偶看新闻kenichi ebina中国首秀:素食屋招牌菜：南瓜浓汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:12:38
这是素食屋目前唯一的一道饭后甜品，不仅是博主JJ的最爱，也特别受到很多女孩子和小朋友的喜爱。
原料：南瓜（或金瓜）、椰浆
味型：南瓜原味、微甜
营养价值：
南瓜是一种即可当菜，又可当主食的蔬菜。提起南瓜，我的第一反应是就特别适合糖尿病人食用，所以南瓜还具有食疗效用。
营养价值
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
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