偶看新闻小白船简谱怎么唱:《红楼梦》冰糖玫瑰露 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 19:04:29
冰糖玫瑰露
至于玫瑰对于身体的疗补作用，那可是比美容的效果更多更有益。
首先，它能疏肝解郁。
《红楼梦》第六十回里写，柳嫂子把芳官送来的玫瑰露倒了碗拿给病中的侄儿吃。她侄儿就着水吃了半碗，顿感“心中一畅，头目清凉”。《本草纲目拾遗》也有说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁”，想来，玫瑰自古便是辅助养胃护肝的好材料了。
其次，玫瑰对于女性的一些惯常的身体不适，如月经不调，以及生理期前后的气色不畅，都有很好的改善。这也是很多药妆最主要的成分是玫瑰的原因。中医建议女士们经常喝玫瑰花为主料的花草茶，也正是强调了玫瑰行气活血的效果。
至于食补方面，曹雪芹的玫瑰清露已经不是首创了。玫瑰酱，玫瑰酒，还有各色的玫瑰茶点，都是自古便盛行的美食。玫瑰花入菜，卖相漂亮，气味芳香。
作为食材的玫瑰，还有清热消火的作用。
《红楼梦》里宝玉挨了打，他的母亲王夫人给他玫瑰清露服用，一方面因为玫瑰有活血的功能，另一方面就是看准了玫瑰能消火养肤，在炎炎夏日，祛暑远比宝玉心念的酸梅汤强，真可谓是一举多得。
现在，我们自己制作的玫瑰露可能没有《红楼梦》里写的那种蒸馏而出的美艳胭脂色。但说香甜漂亮也绝对不为过。动心的，现在就试试吧。
原料：干玫瑰花20G、冰糖按喜欢的口味酌量添加、糖桂花1汤匙。
做法：
1、将玫瑰花瓣轻轻搓洗，然后在砂锅里注满清水。
2、先把一半的玫瑰花瓣倒进沙锅，盖上盖子用小火慢慢熬煮10分钟左右。
3、打开锅盖，看到汤汁呈一种类似深蓝钢笔水的颜色，而玫瑰花瓣的颜色变成浅白，就可以把将锅里的花瓣捞出来，然后再把另一半玫瑰花瓣放入锅中继续熬煮。
4、锅开以后，根据个人口味加入适量冰糖，盖上锅盖，还是用小火煮。
5、直至，锅里的汤汁是深红色，玫瑰花瓣的颜色变浅白，闭火，放凉，调入桂花糖即可饮用。