会唱歌的金葫芦伴奏:山东潍坊等地肉鸭产业化考察报告--中国丰县网--新闻频道

山东潍坊等地肉鸭产业化考察报告
作者：黄德安  转贴自：中国丰县网  文章录入：[丰县文体局]
4月22日至4月24日，县畜牧水产局相关人员赴山东省潍坊市、泰安市、青岛市以及寿光市、诸城市、莒县、平度县、昌乐县等市县实地考察了当地肉鸭养殖产业化生产经营情况，同时也对如何借鉴外地先进经验，促进丰县肉鸭产业升级做了深刻的思考。
（一）山东等地养殖产业化生产现状及发展模式
潍坊市的六和肉食、金河肉食、乐港鸭业、诸诚外贸、诸城和生、莒县六和、寿光六和、潍坊中粮、泰安六和及青岛田润肉食等近80多家家禽屠宰加工、销售、出口外贸企业，年宰杀、加工、内销、外贸家禽数量12亿只以上，其中60%以上是肉鸭加工龙头企业，肉鸭养殖成为山东省潍坊、泰安等地农民增收致富的支柱产业，成为潍坊等地农业产业发展的一大亮点。本次考察中我们重点对当地肉鸭产业发展运作模式、养鸭棚舍建设、发展机制进行了学习和探讨。
潍坊等地肉鸭产业总的运作模式可以概括为：政府引导搭台、企业牵头唱戏、农户参与受益。
一是为鼓励肉鸭产业发展，政府出台了一系列鼓励发展政策。从资金上给予扶持，土地上给予优惠，技术上给予支撑，年初制订目标，年终严格考核，在生产加工、流通等诸多环节上提供方便与支持等。
二是龙头加工企业多、大、强。在潍坊市等地80多个肉禽龙头加工企业，日宰杀量超过400万只。企业已完成了初期资本积累，具有了反哺养殖生产，走龙头带动、公司+基地+农户共同发展壮大的路子，如田润食品有限公司（属六和肉食），目前日宰杀肉鸭5万只，肉鸡10万只，公司投资3000万元建成6个规模化、标准化肉禽养殖场，同时以无偿配备调温、取暖、通风、饮水、给食等设备扶持养殖户发展规模养殖，稳定发展肉禽生产；金河食品有限公司也是自己出钱建小区，无偿提供给农户养鸭，只要农民预交20元/只的押金，鸭苗、饲料、疫苗、兽药全部由金河提供，肉鸭40天左右出栏后，保证农户有0.8—2.0元/只的收益；乐港食品股份有限公司采取了种鸭、商品鸭自养，农民打工，每出栏一只商品鸭给农民0.6元收益的模式发展肉鸭生产，以便生产统一规格、同等质量的商品肉鸭，供屠宰加工出口创汇；寿光六和也是采取了企业自身发展养鸭为主的生产模式。
三是农户与龙头企业结成关系紧密的利益共同体。山东潍坊等地有传统的养鸭习惯，农户从事肉鸭养殖时间长，对肉鸭养殖市场风险认识程度高，抵御市场风险能力强，与龙头加工企业关系紧密，养鸭技术水平较高，已从低水平建棚、引进便宜苗鸭、饲喂价低质劣饲料、养殖个体小、质量差的市场商品鸭向高水平建舍、引进优质苗鸭、饲喂全价优质饲料，养殖体大、优质合同鸭转变。达到商品鸭群适于屠宰加工分割，农企关系相对稳定，效益较为可观的养殖目标。另有的加工企业为促进肉鸭养殖发展、生产加工提供可靠优质鸭源，还为广大农民提供发展资金担保，如①平度县政府投资1000万元，主要依靠合作社发展养鸭生产；田润食品有限公司投资1000万元，社会集资1000万元，成立肉鸭发展资金贷款担保公司，由肉鸭养殖户联合体牵头负责贷款支配，根据所有养鸭户的生产经营能力分配贷款数额，再统一回收商品鸭供企业屠宰加工，贷款额从肉鸭款中分批扣还；②泰安六和也是采取了这种贷款担保方式。总之，在山东我们考察的10个肉禽加工企业中，绝大多数企业都有自己投资建设的生产基地，另与广大养殖户关系密切，信息共享，利益均沾，基本上取得了双赢；寿光、诸城等地用龙头企业投资建设养殖基地，扶持养殖户发展规模养殖。通过本次考察学习，我们认为，潍坊等地的肉鸭生产模式可以总结为以下四句话，即：政府指导有方、企业经营管理科学、企业农民效益稳定，肉鸭产业不断升级。
（二）山东考察思考与启示
此次山东考察引起我们很多思考，也给了我们许多有益的启示：
1、必须强化政府组织引导，营造产业化发展的良好氛围。一个地区主导产业的形成与发展，不是一朝一夕做强的。一开始必须依靠政府的组织引导与强势推进，看准了就要干，要干就要争创一流。正是基于这种理念，山东等地政府部门积极引导，突出抓好主导产业，制订产业发展优惠政策，并成立产业发展领导班子，集中资源，做大做强主导产业。
2、必须集中力量培育龙头企业。龙头企业建设成功与否，直接决定着一个地区农业产业化的水平与发展规模，为此，山东等地集中力量加强和扶持龙头企业建设，如中粮、外贸等原国有大企业起步早、改制快，培养了大批人才，为后来六和、田润、金河、乐港等一大批龙头企业的形成提供了人才、技术、资金上的支持，为养殖业的快速发展起到了极大的带动作用。
3、必须强化大规模商品基地建设，形成规模化、产业化、集约化优势。主导产业形成后，必须搞好大规模商品基地建设，山东等地由龙头企业牵头采取企业领建基地，农户广泛参与，建起了一大批高标准、大规模的商品基地，形成了规模化、专业化、集约化优势，达到全国一流标准。
4、必须发展新型农村合作经济组织，建立新的农村经济管理体制和运行机制。新型农村合作经济组织的建立，既适应了市场经济规律的要求，也解决了农户小规模生产经营与抵御市场风险的矛盾，山东等地建立起许多既能真心为农户服务，又与龙头企业良好合作的农村合作经济组织，充分发挥了联系、协调作用起到了政府组织所不能代替的作用。
5、必须推进农村科技进步，加快农村经济增长方式的转变。要创新技术，品种更新，设施现代，提高养殖标准和养殖技术，提高产品竞争力。
注：本文作者系丰县畜牧水产局局长