成都芙蓉田园环境:海底椰响螺肉汤

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/19 13:22:42

功效：滋阴润燥　

原料：湿海底椰4个；猪腱子肉250克；响螺片100克；蜜枣3个；杏仁10克；生姜几片；

步骤与做法：
1、准备材料。

2、将海底椰切片；响螺片切成小块。
3、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水；将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮。
4、煮开后，用汤勺把浮沫撇去；盖上锅盖，再小火煮90分钟即可。

5、海底椰响螺肉汤，加入了蜜枣的汤，是特别的清甜，让人回味无穷！

6、正宗的海底椰应该是指长在非洲塞舌尔群岛的复椰子，不过太为珍贵，已不得出口，我们在市面买到的则是来自东南亚的糖棕树的果实，大如拳头，带着淡棕色的皮，剥开来是半透明的果肉，口感带韧性，有甜味，我们在超市多见的湿海底椰便是冷冻品了。海底椰也有干货，用法和湿海底椰大同小异，可以在药店或是超市能买到，有些超市还有配好的汤料出售，直接买回来就可以煲。

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