰招魂续魄”，除了以洗濯去垢防病之外，也还有请出往日的亡灵帮助“祓除不祥”的用意了。但手执兰草不光是请祖先，历来的记载中所谓“采兰水上”，有人说是用香草浸泡的水沐浴，这就比下河洗澡麻烦些。据说早在汉代，修禊已经不再举行祭祀仪式，成了春游活动。晋代王羲之《兰亭集序》记的就是一次三月三的雅集，文人和官员找到以兰草命名的兰渚兰亭，但不好意思洗野澡，便玩“曲水流觞”的游戏；杜甫笔下的“
在很长一段岁月里，三月节和清明节一而二、二而一了。水边的沐浴已免，而从两千五百年前春秋时代《月令》就有记载的、在黄土地上踏青扫墓，成了民间过清明的主要内容。
直到清末和民国时期，在没有战争的阳春三月，人们借扫墓的机会，去郊外踏青，中小学放春假远足、野餐，还有像民歌小调《放风筝》唱的，这成了乡村年轻男女邂逅的机遇。而今天，交通的条件、社交的条件，大大不同了，人们不必借祭扫的机会来旅游，那么，清明是不是只剩下祭奠亡人这一层意义？
选在清明时节扫墓，过去为的是除宿草，添新土。这对于历史遗留的“土馒头”或还适用，在多数公墓已经不是当务之急。
因此，我以为，有些由政府主导的仪式，如祭黄帝陵，不妨一仍其旧，在清明节举行；其余活动包括青少年谒烈士陵园在内，都不必非赶在清明这一天不可。祭告先人，何必清明？追念逝者，可以在
当然，民间风俗有习惯性，又有自发性，不是谁说改变就能改变的，人大提案也不行，领导批示也不行；我这里不过聊备一说。我自己是这样做的，先父先母葬在八宝山，我从不在清明这一天去，往往是到那里参加故人的告别仪式后，绕道到墓园，谈不上祭拜，这是顺道；如许久没去，有时也专程前往看望一下，看望而已。如果先人地下有灵，已经和我默契，在熙熙攘攘的清明前后，他们不等我来，而在公墓一片沉寂的日子，我在看望他们的同时，也会看望他们的诸多邻居，以慰逝者们在一年一度清明节以外364天的寂寞于万一。
清明节渊源
清明节是我国民间重要的传统节日,是重要的“八节”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。一般是在公历的四月五号,但其节期很长,有十日前八日后及十日前十日后两种说法,这近二十天内均属清明节。
清明节的起源,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。
要谈清明节，须从古代一个非常有名的，现在已失传的节日——寒食节说起。
寒食节，又称熟食节、禁烟节，冷节。它的日期，是距冬至一百零五日，也就是距清明不过一天或两天。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
寒食节相传是源于春秋时代的晋国，是为了纪念晋国公子的臣子介子推。晋国公子重耳，流亡外国19年，介子推护驾跟随，立下大功，重耳返国即位，即晋文公。介子推便背着老母，躲入绵山。晋文公前往寻找，却怎么也找不到。于是他放火烧山，想把介于推逼出来。不料介子推却和母亲抱着一株大树，宁愿烧死，也不出山。晋文公伤心地下令把绵山改称介山（即山西介休县境内的介山），又下令把介子推被烧死的那一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。
其实，寒食节的真正起源，是源于古代的钻木、求新火之制。古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改火之俗。而每次改火之后，就要换取新火。新火未至，就禁止人们生火。这是当时的一件大事。《周礼·秋官·司煊氏》：“中春以木铎修火禁于国中。”可见当时是摇着木锋，在街上走，下令禁火。这司煊氏，也就是专管取火的小官。在禁火之时，人们就准备一些冷食，以供食用，这样慢慢就成了固定的风俗了。以后，才与介子推的传说相联系，成了寒食节，日期长达一个月。这毕竟不利于健康，以后便缩短日期，从七天、三天逐渐改为一天，唐之后便融合在清明节中了。
