wwwben3300:家庭健康快递
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 11:45:13
家庭健康快递
一个不出门的人也生病,因为家里存在感染因素。如果防蚊、蝇等虫害的措施已经做得很好,感染因素可归纳为三方面,即饮食、手和空气。
(1)加热食物
现今社会,因食物变质而导致疾病的,已有所减少,而因吃生活半生的食品感染疾病的时有发生。加热可杀死绝大多数微生物。
白斩鸡带血液的红色部分会有微生物存活,在其骨髓内还可能有弓形虫。做白斩鸡前不妨先剔除大腿骨,这就比较安全,又保持鲜嫩。牛排(西餐中多见半生牛排)或清炒虾仁均应注意加热时间与温度。做凉拌菜时,洗净沥干,然后在沸水中烫3-5分钟。烫可以杀灭细菌和寄生虫卵,又可防止蔬菜氧化,保持绿色,使凉拌菜保存时不变质,并可去除苦涩味。
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