可汗学院数学初中课程:糖醋藕条
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 17:50:47
材料:藕、糖、醋、红椒
做法:
1.2、藕去皮切成条状放水里洗去淀粉备用
3、准备好一勺糖,两勺醋,红椒切丝
4、锅里下油,油热改小火下糖(这个过程我一直胆颤心惊),就是所谓的炒糖色
5.6、下藕条快速翻炒,加入少量盐炒一会,倒入醋
7.8、下红椒丝炒至断生,调入少量味精
做这菜对我来说唯一的难度就是炒糖色,那糖在油里沸腾的时候,我的心也跟着砰砰地跳,倒藕的时候,人离的老远,感觉是扔下去的,就怕烫着.