寒食节习俗，有上坟、效游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等。其中上坟之俗，是很古老的。有坟必有墓祭，后来因与三月上已招魂续魄之俗相融合，便逐渐定在寒食上祭了。《唐书》记云：“开元二十年敕，寒食上墓，《礼经》无文。近代相传，浸以成俗，宜许上墓同拜扫礼。”宋庄季裕《鸡肋篇》卷上：“寒食上冢，亦不设香火。纸钱挂于茔树。其去乡里者，皆登山望祭。裂帛于空中，谓之掰钱。而京师四方因缘拜扫，遂设酒撰（zhuan，饭食），携家春游。”
《荆楚岁时记》：“（寒食）斗鸡，镂鸡子（鸡蛋），斗鸡子。”可见南朝时就有斗鸡与斗鸡蛋之戏了。斗鸡今多见，斗鸡蛋多是乡间小儿互相撞碰鸡蛋作为游戏。在古代，用作碰撞争斗的鸡蛋多是染色、雕镂（1ou，雕刻）过的，十分精美。画蛋。镂蛋之俗，源于《管子》中所记的“雕卵”。无疑它是由古代食卵求生育的巫术发展而来，成了寒食的节俗。今天民间亦有清明吃蛋之俗（如前述的“子福”）。寒食打秋干，据《艺文类聚》中记，北方山戎于寒食日打秋千。但这恐怕只是传说而已。刘向《别录》记打秋千是在春时，不一定在寒食。又打毯，王建《宫词》：“寒食宫人步打毯。”牵钩与打毯等戏，也不一定在寒食举行。
由于清明节气在寒食第三日，后世随着时间的迁移，逐渐把寒食的习俗移到清明之中。宋代之后，寒食扫墓之俗移到清明之中。踏青春游、荡秋千等俗也只在清明时举行。清明节便由一个单纯的农业节气上升为重要的大节日了，寒食节的影响也就消失了。但寒食的食俗有若干变形的方式却传承下来了，并保存于清明节中。
扫墓渊源
清明的主要习俗，就是扫墓。扫墓在古代已经有很悠久的历史《周礼·春官·冢人》：“凡祭墓，为尸。”可见古人有设冢人主持祭墓之俗，祭时要立尸。尸即神主之意。唐代，寒食扫墓得到皇家首肯。宋代后扫墓移到清明，寒食反而被遗忘了。但在先秦时，扫墓时间并不固定。扫墓的主要活动，是往亲人或纪念人物的坟前，除草、添土，修整好坟头。民间普遍以为，逝者住于地下，坟穴是房屋，坟堆便是房顶。经年雨水冲涮，杂草丛生，坟堆多有破毁，所以要除草、填土，在坟沿修排水沟，防止雨水冲人坟中。在修好的坟墓后，便陈设鸡、鱼、肉、糕饼点心、酒、水果等供品于坟前，点燃香烛，祭罢烧纸钱，或把纸钱压在坟头，又酹酒。
除扫墓及祭祖外，人们对野鬼孤魂尤为畏惮，也要把酒食与纸钱分给野鬼，求得地下先祖的安宁，也防鬼魂干扰阳间。胡朴安《中华全国风俗志》下篇《江苏·六合县》之岁时：“清明插柳于门上，男女或簪之。祀祖于家，祭扫于墓，插陌钱于墓上，或挂于墓边树上，谓可赆（jin）野鬼。”
有的地方在上坟时还祭土地、山神。如绍兴一带多在坟堆左立一石，题“后土之神”，祈拜神保佑双亲后又拜左右邻墓，这才拜祭自家祖先的坟墓。这自然是因为坟墓在土中受土神管辖的缘故了。
在祭坟时，民间多祈求祖先保佑自己及家庭健康、幸福，因为祖先是保佑自家的家神。
以上所述，多属于旧俗。如今已多加革新，扫墓也有只用鲜花束、花圈了。并且，由扫个人亲人之墓，发展到祭扫革命先烈之墓，祭扫中华民族的先祖之墓如黄帝陵等，其俗也已恢复，其思想内涵就更为深远了。
在古代，祭墓之礼是极为繁杂的，《周礼》记有“为尸”的习俗；《后汉书·明帝纪》注引《汉官仪》：“绪陵寝皆以晦、望、二十四气、三伏、社、腊及四时上饭。”明代张岱《陶庵杂忆》记明孝陵祭祀之礼更繁。今天我们虽不必如此多礼，但于清明这一约定俗成的节日里，祭礼炎黄二祖及孔子先祖师，追怀华人之先祖，以利世界华人的统一团结，仍是需要的。建国后，政府曾派人前往陕西黄帝陵祭扫，这正表示了我们对先祖的艰苦创业的尊崇追忆及对先祖的缅怀之情。如今，炎黄帝陵均已修整一新，供后人祭扫。
