偶看新闻左半边翅膀许飞mp3微盘:辩证管果第二讲编辑提纲|水果专区
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 10:08:49
生长矛盾探源：营养矛盾
根的功能之一，是吸收土壤中的水分，以及溶解在水中的矿物质无机盐，这些水分和无机盐，被吸收之后，就成了果树的成分，因此，这个吸收过程，就是果树对水和无机盐的同化过程，被吸收的水和无机盐，也叫做无机同化物，根就是无机同化物之源。
叶子是光合作用的场所，通过光合作用，叶子制造出糖，就是把二氧化碳和水同化为有机物，因此，叶子是有机同化物之源。
无机吸收和有机制造，这是两个根本不同的过程，无机同化物和有机同化物，也是两类根本不同的物质，在果树生长过程中所起的作用也不同。为了方便起见，我们结合一些专门学科的习惯，把无机同化物叫“养分”，把有机同化物叫做“营养”。
千万注意，营养不仅是光合作用的直接产物“糖”，使用糖提供的碳骨架和能量，同时把养分作为原料，还可以合成加工许多有机物，蛋白质、核酸等等，果树生长所需要的一切有机物，都是通过这种方式制造出来的;当然，有些经过一次加工，有些则是经过加工再加工，反复一次或几次才能加工成的，这些从光合作用开始，加工合成的一切有机物质，我们都把它叫做营养，果树的营养。
加工制造营养的过程有些在叶子中就完成了，有些或许是在运输过程中完成的，在茎里完成的，还有一些则是到了使用它的器官里，在根里或生殖体发芽、果实、种子里才完成的，不论它是在哪里完成的，都属于果树的营养制造过程。
养分吸收和营养制造，不仅是不同的，而且是矛盾的，对立统一的，我们把这个矛盾叫做“营养矛盾”。
光合作用要把二氧化碳和水同化成糖，水就是养分，就是由养分吸收提供的；在有机同化过程中，还要制造蛋白质，而要制造蛋白质，就需要16%的氮，一定量的硫，许多情况下，还用到了微量元素，而氮、硫、微量元素，都是由养分吸收提供的；同样，制造核酸需要磷，磷也是养分吸收提供的；就是这光合本身，不可缺少的物质叶绿素，没有氮也是无法合成的。
因此我们说，养分吸收是营养制造的前提，除了阳光、二氧化碳、温度这些外部条件外，养分吸收也是营养制造的必要条件，没有养分吸收，营养制造就无法发生；相反，在养分吸收过程中，需要能量，需要根的活性和生长，而这些，都必须由营养制造提供。因此我们说，养分吸收和营养制造是相互依存的，不可分割的。
在营养制造过程中，制造什么样的物质，制造多少，如何制造，比如使用什么样的酶来催化这些生物化学的反应，这些是由果树的遗传因子决定的，也就是说，当种子发芽或果树嫁接后，就已经决定好了，以后的任务，就是“按既定方针办”；但是，能否制造出来，实际制造的数量是多少，这些遗传基因就管不到了，它由果树的外部坏境如空气中的二氧化碳含量，阳光及温度决定，同时也由养分吸收所能提供的原料决定。
空气、阳光和温度，甚至还有土壤，我们在选择立地条件时就确定了，当我们把果树栽倒东北、华北或海南岛的时候，或者，当我们决定把果树栽倒山地、沟地或滩地的时候，已经做过果树对环境的适应性的论证了，因此，对我们讨论的果树来说，上面提到的外部环境是一个不变的值，除了这个不变的量值，对营养制造起决定作用的就是养分吸收所提供的原料。
营养制造好像一个来料加工的工厂，它按照某种既定的程序或工艺，把养分吸收所提供的原料加工成营养，但是，这些原料也不是十分听话，原料的种类和数量，是受许多外部条件制约的，有些元素可能就提供过量了，引起果树的中毒，有些元素可能就不够用，造成果树的缺素症，也就是说，养分吸收和营养制造的过程，不仅是相互依存的，也是斗争的，有时候斗争还是很激烈的。果树的生长过程，其实就是养分吸收和营养制造的又对立又统一的斗争过程，在理想的情况下，一方提供原料，一方按既定的程序加工，果树顺利地完成它的营养生长和生殖生长，但是自然界不会那样理想，外部的环境是不断变化的，有时候因为干旱或土壤贫瘠，无法供应足够的养分，使营养制造处于停工待料状态；有时候由于天涝或者由于人为的大肥大水，吸收过多的养分，营养制造的能力就不够用了。可见，养分吸收和营养制造，在果树体内只是处于一种动态的平衡，不可能存在理想的状态。
