职业生涯分几个部分:咖啡杏仁饼干——呆过冰箱的饼干口感更酥脆 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 01:11:56
咖啡杏仁饼干
原料:
红糖50G、黄油50G、低粉90G、杏仁碎80G、芝麻约10G、鸡蛋1个(比较小)、咖啡。
做法:
1、备齐原料,这里面缺少了红糖哦;
2、杏仁用擀面杖敲碎一点,不用太碎;
3、红糖和黄油搅拌到无颗粒状态;
4、然后加入鸡蛋一起搅拌;
5、倒入一包咖啡粉;
6、整个面糊呈现这个状态;
7、最后筛入面粉;
8、搅拌成团,不要用力拌,和匀就可以;
9、入冰箱冷藏一个小时;
10、冷藏后的面团比较成型了,拌入各种果仁;
11、搅拌后放入抹油的容器中定型,放入冰箱冷冻层冷冻变硬;
12、冷冻定型后切条;
13、排入烤盘,烤箱180度倒数第二层约11分钟后关火焖一会儿。
这个饼干也是冷却后才会酥脆,略微有点黄油的味道,很香,配方很健康,适合给宝宝补充能量,开始以为果仁会不会太多,烤出来还行,不过要是再加一点就不敢保证了。虫很喜欢,列为去幼儿园接他时必带的零食。
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