清明时节的一些习俗和食俗
您好！我们在北京向您问候，今天是清明节，是中国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。
按《岁时百问》一书的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。
但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是中国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。
是的，清明节是中国最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
唉，我每到这个时候就会想起唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”真是写出了清明节的特殊气氛。
是的 ，这首诗特别能给人一种清爽抒怀之感，哎，你知道吗，清明节又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。
说到习俗，其实还有一个节日不能不提到，那就是寒食节，而且它与清明节关系最为密切，在古代寒食节是很重要的节日，而如今几乎失传，
对，我想年长些的听众朋友对寒食节恐怕并不陌生，但年轻人恐怕对其就不免生疏了，比如寒食节的由来、寒食节习俗等。
这样，在今天的节目里，我们就先跟您说说寒食节：
“寒食节”， 又叫熟食节、禁烟节、冷节。相传是源于春秋时代的晋国，是为了纪念晋国公臣介子推。相传春秋时，重耳与介子推等流亡外国，流亡途中在一处渺无人烟的地方又累又饿再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的时候，随臣介子走到僻静处，在自己的大腿上割下了一块肉煮了一碗肉汤给重耳充饥，重耳渐渐恢复了精神，当他知道后流下了眼泪。 十九年后重耳作了
晋文公听说后羞愧莫及，亲自带人去请介子推 然而介子推已离家去了绵山。绵山山高路险树木茂密，找寻人谈何容易，有人献计从三面火烧绵山逼出介子推。大火烧遍绵山却没见介子推的身影，火熄后人们才发现介子推与老母亲抱着一棵枯柳树已死去。晋文公见状恸哭不已。装殓时从树洞里发现一血书，上面写道：“割肉奉君尽丹心但愿主公常清明。
文公将其尸体葬于绵山，修寺立庙，并下令于子推烧死日禁烟火，只准吃冷食，并下令将这一天定为寒食节。第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为”清明柳“并晓谕天下把寒食节的后一天定为清明节。
由于这个故事发生在山西的介山所以这个风俗在山西最先流行。后来在民间逐渐把清明、寒食合为一个节日了。
听众朋友， 寒食节是在清明节的前一天，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，人们便将寒食与清明合而为一。现在，清明节取代了寒食节，拜介子推的习俗，也变成清明扫墓的习俗了。
下面我们就给您介绍一些清明节的习俗和食俗：
扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步而逐渐简化。扫墓当天，子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品鲜花等，向先人祭拜。
在中国北方有清明 戴柳的习俗，就是折柳枝扎成圆圈或帽子戴在头上，或插柳枝于屋檐和门窗上。据《燕京岁时记》上说：”至清明戴柳者，乃唐玄宗三月三日祓禊于渭水之隅，赐群臣柳圈各一，谓戴之可免虿毒。“北京有句民谚：”清明不戴柳，死后变黄狗。“可见此俗流传到民间，戴不戴柳却与死后的下场有关了。
