飞虎队 梅妮剧照:韩国冷面

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/23 20:47:46

韩国冷面

  • 菜系: 韩国料理
  • 工艺: 面食
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 十分钟以内
  • 人数: 1人份
  • 韩国冷面
    80g
  • 炖牛小腿肉
    50g
  • 水煮蛋
    1/2个
  • 苹果片
    30g
  • 韩国泡菜
    少许
  • 牛肉高汤
    2杯

特色

韩国冷面主要有汤多且爽口的“水冷面”和以辣椒酱调味的辣味“拌冷面”两种。面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主。迷上了韩式的冷汤面，觉得大暑天气里，大口大口喝着冰凉的冷汤汁最过瘾了！

    做法

  • 1. 炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用。
  • 2. 将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用。
  • 3. 将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可。
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