营养矛盾的动态平衡，是因树而异的，因地而异的，一个树一个样，在生产实践中，为了能准确把握这个动态，我们把每个树体内的这种又统一又斗争的动态平衡，叫做这个果树的“树势”。养分供应不足的时候，营养制造处于停工待料状态，营养生长基本停止，生殖生长严重衰弱，这个时候我们就说这个树的树势“弱”或太弱；在另一种情况下，原料供应过量，制造能力不足，这个时候，果树生长的任务，就是要尽可能地增加制造能力，消耗掉这些原料，而要增加制造能力，就是扩大光合作用的面积，多长些叶子，就是说，多长些枝条，这个时候，我们就说这个树的树势“旺”或过旺。
在极端情况下，特别是在一些果农对果树使用大量的肥和水的情况下，可以引起果树的狂长，而狂长过程，又大量消耗掉本来就不够用的营养，这就严重伤害了果树的生殖生长，造成果树只抽条长树不结果的恶性后果。特别地，我们把果树的这个状态列出来，叫做“虚旺”。
许多专家，把果树不结果的原因轻率地归咎于养分供应的不足，于是这个时候，鼓动农民加大肥水的施用，从而加大了果树的虚旺程度，造成恶性循环。虚旺绝对是营养的严重不足，但绝不是养分供应的不足，而是养分供应大大超量，造成的果树的一种病态。
我们可以看出，营养的矛盾在一定程度上规定和影响着生长矛盾，即规定和影响着营养生长和生殖生长的矛盾，理想的状态，是养分吸收和营养制造维持在一个理想的水平，在实践上，我们除了合理控制养分的供应外，还可以人为地干预果树的生长方向，使一些枝条用于释放过多的养分，另一些枝条安心结果，用来释放养分的枝条，我们有一个特别的名称，叫做“牵制枝”。
如何使用牵制枝，需要我们进一步认清果树生长的本质，揭开果树生长的真实面目。具体内容，且听下回分解。
根的功能之一，是吸收土壤中的水分，以及溶解在水中的矿物质无机盐，这些水分和无机盐，被吸收之后，就成了果树的成分，因此，这个吸收过程，就是果树对水和无机盐的同化过程，被吸收的水和无机盐，也叫做无机同化物，根就是无机同化物之源。
叶子是光合作用的场所，通过光合作用，叶子制造出糖，就是把二氧化碳和水同化为有机物，因此，叶子是有机同化物之源。
无机吸收和有机制造，这是两个根本不同的过程，无机同化物和有机同化物，也是两类根本不同的物质，在果树生长过程中所起的作用也不同。为了方便起见，我们结合一些专门学科的习惯，把无机同化物叫“养分”，把有机同化物叫做“营养”。
千万注意，营养不仅是光合作用的直接产物“糖”，使用糖提供的碳骨架和能量，同时把养分作为原料，还可以合成加工许多有机物，蛋白质、核酸等等，果树生长所需要的一切有机物，都是通过这种方式制造出来的;当然，有些经过一次加工，有些则是经过加工再加工，反复一次或几次才能加工成的，这些从光合作用开始，加工合成的一切有机物质，我们都把它叫做营养，果树的营养。
加工制造营养的过程有些在叶子中就完成了，有些或许是在运输过程中完成的，在茎里完成的，还有一些则是到了使用它的器官里，在根里或生殖体发芽、果实、种子里才完成的，不论它是在哪里完成的，都属于果树的营养制造过程。
养分吸收和营养制造，不仅是不同的，而且是矛盾的，对立统一的，我们把这个矛盾叫做“营养矛盾”。
光合作用要把二氧化碳和水同化成糖，水就是养分，就是由养分吸收提供的；在有机同化过程中，还要制造蛋白质，而要制造蛋白质，就需要16%的氮，一定量的硫，许多情况下，还用到了微量元素，而氮、硫、微量元素，都是由养分吸收提供的；同样，制造核酸需要磷，磷也是养分吸收提供的；就是这光合本身，不可缺少的物质叶绿素，没有氮也是无法合成的。