清明时节的一些习俗和食俗
上海城隍庙的庙会，传说也与人们的生死有关。有一首南城隍庙杂咏：”神庙还分内外城，春来赛会盼清明。更兼秋始冬初候，男女烧香问死生。“上述两个风俗，都有强烈的迷信色彩，所以，今天已经绝迹了。
踏青，即郊外春游活动。由于各地春天到来的时间不一，过此节亦有先后，福建、四川等地在农历二月二日，陕西等地在农历三月三日。在北京地区却与清明节同时进行。旧时的踏青，以西直门外的高梁桥为最盛。《瓶花斋集》有一段真实地记载：”高梁桥在西直门外，京师最胜地也。
清明还有放风筝，荡秋千、吃寒食的习俗。
没错，清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
吃清明螺，清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。 食薄饼：清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。
蒸朴籽粿。潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。食品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用， 此外，中国各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
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刚才我们跟您说了说清明节、寒食节的由来以及由此产生的一些习俗和食俗，从刚才讲的那段感人的介子推的故事中，我们知道，中华民族每年一度的寒食节、清明节正是源于介休绵山，如今也叫介山、介休山。而它就坐落在山西那座尽显晋文化的文化名城介休。下面我们就把介休市和这座文化名山－绵山介绍给您：
介休地处三晋腹地，历史悠久，人文荟萃，因史出割股奉君、功不言禄的介子推，东汉时期博通典籍、名震京师的郭林宗，北宋时期出将入相五十载的文彦博三位贤士名达，素有“三贤故里”之称。
介休，春秋时代晋顷公十二年（公元前 514年）境内设邬县，秦朝置界休县。王莽改名界美，东汉复名界休，西晋改界休为介休（就是将界限的界改为介绍的介）。隋开皇十八年（公元前598年）叫介休县，自此县名相沿至今。1992年介休县改为介休市。
介休经济发达，城内新楼林立，市面繁荣，与此形成鲜明对比的是两处文物古建：其一；位于庙底街的道教名刹后土庙，规模宏大，布局严谨，金碧辉煌，内存数千明代塑造的道教神像，极为珍贵；其二是位于顺城街的祆神搂，为山西三大名楼之一，楼体雄伟壮观，顶部为清初烧制的琉璃宝瓦。该楼既是戏楼，又是过街楼。后土庙与袄神楼的存在，使人认识到介休不仅是现代工业经济高度发达的城市，也是一座有着两千多年历史的文化名城。
清明时节的一些习俗和食俗
当然，介休，名满天下，是与一个历史名人，一种文化精神，一座历史名山联系在一起的。
当年介子推隐居的绵山，如今已辟为山西重点风景名胜区。绵山集山光水色、文物胜迹、佛寺道观、革命遗迹为一体。
绵山毗邻平遥古城、双林寺、镇国寺，与灵石王家大院、资寿寺联为一体；同时又是介休市区玄神楼、后土庙景区和洪山、张壁古堡、弘济寺景区的“龙头”，起着重要的影响辐射作用。它又与沁源灵空山、灵石石膏山形成一个地域辽阔，各具特色的“旅游金三角”。加之铁路、公路四通八达，冬夏温差不大，一年四季皆适宜游览，尤宜冬日雪霁，是一个有着广阔开发前景并极具独特个性的旅游胜地。
