偶看新闻jiqingwang:乔装版－－－－【宫爆鸡丁】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 11:58:42
乔装版－－－－【宫爆鸡丁】(2005-08-31 21:54:36) 标签：文怡 鸡丁 鸡肉 美食 饮食 宫爆鸡丁 鸡胸肉 郫县 分类：肉菜 
早上9：00起床，打开电脑，上网，进入sohu美食厨房，看贴，回贴，再看贴，再回贴！抬头看表，16：40。
汗～～～～～～～
打开冰箱，鸡胸肉就剩下一条儿了！
汗！！！！！！！！！！
出去买？？？？？来不及了！
汗！！！！！！！！！！！！
正好，跟大家分享一下乔装版的宫爆鸡丁！
停止出汗！
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原料：
鸡胸肉 土豆 青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）
郫县辣酱 料酒 醋 糖 甜面酱 盐 鸡精
做法：
1）鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
2）青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。
3）锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。
4）锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。
备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！ 
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原料：
鸡胸肉
郫县辣酱
做法：
1）鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
2）青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。
3）锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。
4）锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。
备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！