因此我们说，养分吸收是营养制造的前提，除了阳光、二氧化碳、温度这些外部条件外，养分吸收也是营养制造的必要条件，没有养分吸收，营养制造就无法发生；相反，在养分吸收过程中，需要能量，需要根的活性和生长，而这些，都必须由营养制造提供。因此我们说，养分吸收和营养制造是相互依存的，不可分割的。
在营养制造过程中，制造什么样的物质，制造多少，如何制造，比如使用什么样的酶来催化这些生物化学的反应，这些是由果树的遗传因子决定的，也就是说，当种子发芽或果树嫁接后，就已经决定好了，以后的任务，就是“按既定方针办”；但是，能否制造出来，实际制造的数量是多少，这些遗传基因就管不到了，它由果树的外部坏境如空气中的二氧化碳含量，阳光及温度决定，同时也由养分吸收所能提供的原料决定。
空气、阳光和温度，甚至还有土壤，我们在选择立地条件时就确定了，当我们把果树栽倒东北、华北或海南岛的时候，或者，当我们决定把果树栽倒山地、沟地或滩地的时候，已经做过果树对环境的适应性的论证了，因此，对我们讨论的果树来说，上面提到的外部环境是一个不变的值，除了这个不变的量值，对营养制造起决定作用的就是养分吸收所提供的原料。
营养制造好像一个来料加工的工厂，它按照某种既定的程序或工艺，把养分吸收所提供的原料加工成营养，但是，这些原料也不是十分听话，原料的种类和数量，是受许多外部条件制约的，有些元素可能就提供过量了，引起果树的中毒，有些元素可能就不够用，造成果树的缺素症，也就是说，养分吸收和营养制造的过程，不仅是相互依存的，也是斗争的，有时候斗争还是很激烈的。果树的生长过程，其实就是养分吸收和营养制造的又对立又统一的斗争过程，在理想的情况下，一方提供原料，一方按既定的程序加工，果树顺利地完成它的营养生长和生殖生长，但是自然界不会那样理想，外部的环境是不断变化的，有时候因为干旱或土壤贫瘠，无法供应足够的养分，使营养制造处于停工待料状态；有时候由于天涝或者由于人为的大肥大水，吸收过多的养分，营养制造的能力就不够用了。可见，养分吸收和营养制造，在果树体内只是处于一种动态的平衡，不可能存在理想的状态。
营养矛盾的动态平衡，是因树而异的，因地而异的，一个树一个样，在生产实践中，为了能准确把握这个动态，我们把每个树体内的这种又统一又斗争的动态平衡，叫做这个果树的“树势”。养分供应不足的时候，营养制造处于停工待料状态，营养生长基本停止，生殖生长严重衰弱，这个时候我们就说这个树的树势“弱”或太弱；在另一种情况下，原料供应过量，制造能力不足，这个时候，果树生长的任务，就是要尽可能地增加制造能力，消耗掉这些原料，而要增加制造能力，就是扩大光合作用的面积，多长些叶子，就是说，多长些枝条，这个时候，我们就说这个树的树势“旺”或过旺。
在极端情况下，特别是在一些果农对果树使用大量的肥和水的情况下，可以引起果树的狂长，而狂长过程，又大量消耗掉本来就不够用的营养，这就严重伤害了果树的生殖生长，造成果树只抽条长树不结果的恶性后果。特别地，我们把果树的这个状态列出来，叫做“虚旺”。
许多专家，把果树不结果的原因轻率地归咎于养分供应的不足，于是这个时候，鼓动农民加大肥水的施用，从而加大了果树的虚旺程度，造成恶性循环。虚旺绝对是营养的严重不足，但绝不是养分供应的不足，而是养分供应大大超量，造成的果树的一种病态。
我们可以看出，营养的矛盾在一定程度上规定和影响着生长矛盾，即规定和影响着营养生长和生殖生长的矛盾，理想的状态，是养分吸收和营养制造维持在一个理想的水平，在实践上，我们除了合理控制养分的供应外，还可以人为地干预果树的生长方向，使一些枝条用于释放过多的养分，另一些枝条安心结果，用来释放养分的枝条，我们有一个特别的名称，叫做“牵制枝”。
如何使用牵制枝，需要我们进一步认清果树生长的本质，揭开果树生长的真实面目。具体内容，且听下回分解。
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