绵山“无峰不奇、无水不秀、无洞不幽、无道不险”。它步步有景，景景有典。椤严会、李姑岩、蜂房泉、天桥、朱家凹、抱腹岩、小蜂房泉、银公洞等数以百计的天然岩洞堪称奇观。抱腹岩之“腹”大，抱二百余间殿宇、馆舍及一两万名游人于“腹”内，容两千年历史文明于其间，堪称天下第一岩。兔、鹿桥、天桥、古云梯、铁索岭、慑神崖等险道惊魂慑魄，令人赞叹叫绝。北魏郦道元《水经注》所述“绵山石桐水”千回百转，飞流激荡，又开发形成了五龙瀑、水帘洞等形态各异的瀑布群体。此山此水即使在名声显赫的三山五岳也难寻难觅。全国柏树之冠——秦代古柏以及龙柏、虎柏、兔柏、鹿柏和原始柏林，组成了一个仙境般的“柏树王国”。天下名碑──《大唐汾州抱腹寺碑》和宋、金、元等历代碑刻，以及云峰寺石佛殿、马鸣菩萨殿、明王殿和天桥须弥殿、五龙峰五龙寺的大量宋代之前及宋、元、明雕塑异彩纷呈，颇具文物价值。以上奇岩、险道、秀水、古柏、唐碑、名刹等、以及流传千年而不衰的寒食清明习俗，组成了绵山独特的自然和人文景观，使人因目不暇接、思绪万千而留连忘返。
绵山最高的胜地是抱腹岩。岩壁架空，群峰拥翠，岩中有云峰寺，当地人称之为上岩。岩对面为南山，下有深沟，两山之涧直泄沟底，涧中有唐代的开元古碑。由岩往西是铁索岭，岭峻峭，旧时以铁索绳连接上下，手援乃登。由此往东，人迹罕至，山陡沟险。由铁索岭折北，是白云洞，当地人称为中岩，行数十步为蜂房泉，清水奔流。再北上为李姑岩，下为龙岩会，由龙岩会往东是南天门，当地人称为下岩。绵山之旅，前后三十里，风光不尽，美不胜收。有人说难怪性高志洁的介子推，要将此处作为归隐之所呢。
绵山脚下，有一个地方叫张难堡。历史的巧合，往往叫人捉摸不透。一千三百多年前，决定唐王朝命运的介休之役就在此进行。刘武周、宋金刚会同突厥军队数万人与太原公子李世民进行决战。李世民坚壁挫税，慎择战机，以少胜多，以弱胜强。
这场战役李世民还有二个更大的收获，就是礼贤下士，收降了一位割股奉君的名将尉迟恭。不过在后来的凌云阁封臣中，李世民没有像晋文公那样健忘，首先重赏了这位忠义名士，传为千古佳话。
对，今日张难堡附近有回銮寺，相传为李世民登山礼佛未成，在此回銮。并题御诗一首：“回銮游福地，极目玩其晨。宝刹遥承露，天花近尺春……”我想，博学多才的李世民，也正是从介子推的不幸遭遇中，懂得了善待人才这个道理，因而有了大唐三百年的辉煌基业。
听众朋友，下面向您介绍两则生活信息：
究竟什么代表适合城市生活的品质？拥有怎样的特质才算是“宜居”？
近日《商务周刊》和零点公司联合实施的一项关于“宜居城市”的调查显示，在公众看来，“交通的方便性”、“城市是否干净整洁无污染”和“空气质量”是衡量一个城市是否适合生活的最重要指标。
该项调查于2004年底进行，采用多阶段随机抽样方式，对北京、上海、广州、武汉、成都、沈阳、西安、济南、大连、厦门10个城市18～60岁的3212名城市居民进行了入户访问。
在评价一个城市是否适合居住时，分别有47.9％、46.1％和43.9％的受访者认为“交通方便快捷”、“城市干净整洁无污染”和“空气质量好”是成为“宜居城市”的必要条件，明显高于“经济发展水平”、“社会治安状况”、“社会保障水平”等其他因素。通过进一步分析发现，居民的文化层次越高，对于环境因素越为看重。
在同时公布的“中国宜居城市榜”中，上海名列首位，大连、北京排在第二位和第三位，之后依次是广州、成都、青岛、杭州、桂林、珠海和厦门。
据本次调查的研究人员分析，综合来看，一个城市的繁荣是环境、经济、政治文化等多个因素的协调和均衡发展，只有这样的城市，才是最具有生活价值的城市。就目前看来，每个城市都有需要进一步改善的方面，大城市努力改善生态环境，小城市在经济水平甚至城市规模上向大城市靠拢，是城市发展的大趋势。
随着美国亚洲艺术有限公司与山东曲阜市合作项目的正式签订，“海外中国文物回归博物馆”的项目建设在孔子故里曲阜正式启动。这是曲阜把明代故城建成一个大型露天博物馆的又一新举措。
该博物馆将建在刚刚修复的曲阜明代故城墙内，馆内将展出由美国亚洲艺术有限公司董事长
据了解，